Grifola jingalak (aks holda qo'chqor-qo'ziqorin) qo'ziqorin qo'ziqorinlarining eng katta turlaridan biri - qo'ziqorinlar shohligining ajoyib ob'ektlari, lateral oyoqlari yoki meva tanasi bilan daraxtlarga, eski dog'larga, o'lik yog'ochlarga biriktirilgan. Qizil kitobga kiritilgan bunday butaning og'irligi 1 metr diametrli 20 kg ga etishi mumkin. Jingalak kalxatning afzalliklari yuqori o'sish sur'atlarini o'z ichiga oladi: bunday qo'ziqorin atigi 8-10 kun ichida 10 kilogramm vaznga yetishi mumkin. Uni qurtlar va hasharotlar yemaydi.
Jingalak kalxat tavsifi
Jingalak grifon (pastdagi rasmga qarang) juda kam uchraydi, har yili emas; ko'pincha jo'ka, chinor, olxa, kashtan, eman daraxtlarining dumlarida avgust oyining o'rtalaridan deyarli sentyabr oyining oxirigacha bo'lgan davrda, shuning uchun bunday qo'ziqorinni yig'ish vaqti cheklangan.
Siz qoʻchqor qoʻziqorinini koʻplab goʻshtli, shaklsiz-toʻlqinsimon, mayda qoʻziqorinlardan taniy olasiz.(diametri taxminan 3-6 sm) qalpoqchalar, xanjar shaklida poyaga toraygan. Oyoqlarning yuqori qismi va qalpoqlarning pastki qismi sporali nozik quvurli qatlam bilan qoplangan; tashqi yuzaning rangi, yorug'lik darajasiga qarab, kulrang-yashil rangdan kulrang-pushti ranggacha o'zgaradi. Markaziy dumba qalin va k alta. Ikkilamchi oyoqlar quruq bo'lsa, tekis, kulrang yoki krem. Pulpa mo'rt, oq, yoqimli, doimiy, boy qo'ziqorin hidi va o'ziga xos yong'oq ta'mi bilan.
Kechki dasturxonda qo'ziqorinli qo'y
Oshxona stolida jingalak griffin (qo'ziqorin-qo'y) kamdan-kam mehmon. Faqat yosh, hali qoraymagan qo'ziqorinlar iste'mol qilish uchun mos keladi; kattalar namunalarida - achchiq va tolali, yoqimli ta'mi saqlanmaydi. Qo'ziqorin qo'chqorini xom ashyoni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi - issiqlik bilan ishlov berish (qaynatish yoki qovurish) majburiydir. Ko'pincha, jingalak griffola pishirishda qo'shimcha ingredient sifatida ishlatiladi va sho'rvalar va soslarning tarkibiy qismi, shuningdek, köfte uchun ajoyib plomba; bunday qo'ziqorin mustaqil taom sifatida originaldir. Salatlarni sepishda, go'sht va baliq idishlarida ishlatiladigan ziravorni tayyorlash uchun qo'chqor qo'ziqorini quritilishi va kukunga aylantirilishi kerak. Muzlatilgan jingalak qo'ziqorinlar sifat jihatidan yangi qo'ziqorinlarga juda yaqin.
Toʻplam xususiyatlari
Tuxumni yig'ish uchun daraxt yoki tuproq yuzasidan qo'ziqorinning mevali tanasini kesish uchun zarur bo'lgan katta o'tkir pichoqni ishlatish tavsiya etiladi.
Faqat ehtiyotkorlik bilan ishlov berish bilan, jingalak griffol qo'ziqorini daraxtda etarli miqdorda ozuqa to'planmaguncha va atrofdagi sharoitlar o'sishga yordam bermaguncha, bu joyda yana bir necha yil o'sadi. O'rmonda o'sadigan qo'ziqorin ko'pincha shlyapalarning burmalarida tushgan barglar, novdalar va boshqa qoldiqlarni to'playdi, shuning uchun o'rim-yig'im paytida uni begona narsalardan ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak.
