Tailand azaldan rossiyalik sayyohlar uchun sevimli joy boʻlib kelgan. Tropik o'rmonlar, iliq dengizlar, axloq yoqasidagi o'yin-kulgi, o'sadigan va harakatlanadigan hamma narsa yeyiladigan ekzotik oshxonasi bo'lgan mamlakat. Tailand esa durian deb nomlangan ajoyib mevaning vatani hisoblanadi, fotosuratlar uning qanchalik g'ayrioddiy ekanligini ko'rsatadi.
Durian nimaga o'xshaydi? Meva o'rtacha 2-3 kg og'irlikdagi yashil cho'zinchoq meva bo'lib, hajmi 15 dan 30 sm gacha. Ammo futbol to'pi o'lchamidagi va 10 kg gacha bo'lgan namunalar mavjud. Yorqin sariq rangdagi qutulish mumkin bo'lgan pulpa juda markazda, suyaklarning orqasida joylashgan. Bu uning eng qimmatli narsasi.
Durian nima bilan mashhur? Bu meva shohona hisoblanadi. Garchi uni tabiatning eng munozarali ijodi deb atash mumkin. Chunki uning tashqi xususiyatlari ichki tarkibga mutlaqo ziddir. Va barchasi durianning juda yoqimsiz hidga ega ekanligi bilan bog'liq. Nima deyishimiz mumkin, haddan tashqari pishgan meva shunchaki hidlanadi. Mehmonxonalarda, jamoat joylarida, ayniqsa aeroportlarda bu taqiqlangan. Lekin bu meva qanchalik hidli bo'lsa-da, u mazali, shunchaki mazali.
Nega durian qadrlanadi? Uning foydali xususiyatlari juda xilma-xildir. Mevalarga xos bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarning asosiy to'plamidan tashqari, u biologik faol oltingugurtni o'z ichiga oladi. Bu mevaga o'ziga xos hid beradi. Faol oltingugurt diabetga yordam beradi, toksinlar tanasini tozalaydi. Ammo bu g'ayrioddiy mevani qadrlaydigan eng muhim narsa: bu kuchli tabiiy afrodizyak.
Durian nima? Meva balandligi 20 m gacha bo'lgan ulkan daraxtlarda o'sadi. Tailand, Indoneziya bilan bir qatorda, ajoyib mevalarning vatani hisoblanadi, ammo hozirda Braziliya, Markaziy Afrika, shuningdek, Janubi-Sharqiy Osiyoning ba'zi mamlakatlarida plantatsiyalar mavjud. Ekish sohasida daraxtlar 8-10 yoshda meva bera boshlaydi, meva berish butun yil davomida davom etadi, ammo ularning vatanlarida bu daraxtlarning faol davri maydan noyabrgacha davom etadi. Durian gullaydigan gulni uloqtirmoqda
bir necha soat. Daraxtdan mevalar uzilmaydi, meva holatiga yetganda, u o'z-o'zidan tushadi, shuning uchun xavfsizlik nuqtai nazaridan plantatsiyada dubulg'asiz bo'lish taqiqlanadi. Yigirma metr balandlikdan tushib ketgan og'irligi 5 kg gacha bo'lgan tirgakli mashinaning boshiga urish nafaqat yoqimsiz, balki juda xavfli ekanligiga rozi bo'ling. Aytgancha, faqat haddan tashqari pishgan namunalar juda kuchli yoqimsiz hid chiqaradi va konditsionerlar hidga chidamli.
Durianni qanday tanlash va eyish kerak? Yaxshi sifatli mevalarni faqat Tailandning o'zida topish mumkin. Bu G'arbiy supermarketlarning javonlarida tozalangan shaklda tugaydi,ammo, biluvchilarning ta'kidlashicha, bu yomon variant, chunki eng mazali va sog'lom mevalar tashishga toqat qilmaydi. Tailandda durian eng yaxshi bozorda sotib olinadi, u erda sotuvchi uni tanlashga yordam beradi. Nodon sayyohning o'zi buni qilish qiyin. Mehmonxonaga ham kiritmaydilar, samolyotga ham kiritmaydilar. Siz uni kassadan chiqmasdan eyishingiz kerak bo'ladi, bu metafora emas, xonadagi hid butun ishtahangizni uradi. Meva rangi faqat yorqin sariq bo'lishi mumkin, agar bunday bo'lmasa, uni iste'mol qilmaslik kerak. Bu qulupnay va ananas ta'mi bilan kremsi vanilli desertga o'xshaydi. Ular uni qoshiq bilan va yaxshisi qo'lqop bilan eyishadi, hid juda korroziydir.
