Vyetnam ko'plab qiziqarli va aql bovar qilmaydigan voqealar va muhim yutuqlar bilan to'ldirilgan qadimiy va boy tarixga ega mamlakat. G'arb va Xitoy madaniyati milliy o'ziga xoslik va kundalik hayotga katta ta'sir ko'rsatdi. Shunga qaramay, Vetnam haqida madaniyat va marosimlar bilan bog'liq juda ko'p qiziqarli faktlar mavjud.
Umumiy ma'lumot
Vyetnam Sotsialistik Respublikasi Janubi-Sharqiy Osiyoda, Indochina yarim orolida joylashgan. G'arbdan u Laos va Kambodja bilan chegaradosh, sharq va janubdan Janubiy Xitoy dengizi bilan yuviladi, shimoldan esa abadiy dushman - Xitoy. Mamlakat maydoni kichik (331 ming kv. km - dunyoda 66-o'rin) ta'sirchan aholiga ega. Mamlakatda 95,6 million aholi istiqomat qiladi (15-o'rin).
Mamlakat milliy valyutasi dong boʻlib, u plastikdan yasalgan. Shuning uchun uni maydalash va namlash mumkin. Vetnam dongining dollarga nisbatan kursi ancha barqaroro'n yil davomida: 100 dollar (6,5 ming rubl) uchun ular taxminan 2,1 million VND berishadi.
Mamlakatning zamonaviy nomi qayd etilgan birinchi yozma manba XVI asrning mashhur shoiri Nguyen Bin Ximning "Chang Chin bashorati" kitobidir. Bu so'z ikki qismdan iborat: "Vet" - mamlakatning asosiy xalqining nomi va "Nam" - janub. Biroq, kelajakda mamlakat asosan "Annam" deb nomlangan, to 1945 yilda imperator Bao Dai o'zining eski ismini rasman qaytarmaguncha.
Aholisi
Mamlakat aholisining etnik tarkibida Vyetlar ustunlik qiladi - 85,7%, boshqa xalqlar ikki foizdan kamroqni tashkil qiladi, shu jumladan taylar - 1,9%, taylar - 1,8%, muonglar - 1,5%. Bu yerda jami 54 millat vakillari istiqomat qiladi. Vetnam haqida qiziqarli fakt shundaki, rasmiy ravishda saqlanib qolgan sotsialistik tizim tufayli savodli odamlar erkaklarning 96% dan ko'prog'ini va ayollarning 92% ni tashkil qiladi. Va bu mamlakat umuman boy bo'lmaganiga qaramay.
Davlat tili - Vetnam tili - Vetnam tili. Chet elliklar uchun o'rganish juda qiyin, chunki u olti tonnadan foydalanadi. Aholining o'qimishli qismi an'anaviy ravishda mustamlaka davridan beri frantsuz tilini bilishadi. Sovet Ittifoqida tahsil olgan keksa avlod vakillari rus tilini yaxshi bilishadi, bu til o‘rnini yoshlar o‘rtasida ingliz tili egallagan.
Din
Rasman aholining 80% dan ortigʻi ateistlar va milliy animistik kultlar tarafdorlari, ikkinchi diniy guruh buddistlar – 9,3%, bundan keyin. Katoliklar ketadi - 6,7% va mahalliy sinkretik kultlar Hoa-Hao (1,5%) va Kao-Dai (1,1%) vakillari.
Sotsializm koʻpgina Osiyo xalqlari tomonidan qabul qilingan anʼanaviy ajdodlarga sigʻinishdan qutulolmadi. Ushbu xalq e'tiqodlari majmuasi deb ataladigan "tho kung to tien" marosimlari aholining ko'pchiligi tomonidan qat'iy amal qiladi. Ko'p hollarda buddist ibodatxonalarida marosimlar o'tkaziladi. Shuning uchun ko'pchilik vetnamliklarning aksariyati buddistlar deb o'ylashadi.
Mashhur shlyapa
Mamlakatning eng mashhur vizual qiyofasi Vetnamliklarning konus shaklidagi shlyapasi boʻlib, u qishloqda hamon kundalik bosh kiyim boʻlib qolmoqda. Vetnamda milliy bosh kiyim non deb ataladi. An'anaga ko'ra, u tropik quyosh ostida oq quritilgan palma barglaridan (ba'zan boshqa o'simliklardan) tayyorlanadi. Ramka qilish uchun maxsus usulda ishlangan bambuk tayoqlardan foydalaniladi.
