Maqolamizda g'ayrioddiy qushlar - kotletlar haqida so'z boradi. Bugungi kunda bu mavjudotlar ornitologlar tomonidan etarlicha o'rganilgan, ammo yovvoyi tabiatga qiziqqan ko'plab oddiy odamlar ular haqida ko'p narsa bilishmaydi. Shu bilan birga, qushlarning odatlarini o'rganish ovchilarni qiziqtirishi mumkin. Go‘zal jonzotlarni kuzatishni yaxshi ko‘radigan tabiatshunoslarga esa g‘ayrioddiy “soch turmagi” bo‘lgan chaqqon qush albatta yoqadi.
Tasnifi
Bu qushlar cho'ponlar oilasiga mansub. Sultonlar, moorhenlar va jo'xori ularning eng yaqin qarindoshlari. Kotlar nafaqat moorhenlarga o'xshaydi, balki ularning tabiiy yashash joylarida ham xuddi shunday xatti-harakatlarga ega. Bundan tashqari, bir xil hududda yashovchi bu nasllarning vakillari ba'zida hayotga qodir avlodlar tug'ilishi mumkin bo'lgan juftliklar yaratadilar. Asosiy farq shundaki, kotlar suvda hayot tarzini olib boradi. Oilaga mansub boshqa avlodlar ko'p vaqtlarini suvda emas, balki quruqlikda o'tkazadilar.
Ko'plar tup qanaqa qushlarga tegishli - o'rdakmi yoki tovuqmi? Uzoqdan, uni o'rdak bilan adashish mumkin. Ko'pgina turlarning vakillari o'rta darajada, xuddi shundayo'rdaklarda va suv ustida suzuvchi qushlarning siluetlari juda o'xshash. Ular, albatta, chalkashib ketishi mumkin. Biroq, qisqa masofadan olingan qushning suratini ko'rib chiqishga arziydi, uning tumshug'i o'rdakga umuman o'xshamasligi ayon bo'ladi.
Bu qushlarning odamlari ko'pincha Lyska va suv tovuqlari deb ataladi. A. Brem la'nati tovuqlarni tilga olib, kotletlarni nazarda tutadi. Qadimgi kunlarda tadqiqotchilar bu qushlarni tovuqlar bilan bog'lashdi, ammo keyingi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, farqlar juda muhim edi. Tovuqlarning bu qushlar bilan aloqasi yo'qligi aniqlandi. Ammo kranlarning umumiy ildizlari bor.
Kut qushi turlari
Bu jonzotlarning tavsifi oilaga kiruvchi turlar ro'yxati bilan to'ldirilishi kerak. Bularga quyidagilar kiradi:
- koʻylak;
- umumiy kot;
- Gavayi;
- And;
- Amerika;
- Garbiy Hindiston;
- sariq-hisob-kitob;
- oq qanotli;
- qizil old;
- gigant;
- shoxli kot.
Olimlar yana bir turni bilishadi - maskaren potusi. Bu qush Reunion va Mavrikiy orollarida yashagan. Ammo nazoratsiz ov qilish va bu qushlar yashaydigan botqoqlarning qurishi ularning iflos ishlarini qildi. Tur Yer yuzidan butunlay yo'q bo'lib ketgan. Maskaren koti haqidagi soʻnggi maʼlumotlar 18-asr boshlariga toʻgʻri keladi.
Tak qushlarning koʻrinishi
Har xil turlarning, jumladan, yoʻqolib ketgan turlarining vakillari bir-biriga oʻxshash. Eng kattasi gigant po'stlog'idir, u shunchalik kattaki, u ucha olmaydi.
Olganlarim uchunisming qushmi? Surat va tavsif bu savolga javob beradi. Oila a'zolarining boshida patlardan xoli lavha bor. Ba'zi turlarning o'sishi ham bor. Masalan, shoxli shoxda ular mayda shoxlar shakliga ega. Rangga ko'ra, bu dog' oq, bej, ochiq kulrang bo'lishi mumkin. Qizil yuzli, siz taxmin qilganingizdek, qizil.
Bu qushlarning vazni bir kilogrammga yaqin. Va ularning o'rtacha kattaligi 40-45 sm.
Bu qushlarning tumshug'iga e'tibor bering. Ular yupqa va o'tkir, o'rdak kabi suvni filtrlashdan ko'ra, oziq-ovqatni ushlash uchun mo'ljallangan. Ko'zlar kichik va o'tkir.
