Dekapodlar: strukturaviy xususiyatlar, vakillar, fotosuratlar. Lobsterlar, omarlar, qisqichbaqalar

2024 Muallif: Henry Conors | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-12 14:22

Maqolamizda dekapodlar haqida gapirmoqchimiz. Ular uzoq vaqt davomida keng ma'lum bo'lgan. Katta oʻlchamlari va ajoyib taʼm xususiyatlari bilan dekapodlar uzoq vaqtdan beri baliq ovlash obʼyekti boʻlib kelgan.

Decapod Squad

Har xil qisqichbaqasimonlar ichida dekapodlar eng mashhuri hisoblanadi. Qadimdan ko'plab ertak va ertaklarning qahramoni bo'lgan kerevitni eslash kifoya.

Dekapodlar tijorat turlari hisoblanadi. Agar biz ularni qo'lga olish haqida gapiradigan bo'lsak, masalan, 1962 yilda bir million tonnadan ortiq qisqichbaqalar, omarlar, qisqichbaqalar va omarlar ushlangan, bu barcha qizil ikra baliqlaridan ikki baravar ko'pdir. Rossiyada qisqichbaqalar uchun baliq ovlash dengiz mahsulotlarini qayta ishlovchi suzuvchi yirik kemalarda amalga oshiriladi.

Dekapodlar butun dunyoda keng tarqalgan. Ular barcha dengiz va okeanlarda, suvning eng chekkasidan besh kilometr chuqurlikgacha joylashgan. Tropik suvlar, ayniqsa, dekapodlarga boy, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar va omarlar yashaydi. Qisqichbaqalar toza ko'llar va daryolarda yashaydi.

Dekapod qisqichbaqasimonlar tartibi - eng baland qisqichbaqasimonlarartropod hayvonlar. Bu guruhda 8,5 mingdan ortiq navlar mavjud. Ular orasida hatto yerdagi hayot tarziga anchadan beri o‘tganlari ham bor.

Qisqichbaqalar

Haqiqiy qisqichbaqalar deyarli barcha dengizlarda yashaydigan kichik dengiz qisqichbaqasimonlaridir. Barcha navlar hajmi jihatidan juda farq qiladi. Oshpazlar orasida eng mashhurlari juda qimmat va qobig'ida chiziqlar bo'lgan katta yo'lbars qisqichbaqalaridir. Ular Janubi-Sharqiy Osiyodagi maxsus fermalarda etishtiriladi. Ammo jumbo deb nomlangan yana bir katta qisqichbaqa bor, u o'ttiz santimetrga etadi. Norvegiya fyordlarida (Skaggerak bo'g'ozi) yashaydigan kichik o'lchamdagi Yevropa qisqichbaqalari ham qadrlanadi.

Supermarketda haqiqiy qisqichbaqa sotib olayotganda, paketda bir kilogrammda qancha dona borligini ko'rsatadigan raqamlar mavjudligiga e'tibor bering. O'rta kattalikdagi qisqichbaqalar ko'rsatkichlarga ega - 90/120. Ya'ni, bir kilogramm 90 dan bir yuz yigirmatagacha odamni o'z ichiga oladi.

Qisqichbaqalarning tuzilishi va oziqlanishi

Qisqichbaqalar tanasi eritish paytida vaqti-vaqti bilan o'zgarib turadigan xitin qoplamasi bilan qoplangan. Jismoniy shaxslarning besh juft suzish oyoqlari bor. Qorinning keskin qisqarishi va bo'shashishi yordamida qisqichbaqalar orqaga suzishga qodir. Bu mavjudotlar nafaqat hidlash, teginish, balki kosmosda orientatsiya uchun ham xizmat qiluvchi yirik antenna mo'ylovlari bilan qurollangan.

Qisqichbaqalar faqat yaqindan koʻra oladi. Orientatsiya uchun ular asosan antennalardir.

Qolganlari kabiqisqichbaqasimonlar, qisqichbaqalar turli xil ovqatlar iste'mol qiladilar: o'layotgan o'simliklar, organik qoldiqlar. Hayvonlar hasharotlarni iste'mol qilishdan bosh tortmaydi. Lekin koʻp hollarda ular oʻlik bilan oziqlanadilar.

Afrika qirgʻoqlarining shelflarida yashovchi yirik qisqichbaqalar daryo boʻyidagi loyqa joylarga yopishib qolishni afzal koʻradi. Kunduzi ular yerga chuqur kirib, qorong'i tushganda o'lja qidira boshlaydilar.

Ekvador qisqichbaqasimonlar eksporti boʻyicha birinchi oʻrinda turadi va ularni ixtisoslashgan fermer xoʻjaliklarida yetishtiradi. Bu erda qisqichbaqalar maxsus aralash ozuqalar bilan oziqlanadi, garchi tabiiy muhitda ular mayda qisqichbaqasimonlar va suv o'tlarini afzal ko'rishadi. Bu taom qisqichbaqalar qobig‘ini juda kuchli qiladi.

