Suv kashtan, la'nat, suzuvchi ravon, chilim va suv kashtan - hammasi bir o'simlikning nomlari, lotin tilida Trapa natansga o'xshaydi.
Hozirgi kunda yongʻoqning 30 ga yaqin turi maʼlum boʻlib, ularning barchasi bir oilaga mansub, lekin tashqi koʻrinishi va oʻlchami jihatidan butunlay boshqacha. Sibirda o'sadigan o'simliklar faqat 6 ta shoxga ega va ular orasida taxminan 6 santimetr masofa mavjud. Maksimovich deb ataladigan chilim turi esa juda mayda gullarga ega, mevalarida esa shoxlari umuman yo'q.
Botanika tavsifi
Bu Rogulnikovae oilasiga mansub bir yillik oʻsimlik boʻlib, ildizi ingichka va shoxlangan. Qoidaga ko'ra, ildiz pinnate shoxlangan rangga ega.
O'simlikning poyasi ham uzun va ingichka, tagida sudralib yuradi. Yong'oq barglari suv ostida, qarama-qarshi tomonda joylashgan va sirtda ular poyaning tepasida joylashgan va bitta rozetkaga to'plangan.
Barglari yashil va rombsimon, chekkalarida katta tishlari bor. Kuzga kelib, sovuq boshlanganda, barglar to'q sariq yoki qizil rangga aylanadi.
Gullar 4 ta mayda gulbarglardan iborat va pushti yoki oq rangda boʻlishi mumkin. Har doim o'simlik yuzasida topilgan. Suv kashtanining gullashi iyul oyida boshlanadi, mevalari kuzda paydo bo'ladi.
Mevalari shoxlarga juda oʻxshash kavisli va qattiq oʻsimtalarga ega. Mevaning o'zi qo'ng'ir-qora dukkakli, ichi oq urug'li bo'lib, uni yeyish mumkin. Urug' 50 yil saqlanganidan keyin ham yangi o'simlikka hayot berishi mumkin. Kech kuzda o'simlikning mevalari tushib, o'simliklarni tubiga chuqur bog'laydi. Va bahorga kelib ular allaqachon unib chiqa boshlaydi va hamma narsa qaytadan boshlanadi.
O'simlik artiodaktil hayvonlar tufayli boshqa suv havzalariga kiradi, ularning juniga ildiz yopishadi va yana suvda ko'paya boshlaydi.
Oʻsadigan joylar
O'simlik dunyo bo'ylab keng tarqalganligi sababli, u birinchi marta qaerda paydo bo'lganini va qaysi hududda joylashganligini aniqlash juda qiyin. Xitoy yilnomalarida chilim 3 ming yil avval tilga olingan.
Suzuvchi suv kashtanasi turg'un suvli yoki suv iloji boricha isinadigan juda kichik oqimli suv havzalarini afzal ko'radi. Rossiyada u janubiy Evropa qismida, Sibir va Uzoq Sharqda uchraydi. Ko'pincha o'simlikni Kaliningrad viloyatining suv omborlarida va Dunay daryosi havzasida topish mumkin. Oʻrta Osiyo va Shimoliy Kavkaz daryo va koʻllarida bu oʻsimlikning katta plantatsiyalari mavjud.
Sharqda (XXR, Yaponiya va Xitoy) oʻsimlik oziq-ovqat maqsadida oʻstiriladi. Afrikaning janubida uni deyarli barcha suv havzalarida topish mumkin.
Arxeologik qazishmalar chilimdan qadimgi ajdodlarimiz foydalanganligini tasdiqlaydi. Bu, ayniqsa, qadimgi rus xalqi orasida mashhur edi. Qazishmalar paytida u juda ko'p miqdorda topilgan, ehtimol u xom va qovurilgan holda iste'mol qilingan, unga qo'shilgan va quritilgan. Ba'zi hududlarda suv kashtanlari odamlar uchun kartoshka o'rnini bosdi va ozg'in yil bo'lganda haqiqiy yordam bo'ldi. Chilim urug'lari va qoldiqlari uchinchi davrga oid qatlamlarda topilgan.