Coots nisbatan kichik qanotlarga ega, ammo ko'pchilik turlari ajoyib uchuvchidir. Ikki qo'shni orolda yashash joyiga ko'ra, yaxshi varaqalar yo'q bo'lib ketgan maskaren kabuklari edi. Zamonaviy kotlar tez-tez qisqa qanot urishlariga majbur bo'lishadi, ammo bu ularga parvozda juda uzoq vaqt sarflash va katta masofalarni bosib o'tish imkonini beradi. Bu qushlar oldindan qochib ketmasdan uchib ketishadi va qo'nayotganda ular deyarli sekinlashmaydi.
Gigant kotlar yoshligida ucha oladi, hatto undan keyin ham uzoq va past emas. Yosh o'tgan sayin, qurilish tufayli mahorat yo'qoladi.
Panjalarni alohida ta'kidlash kerak. Pichoqlar katta. Boshqa suv qushlarida bo'lgani kabi, o'rdaklar va oqqushlar kabi bo'linishlar yo'q. Ammo barmoqlarda suvda ochiladigan teri burmalari mavjud bo'lib, qarshilik kuchayadi. Quruqlikda bu burmalar parda kabi yurishga xalaqit bermaydi, buning natijasida qushlar tez va chaqqon harakat qiladilar.
Coot yashash joyi
Janubiy Amerika bunday turdagilar uchun haqiqiy boshpanaga aylandi. O'n bir turdan ettitasi ushbu materikda yashaydi. Ularning yashash joylari Chili, Paragvay, Ekvador, Argentina, Peruni o'z ichiga oladi. Gʻarbiy hind qozisi Venesuela va Karib dengizida yashaydi.
Turlar xilma-xilligi markazidan tashqarida siz amerikalik kurtakni uchratishingiz mumkin. U asosan Shimoliy Amerikada yashaydi. Gavayi faqat ushbu arxipelagda yashaydi (u endemik). Cho'chqalar Afrika va Ispaniyaning ayrim hududlarida yashaydi.
Umumiy qo'ziqorinlarning tarqalish diapazoni misli ko'rilmagan darajada keng: u deyarli butun Evroosiyoni qamrab oladi. Bu qushlarni Atlantikadan Tinch okeanigacha uchratish mumkin; Skandinaviya, Kola va Kareliya yarim orollaridan Bangladesh va Hindistonga. Bu turning vakillari Shimoliy Afrika, Yangi Zelandiya va Avstraliya, Java, Papua-Yangi Gvineya, Kanar orollarida uchraydi.
Barcha janubiy guruch turlari oʻtroq, moʻʼtadil populyatsiyalar esa koʻchmanchi. Osiyo qushlari Pokiston va Janubi-Sharqiy Osiyoga ko'chib o'tadi. Evropada yashovchi qo'zichoqlar qish uchun materikning janubiy qirg'og'iga, O'rta er dengiziga, Shimoliy Afrikaga uchib ketishadi.
Qrimning qrim sirlari
Yaqin vaqtgacha ornitologlar orasida Qrimda bu qushlarning qishlashi haqida bahslar bor edi. Yarim orolning qirg'oq suvlarida olingan qushlarning fotosuratlari kam, ammo hali ham mavjud. 1983 yilda mashhur Qrim tadqiqotchisi Yu. V. Kostinning monografiyasi nashr etildi.u "qisman qishlaydigan qushlar" ni nazarda tutadi. Qishda Qrimning janubiy qirg'og'idagi suvlar ko'chatlar uchun etarlicha issiq emas va ular qulayroq joylarni izlashga majbur bo'ladilar.
Dengizchilar yana bir qiziq fakt haqida xabar berishdi. Ular Dunay deltasi tomon suzib ketayotgan katta ardalarni uchratishdi. Ajoyib uchuvchilarning yo'lda suzib yurishi hayratlanarli, shunday emasmi? Bu savolga javob berarkan, olimlar kuzda semirib, sezilarli vaznga ega bo'lib, qishga piyoda yo'l olgan makkajo'xori haqida gapiradilar. Ushbu qushlar o'rtasidagi munosabatlarni hisobga olsak, kotletlar uchun bunday xatti-harakatlar bema'nilik deb hisoblanmasligi kerak deb taxmin qilish mumkin. Bundan tashqari, xavf tug'ilganda ko'ylaklar uchun suvda yashirish osonroq. Sho'ng'ilgach, ular tumshug'i bilan suv osti o'simliklarini ushlashlari va uzoq vaqt panada qolishlari mumkin. Ehtimol, bu uzoq safarda qushlarga tabiiy dushmanlar bilan noxush to‘qnashuvlardan qochishga yordam beradi.
