Tundra va Sibir o'rmonlari turli xil rezavorlarga boy - bu hududlarda hech qachon bo'lmagan odam qancha ekanligini tasavvur ham qila olmaydi. Lingonberries, crowberries, cloudberries, junipers, klyukvalar, honeysuckle, blueberry va blueberries - siz cheksiz sanab mumkin. Shuning uchun ko'pincha ko'k va ko'kning bir xil reza ekanligi bilan chalkashliklar mavjud. Yoqadimi yoki yo'qmi - biz ushbu maqolada aytib beramiz.
Koʻk va koʻk – nima farqi bor
Keling, ko'k va ko'katlar bir xil turning vakillari ekanligidan boshlaylik - Heather. Ularning rangi va shakli, shuningdek, "yashash joyi" - o'rmonlar, botqoqliklar, tundralar o'xshash. Garchi ko'kni ko'pincha Kavkaz, Urals, Sibir va Uzoq Sharqda topish mumkin. Ularning har birini tatib ko‘rish orqali bu ikki rezavor meva o‘rtasidagi farqni his qilishingiz mumkin. Ko'k va ko'kning ta'm sifatlari bir-biriga o'xshash, ammo baribir bu ikki xil rezavorlar ekanligini aniqlay olmaysiz. Butaning tuzilishi ham boshqacha, garchi birinchi qarashda uni ko'rish juda qiyin - ko'kbu buta yoki ko'k (butalarning barglari bir-biriga juda o'xshash). Shunday qilib, bu rezavorlar qanchalik farq qilishini tushunish uchun har bir turni alohida ko'rib chiqishga arziydi.
Shimoliy uzum yoki koʻk
Ko'k va ko'k o'rtasidagi farq nima, ularning har birining qisqacha tavsifini topishga yordam beradi. Uzoq Shimolda ko'k mevalar juda qadrlanadi. U eng muhim A, C, PP, B, K vitaminlariga boy. Rezavorlar tarkibida juda ko'p k altsiy va temir mavjud - Uzoq Shimolda o'sadigan oddiy mahsulotlarda juda kam bo'lgan moddalar (doimiy muzlik tufayli).
Blueberry sharbatida to'rt turdagi kislotalar mavjud - sirka, oksalat, olma va askorbin. Ko'kning shifobaxsh xususiyatlari yurak ishiga, qon tomirlarini mustahkamlashga va metabolizmni yaxshilashga qaratilgan. Berry shuningdek, diuretik, mikroblarga qarshi, xoleretik, antisklerotik, antikorbutik (bu juda muhim) ta'sirga ega. Ko‘k mevalarni iste’mol qilish terining sog‘lom va yorqin bo‘lishiga yordam beradi.
Dorivor rezavorlar malikasi - ko'k
Har birimiz ko'kning shifobaxsh xususiyatlari haqida bilamiz. Ko'pincha ovqatda ko'kni ishlatish bilan ko'rish qobiliyati past bo'lganlar bor. Berry tarkibida antosiyaninlar mavjud bo'lib, ular vizual funktsiyani tiklashga yordam beradi. Ko'k mevalarda antioksidantlar va askorbin kislota ham mavjud.
Bu antioksidantlar saraton hujayralarining o'sishini to'xtata oladi va pektin organizmni to'plangan toksinlardan tozalashga yordam beradi. Blueberry asosidagi dorilar ham yo'tal va tomoq og'rig'iga qarshi kurashda yordam beradi. Ko'k mevalarni dorivor rezavorlar malikasi deb atashlari ajablanarli emas. Ko'kning xususiyatlari ko'kdan unchalik farq qilmasa ham. Xo'sh, ko'k va ko'k o'rtasidagi farq nima? Bu savolga javob berish uchun nafaqat rezavorlarning xususiyatlarini, balki ikkala butaning ko'rinishini ham hisobga olish kerak.
Berry berry janjali
Dumaloq, koʻk, shifobaxsh va juda mazali - hammasi koʻk va koʻk mevalar haqida. Xo'sh, ko'k va ko'k o'rtasidagi farq nima? Bush shakli. Biroq, faqat kattalar butalarni ajrata oladi - yosh butalar bir-biriga juda o'xshash. Rezavor daraxtini shoxlarning tuzilishiga ko'ra ajratish samaraliroq bo'ladi - ko'k mevalarda ular egiluvchan, yashil rangga ega, yer bo'ylab sudralib yuradi. Blueberry shoxlari jigarrang, yog'ochli. Ehtimol, eng katta farqlardan biri buta ustidagi rezavorlarning holatidir. Ko'katlar butada yakka-yakka tarqalgan, ko'k esa to'da bo'lib o'sadi, shuning uchun ular "shimoliy uzum" deb ataladi.
Bundan tashqari, rezavorni rangi bilan ham farqlashingiz mumkin. Ko'katlar kulrang-ko'k, ko'k esa deyarli qora rangda, engil qoplama bilan qoplangan.
Yana bir isbotlangan usul
Koʻk va koʻk oʻtlar qanday farq qilishini bilishning vaqt sinovidan oʻtgan yana bir usuli bor. Bu ikki rezavorlar o'rtasidagi farq nimada, ularning har birini barmoqlaringiz bilan maydalash orqali aniqlash oson. Bu holda ko'kning afzalligi shubhasizdir - maydalangan rezavordan oqib chiqadigan sharbat barmoqlaringizni bir zumda to'q ko'k, deyarli qora rangga aylantiradi, bu hamyuvish juda qiyin. Aytgancha, ko'k sharbati binafsha rangli bo'yoq sifatida keng qo'llaniladi - masalan, go'shtni markalash uchun. Ko'k meva sharbati deyarli shaffof, biroz zangori rangga bo'yalgan, qo'llarni umuman bo'yamaydi.
Koʻk va koʻkat shu tarzda farqlanadi. Yana qanday farq bor - boshqa tashqi belgilar bilan aniqlanishi mumkin.
Butalar haqida bir oz ko'proq
Koʻk qaragʻay oʻrmonlarini egallashni yaxshi koʻradi. Blueberry juda oddiy - u nafaqat botqoqlarda, toshloq tuproqlarda osoyishta o'sadi, balki abadiy muzliklarga ham osonlikcha toqat qiladi. Ko'katlar zararli hasharotlar hujumiga moyil, ko'k esa ulardan deyarli zarar ko'rmaydi. Ular tashqi ko'rinishida o'xshash, ammo baribir turli xil ko'k va ko'k. Ularning orasidagi farq nimada, bog'bonlar ham aytishlari mumkin - bugungi kunda ko'plab yozgi aholi bu ikkala butazorni bog'larda o'stirishga harakat qilmoqda. Qiyinchilik shundaki, har bir kishi o'ziga xos, individual yondashuvga muhtoj. Va shunga qaramay, ko'katlar ko'klarga qaraganda osonroq ildiz otadi. Shunday qilib, ko'k va ko'k. Tajribasiz ko'z bilan ko'rish juda qiyin bo'lsa-da, farq bor (fotosurat meva berish davrida olingan.
Bir narsani bilish muhim - ikkala rezavor ham juda foydali, shifobaxsh xususiyatlarga ega, demak, ko'k va ko'katlar shart. Va iloji boricha. Aytgancha, ikkala reza ham muzlatishga juda yaxshi toqat qiladi - muzdan tushirilgandan keyin pishirilgan kompot, pirogga solingan yoki shunchaki eritilgan rezavorlar umuman yo'q.foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
