Arpabodiyon soyabonlar oilasiga mansub ikki va koʻp yillik oʻt oʻsimligi boʻlib, balandligi 1-2 metrga etadi. Qadimgi Rimda ham u ko'plab kasalliklarga qarshi ziravor va dori sifatida ishlatilgan. Arpabodiyon yorqin hid va yoqimli shirin ta'mga ega.
Tashqi ko'rinishiga ko'ra, fotosurati maqolada keltirilgan arpabodiyon arpabodiyonga o'xshaydi: uning to'g'ridan-to'g'ri poyasi bor, barglari oq rangli qoplamali filiform loblari bilan. Gul yorqin sariq rangdagi murakkab soyabondir. Meva shirin ta'mga ega ikkita ko'chatdir. Ildizi go'shtli, shpindelsimon. Gullash yozning o'rtalarida boshlanadi va sentyabrgacha davom etadi.
Arpabodiyon oʻti (madaniy turlardan) goʻshtli kuchli poyaga ega oddiy (Voloshskiy arpabodiyon) va sabzavotli (italyan) turlarga boʻlinadi. Ularning ikkalasi ham rus bog'bonlariga yaxshi tanish.
Oddiy arpabodiyon dorivor oʻsimlik boʻlib, Avitsenna va Gippokrat tomonidan shifobaxsh amaliyotlarida qoʻllanilgan. U zamonaviy tibbiyotda ham o'z qo'llanilishini topdi. Bu o'tning infuzioni ajoyib ekspektoran bo'lib, yo'tal uchun ishlatiladi. Efir moyi ichak motorikasini yaxshilaydi vabuyraklarning chiqarish tizimini faollashtiradi. Arpabodiyon choyi urolitiyozni davolashda dori-darmonlarni to'ldiradigan ajoyib diuretikdir, shuningdek, emizikli ayollarda laktatsiyani oshirishga yordam beradi. O'simlik urug'idan tayyorlangan suv chaqaloqlarda meteorizmni davolashda karminativ sifatida ishlatiladi. Ildizlari laksatif sifatida ishlatiladi. Sovuqni davolashda qaynatmalar qo'llaniladi. Bundan tashqari, o'simlik tarkibidagi flavonoidlar va vitaminlar ko'k rang bilan kurashishga yordam beradi va issiqlik va quyosh nurining etishmasligi bilan bog'liq kuz-qish tushkunligi xavfini oldini oladi.
Sabzavotli arpabodiyon - pishirishda muvaffaqiyatli ishlatilgan o't. O'simlikning barcha qismlarini eyish mumkin. Uning urug'lari va barglari qishga tayyorgarlik ko'rishda xushbo'y hid sifatida ishlatiladi. Ular salatlarda, birinchi va ikkinchi taomlarda, shuningdek, limonad va infuziyalarni tayyorlashda ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi. Pishgan yoki qovurilgan piyoz go'shtli taomlar uchun ajoyib engil garnitürdir. Lekin baliq bilan arpabodiyon ta'mi eng foydali kombinatsiyasi: cod, kambala, halibut, haddock. Pishirilganda uni zanjabil bilan ishlatsangiz, ular taomlaringizning ta'mini yanada ta'kidlaydi.
Shuni yodda tutish kerakki, har kuni yig'ilgan o'tning xushbo'yligi o'zining yorqinligini yo'qotadi, shuning uchun arpabodiyon lampalari, uning ko'katlari kabi, kesishdan keyingi dastlabki 3-5 kun ichida ishlatilishi kerak. Agar buning iloji bo'lmasa, ko'katlar oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan va muzlatgichda saqlanishi mumkin. Bozorda sotib olayotganda, siz e'tibor berishingiz kerako'tning sifati va yangiligi. Yosh, yangi uzilgan lampalar zich, engil, qizilmiya ta'miga ega.
Arpabodiyon haqiqiy tabiiy oshxona hisoblanadi. O'simlik tarkibida temir, rux, xrom, kaliy, k altsiy, magniy, alyuminiy, mis kabi inson tanasi uchun muhim mikroelementlar mavjud.