Gryfol jingalak qo'ziqorin: shifobaxsh xususiyatlari
Qo'ziqorin-qo'chqor o'z tarkibida juda ko'p miqdordagi vitaminlar, minerallar, mikroelementlar va organizm uchun foydali bo'lgan qimmatli aminokislotalarni o'z ichiga oladi. An'anaviy tibbiyot uzoq vaqt davomida migren, ortiqcha ish, surunkali charchoq, teri kasalliklari va hatto silni davolashda muvaffaqiyatli qo'llanilgan bakteritsid xususiyatlarini qadrlaydi.
Grifola jingalaklari yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash, organizmdan toksinlarni olib tashlash va umuman immunitetni oshirishga yordam beradigan samarali antiparazit vosita bo'lgan malhamlar, damlamalar, ekstraktlar va damlamalarni tayyorlash uchun ishlatilgan. Daraxt qo'ziqorini moylari teriga foydali ta'sir ko'rsatadi, teshiklarni tozalaydi, qon aylanishini yaxshilaydi, uni silliq va elastik qiladi.
Onkologiyaga qarshi qo'ziqorinli qo'y
Zamonaviy tibbiyot saraton kasalligini davolashda, shuningdek, kimyoterapiya va radiatsiya terapiyasining nojo'ya ta'sirini yumshatish uchun maytake qo'ziqorinidan (shuningdek, jingalak griffola deb ataladi) foydalanadi. Aytgancha, yapon tilidan "maitake" nomi "raqsga tushadigan qo'ziqorin" degan ma'noni anglatadi; odamlar topadiomad tilagan va shuning uchun baxt bilan raqsga tushdi.
Tadqiqotlarga ko'ra, jingalak griffola saratonga qarshi faollikka ega, saraton hujayralarining o'sishiga to'sqinlik qiladi va sog'lom hujayralarni xatarli kasalliklardan himoya qiladi. Ta'sir qilish printsipi makrofaglarning o'sishini rag'batlantirishdan iborat - begona zarralarni, shu jumladan organizm uchun zararli va zararli zarralarni: yo'q qilingan hujayralar, bakteriyalar qoldiqlari va boshqalarni so'rish va hazm qilishga qodir hujayralar.
Ko'pincha tanadagi makrofaglar atrof-muhit sharoitlari, stress, nosog'lom turmush tarzi tufayli harakatsiz holatda bo'ladi. Grifola jingalaklari ularning faollashishi uchun ajoyib stimulyatordir: makrofaglar uyg'onadi va darhol turli kasalliklarning patogenlari va kasalliklarning o'zlari bilan kurashadi. Maitake asosidagi kukun asosiy oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida metastazning 80% dan ko'proq oldini oladi.
Jingalak griffola gepatit, diabet, pichan isitmasi, yuqori xolesterin, surunkali charchoqni yo'qotish, yuqori qon bosimini pasaytirish, shuningdek, ortiqcha tana vaznini nazorat qilish va kamaytirish uchun muvaffaqiyatli ishlatilgan.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Qo'ziqorin qo'ylari amalda zararsizdir. Ortiqcha ovqatlansa, u hazmsizlikni keltirib chiqarishi mumkin, chunki u juda ko'p xitinni o'z ichiga oladi. Ko'plab qo'ziqorin teruvchilar orasida u yeyilmaydigan hisoblanadi. Siz uni megapolislar, sanoat korxonalari, gavjum avtomobil yo'llari yaqinida to'plamasligingiz kerak, chunki qo'ziqorinlar so'rilib ketadi.havoda zararli moddalarni to'plash. Homilador ayollar va emizikli onalarga qo'ziqorin xavfsizligi haqida etarli ma'lumot yo'qligi sababli jingalak griffola asosidagi preparatlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
