Oddiy amaranth o'ti: tavsifi, foydali xususiyatlari, qo'llanilishi

2024 Muallif: Henry Conors | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-12 14:27

Bir yillik o'simlik amaranth - ko'pchilik bog'larda va dalalarda, yo'l chetlarida ko'rgan begona o't. An'anaviy tabiblar bu o'tni inson uchun zarur bo'lgan ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga olgan dorivor o'simlik deb bilishini hamma ham bilmaydi.

Tavsif

Umumiy shiritsa, shamchiroq, qizilcha, amaranth - bularning barchasi mamlakatimizning turli mintaqalarida ishlatiladigan bitta o'simlikning nomlari. Va bu hammasi emas: o'simlik kadife, xo'rozlar, axamitnik sifatida tanilgan. Bu inflorescences ichida to'plangan kichik qizil gullar bilan otsu o'simliklarni nazarda tutadi - zich, boshoq-panikulyatsiya, ancha uzun. Oddiy amaranth gullari o'simlikda bir necha oy qoladi.

Bu Janubiy Amerikada don ekinlari sifatida yetishtirila boshlagan qadimiy oʻsimlik. Ispaniyada u yovuz ruhlarning guli hisoblangan, chunki u erda taqiqlangan. Oddiy amaranth Evropada 16-asrda, Rossiyada esa 19-asrda paydo bo'lgan. Shvetsiya hatto tashkil etilganshiritsa uchun maxsus buyurtma.

Bu uzun boʻyli yoʻgʻon poyasi bir metrgacha, choʻzinchoq nayzasimon, muqobil, uchi uchli barglari binafsha-qizil dogʻlar bilan qoplangan bir yillik otsu oʻsimlik. Gullash avgust oyida panikulyar boshoq shaklidagi inflorescences ichida to'plangan kichik gullar bilan boshlanadi. Oddiy amaranth sovuqgacha gullaydi.

O'simlikning urug'lari y altiroq mayda qora donalardan iborat. Bugungi kunga kelib, bu oilaga mansub o'simliklarning yuzga yaqin turlari ma'lum bo'lib, ular o'rtacha issiq hududlarda o'sadi. Ularning aksariyati begona o'tlardir.

Amaranthning ayrim turlari qimmatli oziq-ovqat ekinlari hisoblanadi. Bugungi kunda kuzda bog 'uchastkalarini bezab turgan manzarali navlar etishtirildi. Bu o'simlikning quritilgan gullari uzoq sovuq qishda yozning yoqimli xotiralarini uyg'otadi. Yunon tilidan tarjima qilingan amaranth "so'nmaydigan gul" deb tarjima qilingan. Tabiiy sharoitda amaranthni Xitoy va Hindistonda topish mumkin.

Shiritsadan foydalanish

Janubi-Sharqiy Osiyo, Yevropa, Afrikaning koʻpgina mamlakatlarida amarant em-xashak va dorivor oʻsimlik hisoblanadi. Donalardan un va qandolat mahsulotlari, ichimliklar tayyorlanadi. Yangi va quritilgan barglar qovuriladi, bug'lanadi va konservalanadi. Osiyo oshxonasida amaranth o'ti salatlar, baliq va go'sht uchun mazali vitamin qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Yunon oshxonasida amaranth kurtaklari zaytun moyi bilan quyiladi, limon sharbati qo'shiladi va baliq idishlari bilan yonma-yon ovqat sifatida ishlatiladi.taomlar.

Xalq tabobatida unib chiqqan donlar tanani mustahkamlovchi vosita sifatida ishlatiladi. Xitoy tabiblari o'smalarni davolash va qarish bilan kurashish uchun amaranth urug'idan foydalanadilar. Amaranth yog'ida noyob element - skualen mavjud (bu haqda quyida batafsilroq gaplashamiz). Oddiy amaranth urug'lari dietali mahsulotlarga qo'shimchalar sifatida foydalanish uchun tavsiya etiladi: non mahsulotlari, don mahsulotlari, qandolat va makaron.