Birinchi navbatda, har xil diametrli halqalar juda moslashuvchan va ayni paytda juda kuchli tayoqlardan yasalgan. Ulardan eng kattasi diametri kamida 40 sm, eng kichigi esa 4 sm. Bitta bo'lmagan har xil diametrli kamida 15 ta jant oladi, ularning ustiga barglar ustiga qo'yiladi va iplar bilan tikiladi. Barcha Vetnam konusli shlyapalari har doim bitta universal o'lchamda qilingan. Erkaklar ham, ayollar ham ularni kiyishadi.
Asosiy bayram
Vyetnam Yangi yili - Tet, mamlakatdagi eng sevimli va muhim bayram. To'liq "Tet Nguyen" deb ataladidan ", bu "birinchi tong bayrami" deb tarjima qilinadi. Bu Xitoy va mintaqaning boshqa ko'plab mamlakatlari bilan bir vaqtda, oy taqvimiga ko'ra nishonlanadi. Yevropa Yangi yilidan farqli o'laroq, u oy taqvimining birinchi kunidan boshlab nishonlanadi. bir necha kun. 2019-yilda qamariy yangi yil 5-fevralga to‘g‘ri keladi.
Tet - odamlar odatda oilalari bilan nishonlaydigan bayramdir. Vetnamliklar Yangi yilni o'z yaqinlari bilan nishonlash uchun o'z vatanlariga kelishga harakat qilishadi. Bolalar ota-onalariga minnatdorchilik bildiradilar va ularga uzoq umr tilaydilar, ota-onalar esa kichkina bolalariga pul bilan qizil konvert berishadi. Bayram arafasida qabristonga ko'p odamlar tashrif buyurishadi. Ajdodlarga sig‘inish bilan bog‘liq marosimlarni o‘tkazing.
Bayram dasturxoni uchun an'anaviy Yangi yil taomlari tayyorlanmoqda, ularning asosiysi banhting, cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan guruch keki va banan barglarida pishirilgan loviya. Yaxshi nishonlangan Tet oilaga omad keltiradi, deb hisoblangani uchun Vetnam hukumati kam ta'minlangan oilalarga oziq-ovqat nafaqalari ajratadi.
Afsonaviy toshbaqa
Vetnam afsona va rivoyatlarga boy qadimiy tarixga ega. Ulardan biri Xanoy markazida joylashgan Xoan Kiem ko'li bilan bog'langan. Qadimgi hujjatlarda 15-asrda Xitoy istilosiga qarshi isyon koʻtargan imperator Le Loiga sehrli “oltin toshbaqa” tomonidan afsonaviy qilich Tuan Tien topshirilgani, bosqinchilar armiyasini magʻlub etish va hukmron Leni qayta tiklashga yordam bergani haqida hikoya qilinadi. sulola. G'alabadan so'ng toshbaqa mamlakatga tahdid tug'ilganda uni qaytarib berishni va'da qilib, qurolni oldixavf.
Ma'lumki, bir vaqtlar Vetnam o'rmoni bilan o'ralgan bu ko'lda to'rtta ulkan toshbaqalar, Rafetus swinhoei, Trionychidae oilasi yashagan. Sudralib yuruvchilar yuz yilgacha yashashi va 200 kg gacha vaznga ega bo'lishi mumkin. Gigantlarning oxirgisi 2016 yilda vafot etdi, mamlakat aholisi buni ayniqsa afsus bilan qabul qildi. “Sehrli qilich”ning muqaddas anʼanasi uzildi.
Etnik taomlar
Vetnam oshxonasida mamlakatda yashaydigan va oʻsadigan deyarli hamma narsadan foydalaniladi. Sayyohlar orasida ilonlar, toshbaqalar, timsohlar va boshqa ekzotik hayvonlarning taomlari juda mashhur. Biroq, Vetnam oshxonasining o'ziga xos xususiyati uzoq vaqtdan beri fo sho'rva bo'lib kelgan.
Avlodlar davomida Vetnam xalqi o'z kunini ushbu taomni berish bilan boshlaydi. Mahalliy aholi ertalab go'shtli sho'rva yemasa, qanday qilib kun bo'yi normal ishlash mumkinligini tushunmaydi. Ammo vetnamliklar phoni nafaqat nonushtada, balki kunning istalgan vaqtida yeyishi mumkin.
Vyetnam haqida qiziqarli fakt: milliy oshxonaning asosiy taomini frantsuzlar ixtiro qilgan. 19-asrning oxirida, Hind-Xitoy temir yo'li qurilishi paytida ular ko'plab ishchilarni samimiy, arzon va issiq ovqat bilan ta'minlashlari kerak edi. Yangi taom, go'sht va guruchli makaronli bulon tezda hayotning barcha jabhalarida mashhurlikka erishdi. 1925-yilda Xanoyda tovuq sho‘rvasining xilma-xilligi paydo bo‘lgan.
