Sayyoramizdagi eng katta reza mevasi, albatta, tarvuzdir. Uning vatani - Janubiy Afrika. Biroq, bugungi kunda tarvuz 96 mamlakatda etishtiriladi. Rossiyada ular dastlab xorijdagi noziklik hisoblangan va maxsus tarzda tayyorlangan. Avvalo, ular tozalangan, tilimga kesilgan va uzoq vaqt davomida namlangan. Keyin ular ziravorlar va qalampir bilan qaynatilgan. Shunday qilib, uning asl ta'mi va ko'p foydali moddalari yo'qoldi.
Eng katta rezavorning vazni 120 kilogrammga yetishi mumkin. Bu rekord Karolina Kross tarvuzlari tomonidan o‘rnatildi.
Bu ulkan rezavorlar juda mazali bo'lishidan tashqari, ular sog'lom. Ularda pektinlar, uglevodlar, vitaminlar, fosfor, temir va sink tuzlari mavjud. Shifokorlar ularni buyraklar, o't pufagi, jigar, anemiya kasalliklarida qo'llashni tavsiya qiladi. Tarvuz tarkibidagi ko'p miqdorda tolalar ichak faoliyatini normallantiradi va ovqat hazm qilishni sezilarli darajada yaxshilaydi.
Tarvuz pulpasida juda ko'p oson hazm bo'ladigan shakar va nozik xun tolasi mavjud. Bu xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Eng katta berry 92 foiz suvdan iborat. Ushbu suyuqlikni muntazam iste'mol qilish gipertoniya, ateroskleroz, podagra, revmatizm, artritdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Tarvuz pulpasi antioksidantlar va likopenga boy. Bu moddalar insonni yurak va prostata kasalliklaridan himoya qiladi. Bundan tashqari, ular teriga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Bu mo''jizaviy reza o'ziga xos xususiyatlarga ega. Uning sharbati bosh og'rig'i va migren uchun ajoyib vositadir. Bunday holda, uni kichik qultumlarda ichish kerak. Og'riq tez va uzoq vaqt davomida pasayadi. Tarvuz pulpasi yuz terisini parvarish qilish uchun ishlatiladi. Buning uchun bir necha marta buklangan doka tarvuz sharbati va pulpasiga namlanadi va yuzga surtiladi.
Qoida tariqasida, har qanday turdagi muzlatilgan rezavorlar deyarli ta'mi va foydaliligini yo'qotmasdan yaxshi saqlanadi. Biroq, tarvuzni bu tarzda saqlash tavsiya etilmaydi. Agar siz ushbu suvli berryani Yangi yil uchun tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi amallarni bajaring. Kuzda meva sotib oling (taxminan 4 kilogramm). Yuving va quriting. Uni to'rga soling va qorong'i, salqin joyda osib qo'ying. Tarvuz hech narsa bilan aloqa qilmasligi juda muhim.
Eng katta berry tajribasiz xaridor uchun sir boʻlib qolishi mumkin. To'liq tarvuzni sotib olib, siz past sifatli yoki pishmagan mahsulotni sotib olishingiz mumkin. Sifatni tushunishga va kerakli narsani sotib olishga yordam beradigan bir nechta qoidalar:
- oʻrtacha meva tanlashga harakat qilingmiqdorlar. U juda katta yoki aksincha, kichik bo'lmasligi kerak;
- meva yotqizilgan tomondagi joy sariq boʻlishi kerak;
- Pishgan tarvuzning y altiroq va qattiq qobig'i bor. Uni tirnogingiz bilan teshib ko'ring. Agar bu sizga oson bo'lsa, demak tarvuz pishmagan;
- qobiqni ishqalang va keyin hidlang. Agar yangi uzilgan o'tning hidi kelsa, tarvuz hali pishmagan;
- Iloji bo'lsa, tarvuzni suvga tashlang. Agar u ochilsa, xavfsiz sotib olishingiz mumkin - tarvuz pishgan.
Hozirgi kunda dunyoda tarvuzning 1200 ga yaqin navlari mavjud. Isroilda urug'siz mevalar etishtiriladi. Ular Kanada va AQShda juda mashhur.