O'rik unining biologik qiymati bor, k altsiy, magniy, fosfor, C va PP vitaminlari manbai. U kleykovina o'z ichiga olmaydi va bug'doy unini qo'shmasdan, çölyak kasalligi bilan og'rigan bemorlar uchun parhezning asosi bo'lishi mumkin. Rossiyada bu o'simlik manzarali va hayvonlar uchun ozuqa sifatida o'stiriladi. Fotosuratini ushbu maqolada ko'rishingiz mumkin bo'lgan bog'ga, dalaga, oddiy amaranthga kirish tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda. Bu begona o't hisoblanadi, uni nazorat qilish juda qiyin.

Umumiy shiritsa: foydali xususiyatlari

Amaranth yoki amaranth begona o't o'simligi bo'lishiga va ilgari u ko'pincha chorva uchun ozuqa sifatida ishlatilganiga qaramay, odamlar oxir-oqibat uning foydali xususiyatlarini payqashdi va uni davolash uchun ishlatishni boshladilar. Oddiy amaranthning har bir qismi boy biologik va kimyoviy tarkibga ega:

oqsillar, jumladan albuminlar va globulinlar;
yog'lar;
xun tolasi (tola);
uglevodlar;
E vitaminining tokotrienol shakli;
uglevodlar;
skualen;
aminokislota lizin;
flavonoidlar (rutin,quercetin va trefolin);
fosfolipidlar;
askorbin kislotasi;
B vitaminlari;
retinol (A vitamini);
niatsin;
pektinlar.

O'simlik juda ko'p miqdordagi mikro va makro elementlarni o'z ichiga oladi: k altsiy va kaliy, marganets va magniy, ftor va natriy, sink va temir, mis va selen. Oddiy amaranthning barglari va urug'lari tegishli kislotalar (oleik, stearik, linoleik, palmitik) bilan to'yingan yog'li yog'ni o'z ichiga oladi. Ildiz tarkibida:

amarantin;
izoamarantin;
izobetanin;
betanin;
alkaloidlar.

Skualen

O'simlik tarkibiga kiruvchi ushbu moddaga alohida to'xtalib o'tish kerak. Skualen karotinoidlar guruhiga mansub triterpenli uglevodoroddir. Uning o'ziga xos xususiyati tana hujayralarini kislorod bilan to'yintirishga yordam berishdadir.

Metabolizmda faol bo'lgan skualen xolesterin darajasiga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, u mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega. Ushbu modda ko'pincha kosmetologiyada qo'llaniladi. Uning aniq qarishga qarshi xususiyatlari qarishga qarshi kosmetika ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

Umumiy shiritsa: dorivor xususiyatlari

Boy vitamin va mineral tarkibi va yuqori energiya qiymati tufayli xalq tabiblari va an'anaviy tibbiyot shifokorlari bu ajoyib o'simlikdan o'z amaliyotlarida faol foydalanadilar. Unga asoslangan preparatlar davolash uchun ko'rsatiladi:

ba'zigenitouriya tizimi kasalliklari;
bolalar tungi enurezi;
anemiya, beriberi va kuch yo'qotish bilan tananing tiklanishi;
gemorroy og'rig'i;
ateroskleroz;
ortiqcha vazn va semizlik;
diabetes mellitus, profilaktika maqsadida;
nevroz.

Qayta tiklash qanday ishlaydi?

Oʻsimlikning qaynatmalari va infuziyalari teri yaralarini, tish kasalliklarini (periodontal kasallik, stomatit), oshqozon-ichak tizimi yaralarini davolashda ishlatiladi. Shiritsa rag'batlantiradi:

organ va to'qimalarning kislorod bilan to'yinganligi;
viruslarga qarshi turish uchun immunitet tizimi;
saraton hujayralarining shakllanishi va rivojlanishini oldini oladi;
qon infektsiyalardan tozalanadi;
og'ir metallar va toksinlar chiqariladi;
ko'rish keskinligini yaxshilaydi;
jiddiy kasalliklar va radiatsiya terapiyasidan tuzalishni tezlashtiradi;
regenerativ funksiyalar faollashtirilgan.

Shiritsa asosidagi retseptlar

Oddiy amaranthning shifobaxsh xususiyatlari bu o'simlikka asoslangan ko'plab preparatlarda qo'llaniladi. Sizni ulardan ba'zilari bilan tanishtiramiz.