Ta'kidlash joizki, bu xatti-harakat ko'chatlarning barcha navlari uchun xos emas. Hatto bir xil turdagi qushlarning hammasi ham qishlash joylarida suzishni afzal ko'rmaydi.
Navigatsiya paradokslari
Olimlar bu qushlarni qanchalik uzoq oʻrgansa, ularga shunchalik hayratlanarli faktlar ochiladi. Kuklarning mutlaqo to'g'ri yo'llar bo'ylab ko'chishi aniqlangan. Ko'pgina ko'chib yuruvchi qushlar tabiiy to'siqlarni va dam olish joylarini hisobga olgan holda egri yo'nalishlarni tanlaydi. Ammo kotlar boshqacha harakat qilishga odatlangan.
Bunday to'g'riligi tufayli, ba'zan tom ma'noda noto'g'ri tomonga sirpanadi. Ular hech kim ko'rmagan suv havzalarida to'xtashlari mumkin. ornitologlarQushlarning bunday xatti-harakati ularning o'rtacha navigatsiya qobiliyatlari bilan bog'liq deb ishoniladi. Biroq, aynan mana shu fakt ularga sayyora bo'ylab keng tarqalib, hatto uzoq okean arxipelaglarini ham egallashga imkon berdi. Adashgan cho'chqalar sekin-asta o'troq hayotga o'tdilar va nihoyat alohida orollarga joylashdilar. Ayrim turlar shu tarzda shakllangan.
Yer uchun kurash
Barcha turlarning yashash joylari bir xil. Bu qushlar daryolar, ko'llar, qamishzorlar bilan o'sgan tik qirg'oqlari bo'lgan estuariylarda yashaydi. Migratsiya va qishlash davrida bu qushlarni to'g'ridan-to'g'ri dengiz va okeanlar qirg'og'ida topish mumkin, ular keng suv kengliklarida oziqlanadilar. Biroq, ular ochiq joylarda uya qurmaydilar.
Kuzaklar juft boʻlib joylashadi. Erkak va ayol ko'p yillar davomida bir-birlariga sodiq qolishadi, lekin ularning kuchli juftliklari ba'zan ajralishda davom etadilar.
Turna qarindoshlari singari, kotlar o'z hududlariga jiddiy qarashadi. Ularning juftliklari nafaqat bir-birlari va avlodlari bilan shug'ullanadilar, balki doimiy ravishda chet elda jang qilishadi. Qo'shnilar band qilingan. Shunisi e'tiborga loyiqki, har ikkala sherikning o'z "burchagi" bor, unga hatto turmush o'rtog'i ham ruxsat berilmaydi.
Bahorda uchastkalarni taqsimlash uchun faol kurash olib borilmoqda. Bu davrda uch yoki beshta qush bir vaqtning o'zida qatnashadigan janglar kam uchraydi. Ushbu qushlarga qarshi kurash usullari o'ziga xosdir. Ular suvda deyarli vertikal holda qoladilar va qanotlari yordamida muvozanatni saqlaydilar. Qushlar erkin panjalari bilan urishadi.
Shu bilan birga, qushlar ko'pincha "quack-quack" ni eslatuvchi baland tovushlarni chiqaradilar. Lekinularning qo'ng'iroqlari o'rdaklarga o'xshamaydi, ularda keskinlik bor.
Oziq-ovqat
Kuzoqlarning ratsioni suv oʻsimliklarining yosh kurtaklari va ularning urugʻlariga asoslangan. Vaqti-vaqti bilan ular mayda baliqlar, qisqichbaqasimonlar, mollyuskalar, suv hasharotlarini ovlash bilan shug'ullanadilar.
Qushlar qo'rqoq qush emas. Ular ko'pincha aralash suruvlarni hosil qiladi, boshqa suv qushlari, masalan, oqqushlar bilan birga yashaydi va ovlaydi. Birgalikda ular sayoz suvda suzish yoki panjalarida harakat qilish orqali ozuqa olishadi. Suvda qushlar ag'darilib, bir yarim metr chuqurlikka chaqmoq tezligida suvga otishlari mumkin. Ko'kraklar qirg'oqda ov qilishlari mumkin, shunchaki o't, tosh va tuproqdan tirik mavjudotlarni yig'ishlari mumkin.
Ushbu parhezda qoʻzichoqlar uzoq parvoz qilish uchun yetarli miqdorda yogʻ toʻplaydi.