Himoya holati
Bugungi kunda bu suv madaniyati Rossiya Federatsiyasining Qizil kitobiga kiritilgan, garchi bir necha o'n yillar oldin mevalar bozorlarda sotilgan. 19-asrning oxiri va 20-asrning boshlarida o'simlik yo'qolib ketish xavfi ostida hisoblangan, shuning uchun ko'pchilik suv kashtanining qanday ko'rinishini bilishmaydi. Chilim bir qator mamlakatlar tomonidan mahalliy darajada himoyalangan:
- Ukraina;
- Belarus;
- Polsha;
- Litva;
- Latviya.
Zavod Bern konventsiyasiga ham kiritilgan.
Suv kashtan qiymati
Suv kashtanining ozuqaviy qiymati faqat uning yadrosi bo'lib, kaloriya miqdori 100 gramm uchun 185 kkal. Katta miqdordagi kraxmal mavjudligi tufayli yuqori kaloriya qiymatiga erishiladi, uning darajasi 47 dan 56% gacha. Urug'ida taxminan 15-18% suv, 10-12% azotli moddalar, ozgina tola, 1,5% gacha, kul 25% gacha, yog'li yog'ning juda kichik foizi, taxminan 0,60%.
Xususiyatlar va imtiyozlar
Chilim yoki suv kashtanasi, yoʻqolib ketish xavfi ostida hisoblansa-da, mamlakatimizda juda mashhur. Avvalo, bu o'simlikning mevasi dizenteriyadan xalos bo'lishga yordam beradi.
Hindlar shaytonning yong'og'idan un tayyorlashni afzal ko'radilar, keyin undan tort pishiradilar. Ushbu retseptda eng muhimi shundaki, mevalar qo'lda maydalanadi va tayyor mahsulotlar bug'doy pishirilgan mahsulotlarga o'xshaydi.
Tibbiy foydalanish
Ammo o'simlik nafaqat pishirishda, balki xalq tabobatida ham keng qo'llanilgan. Chilim bir qator kasalliklar mavjud bo'lganda dori yoki xom ashyoni tayyorlash uchun ishlatiladi:
- ateroskleroz;
- oshqozon-ichak trakti patologiyasi;
- zaharlanish;
- umumiy intoksikatsiya.
Rasmiy tibbiyot ham bu o'simlikni tan oldi, u aterosklerozni davolashda qo'llaniladigan "Trapazid" preparatini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Hindlar va xitoylar suv kashtan urug'ini tonik va diaforetik sifatida ishlatishadi.
Yaponiya va Tibetda esa erkaklar oʻrtasida oʻsimlik mevalaridan buyrak patologiyalari bilan jinsiy quvvatsizlik uchun profilaktika va terapevtik vosita sifatida foydalanish tashviqoti olib borilmoqda.
Chilimdan foydalanadigan barcha xalqlar orasida ma'lumki, u virusga qarshi xususiyatga ega va immunitetni oshirishga yordam beradi.
Lekin dorivor maqsadlarda nafaqat mevalaridan foydalaniladi, har qanday kasallikdan keyin kuch-quvvatni tiklash uchun gul va barglarning damlamasi ichiladi. Ko‘z kasalliklaridan qutulish uchun esa chilim barglaridan yangi siqilgan sharbat ichishadi.
Yiringli tomoq og'rig'i bilan, sharbat bilan chayqash. Tabiatda sharbat chivin chaqishi va boshqa hasharotlar bilan bulg'angan bo'lishi mumkin, yokitishlash uchun qo'llanilishi kerak bo'lgan yangi barglardan foydalaning.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Suv kashtan yaxshi o'rganilgan va tavsiflangan bo'lishiga qaramay, shunga qaramay, boshqa har qanday o'simlik kabi, u cheklangan miqdorda ishlatilishi kerak, hech qanday holatda tavsiya etilgan dozadan oshib ketmasligi kerak. Garchi individual intoleransdan tashqari, rogulnik uchun boshqa kontrendikatsiyalar mavjud emas va u hatto zaharli o'simlik sifatida tasniflanmagan.
Agar sizda individual intolerans mavjud boʻlsa, oʻsimlikdan foydalanmang.
Blank
Mamlakatimizda yigʻish va saqlashga tayyorlash sentyabr oyida, poyaning chirishi boshlangan va oʻsimlikning oʻzi rangini oʻzgartiradigan davrda oʻtkaziladi.
Yangi barglar sharbat tayyorlash uchun ishlatiladi va siz uni chilim gullaganda tayyorlashingiz mumkin.