Mustamlaka davrining yana bir merosi - bu frantsuz bagetasi, faqat Vyetnam bagetining uzunligi yarmiga teng.
Alkogolli ichimliklar
Vyetnamda alkogol juda arzon, chunki u aksiz solig'iga tortilmaydi va Vetnam dongi kursi barqaror. Import qilingan alkogolli ichimliklarni oddiy do‘konlarda Duty Free tizimidagi narxga o‘xshash narxda xarid qilish mumkin. Mahalliy pivoning narxi 50 sentdan oshmaydi. Mahalliy rom va likyorlar juda sifatli.
Har qanday Osiyo davlatida bo'lgani kabi, Vetnamning o'ziga xos spirtli ichimliklari mavjud. Mahalliy do'konlarda sudraluvchilar, hasharotlar va o'simliklar bilan turli xil damlamalar ko'p miqdorda sotiladi. An'anaviy - bu jigar, oshqozon va o't yo'llari kasalliklarida foydali deb hisoblangan kobra bilan rom damlamasi. Ilonli ichimliklarni dorixonada xarid qilish tavsiya etiladi, ular ko'zingiz oldida tayyorlanadi.
Shuningdek, dengiz otlari, gekkon k altakesaklari, chayonlar qoʻshilgan alkogolli ichimliklar xarid qilishingiz mumkin. Guruchdan ginseng va zirk qo'shilgan alkogolli ichimliklar juda mashhur. Asosan, bunday spirtli ichimlik dori sifatida ishlatiladi. Masalan, k altakesak vinosi artrit, oshqozon yarasi va saraton kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi va afrodizyak sifatida ham ishlatiladi.
Kofe mamlakati
Koʻpchilik bu mamlakat jahon qahva bozorida Braziliyadan keyin ikkinchi oʻrinda turadigan jahon yetakchilaridan biri ekanligini bilmaydi. Vetnam haqida qiziqarli fakt shundaki, qahva daraxtlari 150 yil oldin frantsuz ruhoniylari tomonidan olib kelingan. Birinchi yirik plantatsiyalar o'tgan asrning 20-yillarida paydo bo'lgan. Hududning qariyb 80 foizini Robusta navi egallaydi, ammo so'nggi yillarda maydon sezilarli darajada o'sishni boshladi,Arabica bilan urug'langan. Kofe plantatsiyalarining aksariyati xususiy mulkdir.
Vyetnamda qahvaning qanday navlari yetishtiriladi? Asosiylari quyidagilar:
1. Vetnam Robusta. Boshqa mamlakatlarda yetishtirilganlarga nisbatan eng yuqori sifat hisoblanadi. Noyob tabiiy va iqlim sharoiti qahvaning ta'mini o'ziga xos qiladi: u kamroq kislotali, achchiqligi esa yumshoqroq. Shu bilan birga, Vetnam Robustasining bir nechta turlari mavjud bo'lib, ular ta'mi va hatto don turi bilan ajralib turadi. Masalan, "Moviy ajdaho" to'g'ri shakldagi yirik donlarga ega, u qovurilgan non, pista va achchiq kakaoning engil notalari bilan ta'mga ega. Yana bir mashhur nav - qalin xushbo'y va maksimal quvvatga ega "Sang Tao".
2. Vetnam Arabica mamlakatning baland tog'larida etishtiriladi. Bular asosan frantsuzlar tomonidan kiritilgan "Catimore" va "Bourbon" navlari. Ko'pincha Rossiyaga "Vetnam Dalat" import qilinadi - yuqori sifatli va juda byudjetli qahva. Bu navning ta'mi o'tkir emas va ta'mi juda muvozanatli.
Premium qahvalar
"Kopi Luwak"ning eng qimmat va ekzotik navlaridan biri juda original tarzda ishlab chiqarilgan. Pishgan mevalar musanglarga, mayda kemiruvchilarga oziqlanadi. Pulpa hazm qilinadi, donalar esa me'da shirasining ta'siri ostida fermentlanadi. Keyin donlar axlatdan tozalanadi va quritiladi.
Elita navi "Exeliaza" (shuningdek, "Yuqori qahva" deb ataladi) aralashmalar tayyorlash uchun ishlatiladi. U ichimlik beradiyoqimli soyalar va g'ayrioddiy xushbo'y hid. Turi qimmat, chunki u o‘sadigan daraxt muntazam meva bermaydi.
Kofe premium "Kuli" Dak Lak provinsiyasida qo'lda tanlangan Arabica va Robusta loviyalaridan ishlab chiqariladi. Qahva kuchli hid va boy ta'mga ega. Ichimlik aniq va uzoq ta'mi va kuchli tonik ta'siri bilan ajralib turadi.