Uya qurish va koʻpaytirish
Uyalash yiliga bir marta parvozdan keyin amalga oshiriladi. Juftlash o'yinlari birgalikda suzishdan boshlanadi, kelajakdagi sheriklar esa yaqin atrofdagilarning barchasiga tinimsiz hujum qilishadi. Qattiq tajovuzkor qism yumshoq tanishuv vaqti bilan almashtiriladi.
Bogʻning uyasi qamish poyalaridan iborat suzuvchi maydonchada qilingan. Uyaning pastki qismi suv yuzasidan yuqorida joylashgan va tuproq bilan aloqa qilmaydi. Qushlar uni nam o'simlik poyalari bilan qoplaydi, ular qurib, mukammal silliq sirt hosil qiladi.
Shoxli tuklar qo'shnilari bilan janjallashmaydigan yagona turdir. Bu qushlarning o'zlari kerakli landshaftni yaratadilar. Ular kichik toshlarni suvga tashlashadi vashakllangan tepalikning tepasida uya quriladi. Bunday orollardan biri bir yarim tonnagacha og'irlik qilishi mumkin. Gigantlar xuddi shunday harakat qilishadi. To'g'ri, ular orollarni emas, balki diametri 4 m gacha bo'lgan sallarni yaratadilar. Bitta sal kattalarnikiga bardosh beradi.
Nasllarga g'amxo'rlik
Jo'jalar paydo bo'lishi - bu qushlar haqida bilishingiz kerak bo'lgan yana bir qiziqarli fakt. Ularning chaqaloqlarining fotosuratlari ta'sirli. Ular tulpor, rambutan mevasi va karahindiba gullari orasidagi xochga o'xshaydi. Tug'ilgandan so'ng, ularning bo'lajak kal boshi hali ham paxmoq bilan qoplangan.
Debriyaj 4 tadan 15 tagacha tuxum boʻlishi mumkin. Bu yilning hosildorligiga bog'liq. Agar tuxum o'lsa, ayol ikkinchi va hatto uchinchisini ham qila oladi. Agar aholi o'z hududlarini qaytarib olib, uya qura olmasa, ular hamkasblariga tuxum tashlashlari mumkin.
Yuksuv asosan urg'ochi tomonidan amalga oshiriladi, lekin erkak qiz do'stiga yordam beradi. Inkubatsiya 3 hafta davom etadi. Avvaliga jo'jalar ojiz bo'lib, birinchi kuni kuchga ega bo'lishadi, lekin ikkinchi kuni ular onasining orqasidan oyoq osti qilishga qodir. Yana 2 hafta davomida ota-onalari ularni to‘g‘ridan-to‘g‘ri tumshug‘iga solib ovqatlantirishadi.
Yoshlik 2-2, 5 oyda qanotga aylanadi. Jinsiy etuklik esa deyarli bir yilda, keyingi mavsumda keladi.
Tabiiy dushmanlar
Umumiy qoziqlar keng tarqalgan tur. Ularni burgutlar, otterlar, botqoqlar, norkalar ovlaydi. Uyalar ko'pincha yirik yirtqich qushlar, yovvoyi cho'chqalar, tulkilar tomonidan yo'q qilinadi. Bu tur ko'pincha ov ob'ektiga aylanadi. Yuqori hosildorlik tufayli aholi tezda tiklanmoqda.
Lekinba'zi turlar, masalan, Gavayi po'stlog'i himoyaga muhtoj. Ular qo‘riq ostida.
Go'shtni pishirishda pishiring
Har bir ovchining o'ziga xos retseptlari bor. Ammo qushni qanday pishirishni boshqaradigan umumiy tamoyillar mavjud.
Qushdan darhol terini patlar bilan birga olib tashlashingiz kerak. Buni bo'yin atrofidagi terini doira shaklida kesish orqali amalga oshirish qulay.
Keyin, sonlarni tana go'shtidan ajratish va ko'krakning fileto qismini qanotlari bilan birga kesib tashlash kerak. Tiz go'sht bilan birga pishirilmaydi, chunki uning pastki yuzasida mahkam o'tirgan buyraklar va o'pkalar yoqimsiz ta'mga ega. Ko'rib turganingizdek, qush - bu qush, uning tayyorlanishi o'ziga xos nozikliklarga ega.
Bir qush bilan taxminan 400 g go'sht olishingiz mumkin. U pishiriladi, qovuriladi, qaynatiladi, pechda pishiriladi. Gurmeni sevuvchilar go'shtni suv, mevali sirka va sharob aralashmasida oldindan marinadlashni afzal ko'radilar. Oltin qobiq paydo bo'lgandan keyin go'shtni tuzlash tavsiya etiladi.