Ildizlarning qaynatmasi

Ushbu vositani tayyorlash uchun sizga qaynoq suv (200 ml) bilan qaynatilgan o'n besh gramm quruq maydalangan xom ashyo kerak bo'ladi. Keyin o't bilan konteyner suv hammomiga joylashtiriladi va o'ttiz daqiqa davomida qaynatiladi. O'n daqiqa ichida kompozitsiyani sovutish va filtrlash uchun ruxsat beriladi. qabul qilishkuniga ikki marta uchinchi stakan uchun dori.

barglarning infuziyasi

Yigirma gramm quruq barglar 250 ml issiq qaynatilgan suv quyiladi. Chorak soat davomida suv hammomida qaynatiladi. Qirq besh daqiqadan so'ng, vositani infuz qilish kerak, shundan so'ng uni filtrlash kerak va siz kuniga ikki marta stakanning uchdan bir qismini olishingiz mumkin.

Barglarning infuzioni (yangi)

Bir osh qoshiq (osh qoshiq) maydalangan o't barglari 200 ml qaynoq suv quying. Idishni o'rang va mahsulotni taxminan qirq daqiqa davomida pishiring. Oshqozonda kuniga uch marta o'tkir og'riqlar uchun chorak chashka suzing va asal bilan oling.

Amaranthning umumiy shifobaxsh xususiyatlari

Orik yog'i

Donalardan olingan bu modda skualenga boy. Uning tarkibida gormonning to'liq sintezi uchun zarur bo'lgan D vitamini mavjud. Bundan tashqari, u inson terisi uchun foydalidir, ko'plab dorivor xususiyatlarga ega. Amaranth urug'lari eng yaxshi antioksidant bo'lgan E vitaminiga boy. Amaranth urug'idan olingan yog' barcha ko'rsatkichlar bo'yicha dengiz itshumurt yog'idan ustundir.

Vanna qaynatmasi

Ezilgan quruq o't (400 g) ikki litr qaynoq suv bilan pishiring va past olovda yana o'n besh daqiqa qaynatiladi. Yarim soat davomida mahsulotni qaynatib oling va uni hammomga quying. Teri kasalliklari uchun haftada uch marta bu terapevtik hammom tavsiya etiladi. Jarayonning davomiyligi yarim soatdan oshmaydi.

Aroq damlamasi

Oddiy amaranthning quruq o'ti (gullar va barglar) aroq quyib, ikki hafta davomida qorong'i joyda qo'ying. Kichkina suyultirilgan qoshiqni (choyni) torting va olinggenitouriya tizimi kasalliklari uchun ovqatdan oldin suv miqdori.

Orik sharbati

Qandli diabet, gastrit, jigar og'rig'i uchun xalq tabiblari amaranth sharbatini uy qurilishi smetana va qaymoq bilan aralashtirib ichishni tavsiya qiladi. Sharbat quyidagicha tayyorlanadi. Sharbat go'sht maydalagichdan o'tgandan yoki blender bilan maydalangandan keyin yangi barglardan siqib chiqariladi. Siz sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin.

Sharbat 1:1 nisbatda qaymoq bilan aralashtiriladi. Ovqatdan keyin bir qoshiq (stol) uchun kuniga uch marta olinishi kerak.

Enurezni davolash

Bir osh qoshiq (osh qoshiq) maydalangan amaranth inflorescences, urug'lar bilan birga, 250 ml qaynoq suv bilan quyiladi va idishni yigirma daqiqa davomida suv hammomiga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin mahsulotni to'liq sovushini qoldiring. Keyin süzün va 50 ml suv bilan qoshiq (choy) oling. Ovqatdan o'ttiz daqiqa oldin va yotishdan oldin kuniga uch marta oling. Davolash kursi ikki haftaga mo'ljallangan.

Yoshartiruvchi aralashma

Bu organizmdan toksinlar va boshqa zararli moddalarni olib tashlaydigan noyob kompozitsiyadir. Uni tayyorlash uchun sizga amaranth, Seynt Jonning go'shti, qayin kurtaklari va romashka, har biriga bir qoshiq (osh qoshiq) kerak bo'ladi. Ikki osh qoshiq kollektsiyani 500 ml qaynoq suv bilan pishiring, kompozitsiyani uch soat davomida pishiring va suzing. Aralash kuniga ikki marta, har biri bir stakan - ertalab och qoringa va kechasi, bir qoshiq asal (choy) qo'shiladi. Infuzionni olishdan oldin uni isitish kerak. Qarishga qarshi aralashmani qayta qabul qilish kamida ikki yildan keyin amalga oshiriladi.