Odamlar ko'k mevaning shifobaxsh xususiyatlarini qadimdan bilishadi. Bu berry o'sadigan joyda, ular uni to'plashlari aniq. Va buni faqat mahalliy aholi qilishmaydi. Nega ajoyib rezavorlar - ko'k o'sadigan joylardan yuzlab kilometr uzoqlikda yashaydigan odamlar hosil uchun kelishadi? maqola.
Tavsif
Oddiy koʻk oʻsimligi lingonberry oilasiga mansub buta hisoblanadi. O'simlik balandligi odatda 20 dan 30 santimetrgacha. Barglari mum qoplamali to'q yashil mayda.
Rezavorlar unchalik katta emas, lekin suvli. Mevalari qora, ba'zan to'q binafsha rangda. Shirin va nordon tatib ko'ring. Meva ichidagi urug'lar juda kichik, shuning uchunrezavorlar ta'mini buzadi.
May-iyun oylarida ko'katlar faol gullay boshlaydi. Bu ajoyib o'simlikning ko'plab butalari o'sadigan joyda, gullash paytida ko'p sonli asalarilar to'planadi. Hasharotlarning xulq-atvori shundayki, plantatsiya nafaqat rezavor mevalarni terishni yaxshi ko'radiganlar, balki o'sha paytda tasodifan ko'kda bo'lgan har bir kishining e'tiboridan chetda qolmaydi. E'tiborga molik burchakka yana bittadan tashrif buyurish mumkin. yoki ikki oy, rezavorlar yig'ib olingandan beri. Mavsum oxiriga kelib, ko'k mevalar ayniqsa suvli va mazali bo'ladi.
Tabiatda oʻsadigan joyda
O'simlikning janubiy yarimsharda o'smasligi ajablanarli. Issiq mamlakatlar aholisi ham u bilan tanish emas. Sayyoramizning shimoliy yarim shari - bu tabiiy sharoitda o'sadigan ulkan ko'k plantatsiyalarini topishingiz mumkin bo'lgan joy. Bundan tashqari, shuni aniq aytish kerakki, ko'katlar ayniqsa yarim sharning shimoliy hududlarini yaxshi ko'radi. Bu erda, botqoq joylarda, butalar o'nlab kilometrlarga cho'zilishi mumkin. Blueberries nafaqat yaxshi namlangan joylarda topiladi. Tuproq namligi oʻrtacha boʻlgan aralash ignabargli oʻrmonlar koʻkni ham yaxshi koʻradi.
Rossiyada qayerda oʻsadi
Bu savolga javob berar ekansiz, shuni bilishingiz kerakki, ko'katlar odatda "rus mevalari" deb ataladi. Va bu tasodif emas. Aniqlanishicha, zavodning eng yirik plantatsiyalari Rossiyada joylashgan.
Mamlakatning Yevropa qismining ba'zi hududlari, Kareliya, Sibir, Uralning shimoliy hududlari, Tyumen viloyati, Trans-Uralning ba'zi hududlari - ko'katlar ayniqsa ko'p bo'lgan joylarkeng tarqalgan.
Rezavor mevalarning hosildorligi har yili har xil. Ushbu ko'rsatkichga turli xil omillar ta'sir qiladi. O'sish joyi asosiy shartlardan biri ekanligini unutmang. Yaxshi yillarda har gektar ko'k mevasidan bir tonnagacha qimmatli rezavorlar olish mumkin.
Koʻk mevalar oʻsadigan botqoqliklar va oʻrmonlar mamlakatning haqiqiy boyligidir. Fuqarolardan resurslardan oqilona va ehtiyotkorlik bilan foydalanish talab etiladi. Faqat shunday yondashuv insonga tabiat tomonidan berilgan boylikni saqlab qolishga yordam beradi.
Xalq tabobatida koʻk
O'simlikning odamlar orasida juda mashhur bo'lishi tasodif emas. Rezavorlar va ko'k barglarining shifobaxsh xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum. O'simlik qismlaridan tayyorlangan infuziyalar, qaynatmalar va boshqa vositalar kasalliklarga qarshi kurashish uchun zamonaviy amaliyotda qo'llaniladi.
Qadimgi Rossiya aholisi orasida zamonaviy Sibir va Rossiya Shimoli hududida yashovchi xalqlar, ko'k (bugungi kunda ular o'sadigan joyda) har doim alohida o'rin tutgan. Ovqat hazm qilishni normallashtiradigan berry oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan xalos bo'lishga yordam berdi. Bakteritsid xususiyatiga ega bo'lgan ko'k meva sharbati genitouriya tizimining yallig'lanishini engillashtirishga yordam berdi.
Rezavorlar va barglardan tayyorlangan dorilar miya faoliyatini yaxshilaydi va qon holatini normallantiradi. Ko'kni muntazam iste'mol qilish ko'zning to'r pardasiga foydali ta'sir ko'rsatdi, ko'rishni yaxshilaydi. Barcha tabiblar, tabiblar,Shamanlarning arsenalida ajoyib rezavordan tayyorlangan dorilar bo'lgan.
Koʻk va barglarning tarkibi
O'simlikning o'ziga xos xususiyatlari uning tarkibini tashkil etuvchi moddalar bilan bog'liq. Bugungi kunda olimlar ma'lum bir mahsulot qaysi kislotalar, vitaminlar, minerallar bilan boyitilganligini aniq aniqlash imkonini beruvchi usullarga ega. Blueberry mevalari va barglari ham yaxshi o'rganilgan.