Agar mevalar yig'ib olingan bo'lsa, ular faqat quruq joyda saqlanishi kerak, avval yupqa qatlam bilan yoyilgan. Yong'oqning o'zi tozalanmagan holda saqlanishi mumkin, ammo keyin ularni podvalga yoki muzlatgichga qo'yish kerak bo'ladi. Tozalashdan keyin chilim mevalari bir-ikki kundan keyin o'z ta'mini yo'qotadi.
Pishirishda foydalanish
Suv kashtan - suv havzalari va odamlar uchun iste'mol qilinadigan o'simlik. Ko'pincha restoranlarning menyusida yoki retseptlarda suv kashtan kabi ingredient mavjud, shuning uchun bu chilimdir. U salatlarga qo'shiladi, qaynatiladi va pishiriladi, qovuriladi va soslarga qo'shiladi. Hatto rhubarb desertini tayyorlash uchun retsept mavjud. Bu shirin taomni hatto uyda ham tayyorlash mumkin -sutni qaynatib oling, chilim mevalari va shakar qo'shing, yong'oq yumshatilguncha qaynatib oling, so'ng pichoq yoki blender bilan maydalang va idishni 30 daqiqa sovushini kuting.
Kosmetologiya va suv kashtan chilim
Yorqin jurnallarning muqovasidagi qizlarning fotosuratlari, albatta, ular kompyuter dasturlari tomonidan qayta ishlanganligi bilan quvonadi, ammo baribir terini doimiy va puxta parvarish qilish amalga oshiriladi. Kosmetikaga tez-tez qo'shiladigan chilim ekanligini kam odam biladi, chunki u tonik xususiyatlarga ega. Rogogula sharbati tirnash xususiyati bilan kurashadigan dog'larni davolash uchun ishlatilishi mumkin va yog'li teri uchun juda mos keladi.
Hovuz uchun chiroyli bezak
Tabiiy va sun'iy suv havzalarida suv kashtanining surati har doim samarali ko'rinadi. Iloji bo'lsa, bu o'simlik sizning hovuzingizga albatta ekilgan bo'lishi kerak. Asosiysi, hovuz muzlamasligi kerak.
Chilimni ko'paytirish uchun yong'oqlar unumdor tuproq bilan qoplangan bo'lishi kerak bo'lgan pastki qismga tashlanadi. Qish uchun yong'oqlarni suv idishiga qo'ygandan keyin muzlatgichda yashirish mumkin. Bahor boshlanishi bilan chilim, hatto muzlatgichda ham o'z-o'zidan ko'tarila boshlaydi.
Hovuzda ko'paytirish uchun yapon yoki tishli bargli turlardan foydalaning, Sibir, Manchur va Rus ham mos keladi.
O'sish qoidalari
Rogulka o'sadigan ochiq suvda katta o'lchamli mollyuskalar bo'lmasligi kerak, chunki ular chilimning yosh kurtaklarini juda tez o'zlashtiradi. O'simlik o'sishi uchun optimal suv harorati +25 daraja.
Suv turg'un va yangi, doimo quyosh nurlari bilan yoritilgan bo'lishi kerak. Suv ombori sayoz bo'lmasligi kerak, chunki poyaning balandligi 4 metrga yetishi mumkin. Agar siz yong'oqni dorivor maqsadlarda ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni akvariumlarga ekmasligingiz kerak, chunki hosil bo'lmaydi.
Biroq, rogulnik loyni yoqtirmaydi, hovuz tubini yaxshilab tozalash kerak bo'ladi. Pastki qismini qum, loy va yog'li loy bilan qoplash tavsiya etiladi, lekin substratni birinchi bo'lib kelgan ko'ldan olmaslik kerak. Hornwort begona moddalar bo'lgan tuproqda o'smaydi.
Charms va suvenirlar
Suv kashtanining juda kam uchraydiganligi sababli, unga sehrli xususiyatlar berilgan. Ba'zi madaniyatlarda bu varaq uydagi barcha muammolarni olib tashlaydi, yovuz ruhlardan xalos qiladi, deb ishoniladi.
Shuningdek, uzoq safarlarda suv kashtanini olish tavsiya etiladi, chunki u "sayohat" tumori ham deyiladi.
Ba'zi Oltoy hunarmandlari yong'oqdan ayollar taqinchoqlari va interyer kompozitsiyalarini yasashda foydalanadilar.
