Yarim oq qo'ziqorin, tavsifi va fotosuratini ushbu maqolada topasiz, Boletovlar oilasining odatiy vakili. Jins - Borovik. Biz sizga bu qo'ziqorin qanday ko'rinishini va uni qayerdan topishingiz mumkinligini aytib beramiz.
Tavsif
Yarim oq qo'ziqorin (lotincha nomi Boletus impolitus) xalq orasida "sariq boletus" nomi bilan yaxshi tanilgan. Uning shlyapasi juda katta, 5 dan 15 sm gacha. Va ba'zi namunalar 20 sm ga etishi mumkin. Qo'ziqorin o'sishi bilan uning shlyapa shakli o'zgaradi. Avvaliga u yarim doira shaklida bo'lib, go'yo oyog'ini quchoqlaydi. Namuna o'sishi bilan qopqoq to'g'rilanadi va deyarli tekis bo'lishi mumkin. Qo'ziqorin qopqog'ining terisi ajralmaydi. U silliq va baʼzi hollarda biroz ajinlangan.
Fotosuratini maqolada ko'rish mumkin bo'lgan yarim oq qo'ziqorin loydan yoki och jigarrang rangdagi mat shlyapaga ega. Nam havoda qopqoq yuzasida shilimshiq qoplama hosil bo'ladi.
Qo'ziqorin pulpasi sarg'ish, zich va kesilgan joyida rangini o'zgartirmaydi. Agar siz yangi uzilgan qo'ziqorinni hidlasangiz, yodning aniq hidini his qilishingiz mumkin. Xom yarim oq qo'ziqorin ta'mi biroz shirin.
Oyoq ham qo'ziqorin hajmiga bog'liq. Uning kengligi mumkin6 sm ga, uzunligi esa 15 sm ga etadi. Qo'ziqorinning poyasi biroz qo'pol va tagida bir oz junli. Tomchi shakliga ega, yuqoridan pastgacha kengayadi. Sariq boletusning oyoqlari rangi har xil bo'lishi mumkin. Ba'zi namunalarda poyasi somon rangli, pastga qarab biroz qoraygan. Boshqa qo'ziqorinlarda poyaning pastki qismi qizg'ish bo'lishi mumkin.
Boletaning g'ovakli qatlami 3 sm ga yetishi mumkin. Yosh qo'ziqorinda u sariq rangga ega va u o'sib ulg'aygan sayin biroz zaytun rangini oladi. Agar siz g'ovak qatlamga qo'lingiz bilan tegsangiz, uning rangi o'zgarishsiz qoladi.
Habitat
Yarim oq qo'ziqorinni Evropaning o'rmonlari va o'rmon-dasht qismlarida uchratish oson. U issiqlik va namlikni yaxshi ko'radi. Shu munosabat bilan, sariq boletus shoxli, eman yoki olxa ustunligi bilan nam suv toshqini o'rmonlarini tanlaydi. Ularni ba'zan qarag'aylardan uncha uzoq bo'lmagan ignabargli daraxtlarda ham uchratish mumkin.
Sariq boleta eng koʻp Polissiyada, Rossiyaning markaziy va janubiy qismida, Karpatda qoʻllaniladi. Markaziy Rossiyada u deyarli topilmaydi. Yig'ish davri avgust va sentyabr oylari. Juda kam - iyul o'rtalari.
Eyish mumkinmi?
Ovqatlanadigan yarim oq qo'ziqorin. Bundan tashqari, bu juda mazali. Uni xavfsiz qaynatish, qovurish, marinadlash va quritish mumkin. Barcha blankalar o'ziga xos tarzda yaxshi. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin o'ziga xos yod hidi yo'qoladi va tuzlangan qo'ziqorinlar juda yaxshi chiqadi.
Sariq boletni qish uchun muzlatish mumkin. Avvalo, qo'ziqorinlar namlanadi va bir necha soatdan keyin ular axloqsizlik va erdan tozalanadi. Keyin ular yaxshilab yuviladi, kesiladi, ichiga joylashtiriladiqaynoq suv va sho'r suvda pishganicha pishiring. Keyinchalik, qo'ziqorinlarni filtrga tashlash kerak, shunda stakan ortiqcha namlikka ega bo'ladi. Qoplarga soling va muzlatgichga qo'ying.
Foydali xususiyatlar
Yarim oq boleta nafaqat mazali, balki foydali. U juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun undan yaxshilanish mumkin emas. Yarim oq qo'ziqorin oshqozon uchun juda og'ir emas, uni nafaqat kattalar, balki 10 yoshdan oshgan bolalar ham qo'llashlari mumkin.