Omar yoki omar

Omar (maqoladagi rasmga qarang) ham dekapodlar tartibiga tegishli. Bu jonzotlar okeanning iliq va sovuq suvlarida qit'a shelflarida joylashgan qoyalar hududida yashaydi. Omarlarning ta'miga qarab har xil turlari mavjud. Eng qimmatlilari Norvegiya va Atlantika omarlari (omarlarning ikkinchi nomi) hisoblanadi. Ular juda katta emas, taxminan 22 santimetr, lekin ular ajoyib ta'm xususiyatlariga ega, shuning uchun ular gurmeler tomonidan qadrlanadi. Ammo Yevropa omarlari ancha katta. Ularning vazni o'n kilogrammgacha, uzunligi to'qson santimetrga etadi. Lobsterlar Yevropaning gʻarbiy sohilidagi dengizlarda, Skandinaviya yarim orolidan Afrika qirgʻoqlarigacha yashaydi.

Omarning yana bir turi bor, amerikalik. Uning og'irligi taxminan yigirma kilogramm va ayni paytda bir metr uzunlikka ega. Bu o'n oyoqli qisqichbaqasimonlar kattaligi bilan hayratlanarli. Bunday gigantlar Atlantika okeani qirg'oqlarida (Shimoliy Karolina qirg'oqlaridan Labradorgacha) yashaydi. Biroq, ekspertlarning ta'kidlashicha, amerikalik omar (fotosurat maqolada keltirilgan) ta'm xususiyatlaridan ko'ra o'zining g'alati o'lchamida ko'proq hayratlanarli. Va shunga qaramay, u maxsus fermalarda sun'iy sharoitda etishtiriladi.

Shuni ta'kidlashni istardimki, omar, omar - bu o'n oyoqlilarning bir xil vakilining nomi. Turli mamlakatlar turli atamalardan foydalanadi.

Omar ko'rinishi

Tashqi tomondan, bu dekapodli kerevitlar chuchuk suvdagi qarindoshlariga (qisqichbaqa) juda o'xshaydi. Lekin ular ta'sirchan o'lchamlari bilan farqlanadi. Bundan tashqari, ular juda katta tirnoqlarga ega. Lobsterlarning rangi juda boshqacha bo'lishi mumkin, u yashil-ko'kdan kulrang-yashilgacha o'zgaradi. Antennalar har doim qizil, quyruq esa fanatga o'xshaydi. Omarning dumidan olingan go'sht juda zich tuzilishga ega, undan eskaloplar va medalyonlar tayyorlanadi. Erkaklar urg'ochilarga qaraganda ancha katta. Shaffof qobiq ostidagi omar go'shti oq, yumshoq va xushbo'y. Pishirish paytida dekapodning terisi rangi qizg'ish qizil rangga o'zgaradi, shuning uchun unga "dengiz kardinali" laqabini berishadi.

Crawfish

Lobster dengiz qisqichbaqasimonlar (dekapodlar) vakili. Tashqi tomondan, u omarga o'xshaydi, lekin uning katta tirnoqlari yo'q. Bunday jonzotlar Amerika va Evropa qirg'oqlari yaqinidagi issiq Atlantika suvlarida, Tinch okeanida Kaliforniya qirg'oqlari yaqinida, shuningdek, Meksikada, O'rta er dengizida, Janubiy Afrika, Yaponiya, Nyu-York qirg'oqlarida joylashgan. Zelandiya, Avstraliya. Pishirilgan omar Bagama, Beliz, Bali, Tailand va Karib dengizidagi ko'plab orollardagi restoranlardagi eng qimmat taomlardan biridir.

Omarlar ko'pincha omarlardan kattaroqdir. Ba'zi odamlarning uzunligi ellik santimetrga etadi va ularning vazni bir vaqtning o'zida uch kilogrammga etadi. Eng katta omarning og'irligi o'n bir kilogramm, uzunligi esa bir metrga yaqin edi.

Tashqi tomondan omar va lobsterni farqlash juda oson. Omarning qobig'ida ko'p sonli tikanlar bor va katta tirnoqlari yo'q. Bu ushrning faqat dumi va qorni yeyiladi. Go'sht nozik ta'mga ega.

Tikkan omarlarning koʻpayishi

Balogʻat yoshidagi omar besh yoshga toʻladi, jinsiy yoʻl bilan koʻpayadi. Urg'ochilar tanadagi maxsus sumkada tuxum qo'yadi, keyinchalik ular erkak jinsiy mahsulotlar bilan urug'lantiriladi. Bir necha oy o'tgach, suvda xotirjam suzadigan kichik lichinkalar paydo bo'ladi. Juda tez ular kichik omar bo'lib, pastki qismida yashashga ketishadi. Asta-sekin, kichik jonzotlardan ular kattalarga aylanadi. Shu bilan birga, hayotning birinchi yilida xitin qoplamasining eritilishi har oy sodir bo'ladi.

Krevetkalar juda sekin oʻsmoqda, lekin ular umuman yoʻq boʻlib ketish xavfi ostida emas, balki bu ularning tubsiz hayot tarzi bilan bogʻliqdir.

Keyingi soʻz oʻrniga

Omar, tikanli omar, qisqichbaqalar dekapodli qisqichbaqasimonlar vakillari. Odamlar uchunqiziqish, birinchi navbatda, ularning mazali va sog'lom go'shti. Biroq, ularning tabiatdagi ahamiyati haqida unutmaslik kerak, chunki ular tabiiy oziq-ovqat zanjirlarining ajralmas qismidir, chunki ular baliq va pinnipeds uchun ozuqa hisoblanadi. Shu bilan birga, ularning o'zlari mayda hayvonlar va umurtqasiz hayvonlarni iste'mol qiladilar.