Mevalarda organik kislotalar borligi aniqlangan - limon, sut, quinik, oksalat, olma, süksinik. Ularning har biri alohida va boshqa moddalar bilan birgalikda inson tanasiga eng foydali ta'sir ko'rsatadi. Temir, kaliy, mis, marganets, oltingugurt, xrom, fosfor, rux - kimyoviy elementlar, ularning mavjudligi ham ko'k mevalarda topilgan. Marganets tarkibida boshqa o'simliklarda mavjud bo'lmagan miqdorda mavjud. Ko'k mevalar A, B, C, PP vitaminlari manbai sifatida ishlatiladi.
Buta barglari kimyoviy tarkibi jihatidan noyobdir. Ular turli kasalliklarga qarshi kurashda qo'llaniladi. Misol uchun, qandli diabet kasalligini davolashda ishlatiladigan ko'k barglaridan tayyorlangan dorilar juda mashhur bo'ldi.
Xalq orasida shunday ibora mustahkamlanib qolgani bejiz emas, uning ma'nosi quyidagicha: ko'kat o'sadigan va odamlar uni muntazam iste'mol qiladigan joyda shifokorlarning ishi yo'q.
Asalchilikda koʻk
Yuqorida aytib o'tilganidek, gullash davrida ko'k plantatsiyalariga asalarilar faol tashrif buyurishadi. Buta gullari ajoyib asal o'simlikidir. Aniqlanishicha, asalarilar bir kunda uyaga ikki kilogrammgacha ko‘k meva nektarini olib kirishga qodir. Bu haqiqatni tajribali asalarichilar tasdiqlaydi. Ular uyalar ko'p miqdorda ko'katlar o'sadigan joylar yaqinida topishga harakat qilishadi.
Blueberry asali ushbu mahsulotning boshqa navlaridan farq qiladi. U juda xushbo'y, shaffof, engil qizg'ish rangga ega. Bu asalning shifobaxsh xususiyatlariga ko'ra, u boshqa asal o'simliklaridan yig'ilgan navlardan kam emas.
Blueberry navlari
Bunday foydali va mazali berryni selektsionerlar e'tibordan chetda qoldirib bo'lmaydi. Ularning mashaqqatli mehnati tufayli 20-asrning boshlarida ko'katlar o'sadigan hamma joyda bog'lar va maxsus bolalar bog'chalari paydo bo'ldi. Moskva viloyatida bu ajoyib rezavorning yigirmaga yaqin turli navlari yetishtiriladi.
An'anaviy ravishda o'simliklar butaning balandligini hisobga olgan holda ikki guruhga bo'linadi - o'rta (60 dan 120 sm gacha) va baland (ikki metrgacha). Moskva viloyatida etishtirish uchun mo'ljallangan ko'kning barcha navlari sovuqqa va qo'ziqorin kasalliklariga chidamli. Er osti suvlarining yaqin joyda bo'lishi bog 'uchastkalarida butalarni etishtirishga to'sqinlik qilmaydi.
Ko'k mevalarni yig'ish usullari
Yozning ikkinchi yarmi - ko'k mevalar pishadigan fasl. Tabiiy sharoitda o'sadigan berry, kuzning boshiga qadar butalar ustida qolishi mumkin. Bu davrda ko'k mevalar faol yig'ib olinadi.
Rezavorlarnafaqat yangi, balki qayta ishlangan holda ham foydali. Barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab, qish uchun ko'kni tayyorlashning eng yaxshi usuli qanday? Bu savol o'rmondan ajoyib mevalar bilan to'ldirilgan savat olib kelish baxtiga muyassar bo'lgan barchani qiziqtirdi.
Quritish - rezavor mevalarni yig'ish usullaridan biri. Ko'kni uyda quritish qiyin emas. Rezavorlar novdalar, barglar, buzilgan mevalarni olib, saralanishi kerak. Tayyorlangan ko'katlar pishirish varag'iga yoki boshqa tekis yuzaga yupqa qatlam bilan tarqalib, quyoshga qo'yiladi. Muntazam ravishda aralashtirib, rezavorlar to'liq quriydi.
Barcha protsedura bir necha kun davom etadi - bu ob-havoga bog'liq bo'ladi. Quritilgan rezavorlar qog'oz sumkada yoki zig'ir sumkasida saqlanadi. Qishda siz ko'katlardan kompot, jele tayyorlashingiz mumkin, undan pirog uchun plomba sifatida foydalaning.
Muzlatish - ko'k mevalarni saqlashning yana bir mashhur usuli. Rezavorlar butunlay muzlatgichga qo'yilishi yoki oldindan pyuresi bo'lishi mumkin. Blank mustaqil taomga aylanishi mumkin, iste'mol qilishga tayyor, shuningdek ichimliklar tayyorlash uchun asos, pishirish uchun plomba.
Blueberry murabbosi rezavor mevalarni yig'ishning yana bir keng tarqalgan usuli hisoblanadi. Pancakes va kreplarni bu murabbo bilan qo‘shib berilsa, yanada mazali bo‘ladi.
Bu mevalarni qanday yig'ish va ulardan foydalanish bo'yicha tavsiyalarning kichik ro'yxati. Har bir uy bekasi o'z sirlarini saqlaydi, bu unga qishning o'rtasida oilasini erkalashiga, mehmonlarni ko'katdan tayyorlangan taomlar bilan ajablantirishga imkon beradi.