Sariq boletus ochlikni tezda qondiradi, buyraklar, ichaklar, oshqozon osti bezi va boshqa organlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Boletus impolitusni muntazam iste'mol qilish quyidagi "oqibatlarga" olib keladi:
- Immunitet tizimini mustahkamlash. Sariq boletus askorbin kislotaga juda boy. Uni muntazam iste'mol qilish bilan ARVI, shamollash, sil, gripp va boshqa ba'zi kasalliklar xavfi kamayadi. Inson tanasi kuchayadi va har xil virus va bakteriyalarga nisbatan kamroq sezgir bo'ladi.
- Yurak mushaklari ishini yaxshilang. Qo'ziqorinlar gipertoniya, semizlik bilan og'rigan odamlar uchun juda foydali. Uning qopqog'i magniy, kaliy va fosforga to'la. Oziq-ovqatlarda qo'ziqorinlarni muntazam iste'mol qilish tanani bu elementlar bilan boyitadi. Natijada, ateroskleroz, revmatik ko'rinishlar, stenokardiya, yuqori qon bosimi, aritmiya va boshqa kasalliklarni rivojlanish xavfi kamayadi.
- Tish kasalliklarining oldini olish. Yarim oq boleta fosfor, k altsiy va ftorid birikmalariga nihoyatda boy. Ushbu kompozitsiya tishlarga foydali ta'sir ko'rsatadi, kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.milklar, kariesdan saqlaydi.
- Chiroyli teri va sochlar. Yarim porcini qo'ziqorinlari tarkibida juda ko'p temir va foliy kislotasi mavjud. Va bular, siz bilganingizdek, tan olingan "go'zallik elementlari"
- Gemoglobinni normallashtirish. Ko'p miqdorda temir va askorbin kislotasi anemiyaning oldini olishga imkon beradi. Oziq-ovqatlarda sariq boletusni muntazam ravishda ishlatish bilan bosh aylanishi yo'qoladi, bosh aylanishi va umumiy zaiflik yo'qoladi, ovqat hazm qilish normallashadi.
- Suyak to'qimasini mustahkamlash. Ushbu ta'sirni ta'minlash uchun yarim oq qo'ziqorinlarni iste'mol qilish kerak. Mahsulotning atigi 200 grammida k altsiy va fosforning kunlik iste'mol qilinishining yarmi mavjud. Oziq-ovqatlarda doimiy sariq boletus mavjudligi artroz, revmatizm, osteoxondroz va boshqa kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Bilish muhim! Quritilgan yoki muzlatilgan qo'ziqorinlarda asl kimyoviy tarkibi deyarli to'liq saqlanib qoladi. Shunday qilib, yarim chinni qo'ziqorini yil davomida foydali bo'ladi.
Foydalanish xavfi
Yarim oq boletus zaharli emas. Biroq, uni ishlatishda siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Koʻp qoʻziqorin yemang.
- Boletani tushlikda yoki kechqurun iste'mol qilish yaxshidir, lekin yotishdan bir necha soat oldin emas.
- Qo'ziqorinlarni turli yonma-ovqatlar bilan birlashtirishga harakat qiling. Ko'p miqdorda "toza" qo'ziqorinlarni iste'mol qilish qattiq kuyishga olib kelishi mumkin.
Sariq qo'ziqorinlarni iste'mol qilmaslikbunday hollarda turadi:
- Yoshi 10 yoshgacha. Bolalarda ovqat hazm qilish tizimi hali ham etarli darajada shakllanmagan. Sariq qo'ziqorinni, ayniqsa ko'p miqdorda iste'mol qilish kolikaga, qorin og'rig'iga va belchingga olib kelishi mumkin. Qo'ziqorin tarkibida ko'p miqdorda tolalar mavjud bo'lib, u bolaning oshqozoniga unchalik mos kelmaydi.
- Yarim oq bolet tarkibida disaxaridlar mavjud. Shu munosabat bilan, 1-toifa yoki 2-toifa qandli diabet bilan og'rigan odamlar uni juda ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak. Yarim oq qo'ziqorinni dietangizdan butunlay chiqarib tashlang.
- Shuningdek, jiddiy buyrak muammosi bo'lgan odamlar qo'ziqorinni iste'mol qilmasliklari kerak. Buning sababi, bunday mahsulotlarda nitratlarning yuqori konsentratsiyasi bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, yarim oq og'riq, boshqa qo'ziqorinlar kabi, tuproq va havodan turli toksinlar va boshqa zararli moddalarni o'zlashtirishga qodir ekanligini unutmang. Shuning uchun ularni magistral yo‘llar va boshqa ifloslangan joylarga to‘plamang.
