Anjir daraxti bizga qadimdan kelgan noyob o'simlikdir. U anjir yoki anjir daraxti sifatida ham tanilgan. Uning vatani Osiyoning issiq mamlakatlari edi. Bugungi kunda 400 dan ortiq daraxt turlari mavjud bo'lib, ularning mevalari nafaqat yoqimli shirin ta'mga, balki ko'plab foydali va dorivor xususiyatlarga ega. Anjir Armaniston, Gruziya, Ozarbayjon, Turkiya, Gretsiya va boshqa subtropik iqlimli mamlakatlarda yetishtiriladi.
Anjir daraxti (bu ajoyib daraxtning fotosuratini maqolada ko'rishimiz mumkin) nafaqat foydali va mazali mevalar olib keladi, balki har qanday bog'ning ajoyib bezakidir.
Insonga ma'lum bo'lgan eng qadimgi o'simlik
Bu insoniyatga ma'lum bo'lgan eng qadimiy o'simliklardan biridir. Uning yoshi 5 ming yildan oshadi. Anjir daraxti Bibliyada ko'p marta eslatib o'tilgan. Tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, anjir daraxti mevasi hamma narsaning avlodlari tatib ko'rgan yaxshilik va yomonlikni bilishning bir xil taqiqlangan mevasi edi. Insoniyat Odam Ato va Momo Havo. Keyinchalik, Adan bog'idan haydalganlarida, uning barglari ular uchun kiyim bo'lib xizmat qildi.
Anjir daraxtining foydali xususiyatlari haqida Qadimgi Yunoniston, Misr, Arabiston yarim orolida bilardim.
Hindistonda u koʻp asrlar davomida muqaddas oʻsimlik hisoblanib kelgan.
Qadimgi rimliklar bu mevani sharob xudosi Bakx tomonidan odamlarga berilganiga ishonishgan, shuning uchun ular uni vino rezavori deb atashgan.”
Afsonaga ko'ra, Budda bu daraxt ostida inson hayotining ma'nosining barcha sirlarini tushungan. Buddistlar uchun anjir daraxti o'shandan beri yorug'lik daraxti hisoblanadi. Uning mevalari suratlarini quyida koʻrish mumkin.
Yunonlar anjirdan turli kasalliklarni davolash uchun foydalanganlar: isitma, bezgak, oshqozon yarasi, o'smalar, moxov va boshqa xavfli infektsiyalar. Anjir ko'plab kosmetika ishlab chiqarishda ajralmas vositaga aylandi. Antioksidant xususiyatlari va ko'plab vitaminlar mavjudligi tufayli u mukammal qarishga qarshi vosita hisoblanadi. Keyinchalik, tibbiyot anjirning barcha shifobaxsh xususiyatlarini chuqurroq o'rganishga muvaffaq bo'lgach, u qon quyqalari va qon tomirlaridagi sklerotik plitalar bilan yaxshi kurashishi aniqlandi.
Anjir daraxti qanday o'sadi?
Ba'zan balandligi 15 metrga yetadigan daraxtning toji yoyilgan. Magistral diametri taxminan 1 metrni tashkil qiladi. Anjir daraxtlari ikki yuz yildan ortiq yashaydi. Anjir daraxtining mevasi kichik urug'dir. Pishganida u to'q jigarrang-binafsha rangga ega bo'ladi. Meva ichida yong'oqqa o'xshash mayda urug'lar mavjud. Ular bir-biriga yaqin vasuvli shirin pulpa hosil qiladi.
Anjir yiliga ikki marta - yoz boshida va kuzda yig'ib olinadi. Uni uzoq vaqt saqlash tavsiya etilmaydi. Ayniqsa tez, u tashish paytida yomonlashishi mumkin.
Mevalarni sotuvga yuborishdan oldin ular yaxshilab yuviladi, qayta ishlanadi va qadoqlanadi. Anjir yangi, quritilgan va konservalangan holda iste'mol qilinadi va quritilgan anjir yangisidan kam emas. Ma'lumki, yangi anjirni terib olingandan keyin bir necha soat ichida iste'mol qilish kerak, aks holda ular tezda buziladi va fermentlanadi.
Ko'pincha anjir go'sht uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Yangi uzilgan mevalar shirin vino, murabbo va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi va boshqa qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Foydali xususiyatlar
Anjir daraxti qonni kislorod bilan to'ldirishga va qon bosimini nazorat qilishga yordam beradigan efir moylarining ajoyib manbaidir. Ko'p miqdorda triptofan inson miyasining faoliyatini normallantiradi, shuning uchun ijodiy va fikrlaydigan odamlar uchun kuniga kamida bir marta anjir iste'mol qilish juda foydali. A, B va C vitaminlariga qo'shimcha ravishda odam uchun zarur bo'lgan kaliy, magniy, k altsiy tuzlari, boshqa minerallar va organik yog' kislotalari, karotin, pektin, oqsillar va shakarning deyarli barcha turlari mavjud.
Biz samarali va foydali vazn yo'qotamiz
Anjirni muntazam iste'mol qilish vazn yo'qotish va barqarorlashtirishga yordam beradi, chunki u ko'p miqdorda tola va tolani o'z ichiga oladi. Ularga rahmat, tana toksinlar va toksinlardan tozalanadi. Kamligiga qaramayyangi mevalarning kaloriya tarkibi, ular inson tanasini tezda to'ydiradi, uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini kamaytiradi. 100 gramm yangi anjirda bor-yo‘g‘i 49 kkal bor, lekin quritilgan mevalarga ehtiyot bo‘lish kerak, chunki uning kaloriyasi deyarli yetti barobar ortadi.
Anjir homilador onalarga foydali. Meva tarkibidagi ozuqa moddalarining ko'pligi tufayli chaqaloq to'g'ri rivojlanadi. Ko'p miqdorda temir anemiyaning ajoyib profilaktikasi hisoblanadi. Pektin va tolalar meteorizm va ich qotishi bilan kurashishga yordam beradi. Bundan tashqari, anjir laktatsiyani oshiradi va mastitning oldini olish uchun ajoyib vosita ekanligi ma'lum.
Anjir daraxti erkaklar kasalliklariga ham shifodir. Anjir damlamasi erkak kuchini ko'p marta kuchaytirishga yordam beradi, prostatitni samarali davolashadi. Bir stakan qaynoq suv bilan beshta mevani to'kib tashlash va uni pishirishga ruxsat berish kifoya. Damlamani kuniga ikki marta ichish kerak.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va ehtiyot choralari
Anjir daraxtining barcha afzalliklari bilan bir qatorda kamchiliklari ham bor. Ehtiyotkorlik bilan, urolitiyoz bilan og'rigan odamlar uning mevalarini davolashlari kerak, chunki ular juda ko'p oksalat kislotasini o'z ichiga oladi. Qandli diabet va gut bilan ko'p anjir iste'mol qila olmaysiz. Yangi anjir oshqozon-ichak traktining yallig'lanish kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun mutlaqo kontrendikedir.
Xulosa qilib shuni aytish kerakki, odamlar bu noyob o'simlikka bejiz sig'inishmagan. Anjir daraxti haqiqatan ham xudolarning sovg'asi bo'lib, u har doim insonga xizmat qilish uchun yaratilgan.
