Mahalliy lazzat nima?

2024 Muallif: Henry Conors | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-12 14:17

Barcha odamlar u yoki bu ma'lum bir mamlakat madaniyatining tashuvchilari. Biroq, bu hodisaning ahamiyatini hamma ham anglab yetavermaydi, o‘zini, tarbiyasi va dunyoqarashini o‘z mamlakati va jamiyatidan alohida idrok etadi, bu tubdan noto‘g‘ri.

Mahalliy rang tushunchasi

Bu ibora dastlab lugʻatimizga adabiy atama sifatida kirib kelgan boʻlib, har qanday hududning hayoti va urf-odatlarini ifodalash uchun qoʻllaniladigan stilistik vosita degan maʼnoni anglatadi. Biroq hozirda “mahalliy lazzat” iborasi nafaqat adabiy asarlarda, balki kundalik nutqda ham oʻziga xos metafora sifatida ishlatiladi.

Turizmda

Bugungi kunda koʻpchilik ongida “mahalliy lazzat” tushunchasi turizm faoliyati bilan bogʻliq. Shunday qilib, ular ko'pincha har bir mamlakat yoki mintaqaning individual xususiyatlarini tasvirlashga, ma'lum bir hudud nimadan ajralib turishini, uning xarakterli xususiyatlari nimada ekanligini aytib berishga harakat qilishadi. Turist uchun mahalliy rang - bu hududga xos xususiyatlar, me'moriy binolarning xususiyatlari, milliy hayot, aholining kundalik hayoti,xarakterli madaniy xususiyatlar. Bularning barchasi mamlakat muhitini iloji boricha his qilishga, uning aholisini yaxshiroq tushunishga yordam beradi.

Milliy rang

Ko'pincha mahalliy lazzat nimani anglatishini gapirganda, odamlar milliy xususiyatlarga murojaat qilishadi. Darhaqiqat, “mahalliy” va “milliy” so‘zlari hozir o‘ziga xos sinonim bo‘lib ko‘rinadi. Haqiqatan ham, istalgan mamlakatga kelgan odam mahalliy rangning chinakam hayajonli xilma-xilligiga duch keladi.

Demak, Germaniyada biz qiziqarli uylarni, goʻzal milliy liboslarni koʻrishimiz, faqat shu mamlakatga xos musiqa va qoʻshiqlarni eshitishimiz mumkin. Frantsiyani tilga olgan holda, ko'p odamlar kruvasan va julienne kabi milliy taomlar, frantsuz modasi, Eyfel minorasi, Luvr, frantsuz qirollari va ushbu mamlakatning milliy lazzatini tavsiflovchi boshqa xususiyatlar bilan bog'lanadi. Italiya o'zining musiqasi bilan mashhur, arxitekturasi jahon madaniy merosining g'oyat qimmatli tarkibiy qismi bo'lgan Milan va Venetsiya shaharlarini hamma biladi. Buyuk Britaniya haqida gapirganda, Uilyam Shekspir va Oskar Uayldni, ingliz monarxiyasi, mashhur Big Benni eslatib o'tmaslik mumkin emas. Bularning barchasi ushbu mamlakatlar madaniyatining muhim qismlari bo‘lib, ular mahalliy lazzatni ifodalaydi.

Bir oz ekzotik

Turizmning rivojlanishi bilan koʻproq odamlar ekzotik mamlakatlarga eʼtibor qaratmoqda. Va bu mutlaqo oqlangan qiziqish, chunki madaniyat, masalan, Afrika mamlakatlari hayratlanarlibiznikidan, Yevroosiyonikidan farq qiladi. Misol uchun, Kambodjaning mahalliy lazzati ekstremal turizm va umuman ekzotiklarni sevuvchilar uchun katta qiziqish uyg'otishi mumkin. Bu yerda dunyo mo‘jizalaridan biri joylashgan – ming yildan oshiq chinakam aql bovar qilmaydigan ibodatxonalar majmualari, shuningdek, qadimiyligi va ulug‘vorligi bilan hayratga soladigan boshqa go‘zal me’moriy inshootlarga ega qadimiy Angkor shahri.

Ekzotik mamlakatlarning tabiati ham ularning mahalliy lazzatining ajralmas qismidir. Qadimgi billur tiniq ko'llar, o'tib bo'lmaydigan tropik o'rmonlar, turli rang va soyalardagi noyob hayvonlar va o'simliklar - bularning barchasi sayyohga o'zining ajoyibligi bilan ko'rinadi va xotirada o'chmas iz qoldiradi.

Rossiyaning rangi

Ammo biz ruslar uchun vatanimiz hammadan shirin. Mamlakatimiz barcha turdagi madaniyatlar omboridir. Mamlakatning ko'p millatliligi uni adabiyot, me'morchilik va oshxona yodgorliklarining xilma-xilligi jihatidan o'ziga xos qiladi. Rossiyaga kelayotgan sayyohlar uning Yevropa qismidagi ko'p sonli ajoyib cherkovlar, Sibirning keng o'rmonlari, tog' landshaftining go'zalligidan hayratda. Biroq, janubga qarashga arziydi va biz mahalliy rangning butunlay boshqacha ko'rinishlarini ko'rishimiz mumkin: masjidlar, qishloqlar va boshqalar.

Chukchi, kavkazlar va slavyanlarning hayoti shunchalik farq qiladiki, barcha farqlarni tasvirlab bo'lmaydi. Mamlakatimizning mahalliy lazzati Aleksandr Pushkin, Mixail Lermontov, Bulat Okudjava kabi rus mualliflari asarlarida aks ettirilgan. Ular o'z asarlarida rus tabiatining rang-barangligini, hayotini tasvirlab berdilarturli xalqlar, ularning vakillarining dunyoqarashining o'ziga xos xususiyatlari, diniy xususiyatlarigacha. Yevroosiyo va Yevropa madaniyatlari chorrahasida joylashgan Rossiya hatto o‘ndan ortiq mamlakatlarni ko‘rgan tajribali sayyohni ham o‘zining milliy lazzati bilan lol qoldirishi mumkin.

Globallashuv ma'nosi

Mamlakatlarning oʻzaro integratsiyasi rivojlanishi bilan turli mamlakatlarning xususiyatlari sezilarli darajada silliqlashmoqda. Endi tobora ko'proq madaniyatlar bir-biri bilan aralashib bormoqda, buning natijasida mahalliy rang yo'qoladi.

Ba'zi davlatlar bu hodisaga qarshi kurashishga harakat qilmoqda. Shunday qilib, Yaponiya uzoq vaqt davomida yopiq davlat bo'lib, yashash uchun ruxsatnoma uchun ariza beruvchilarni jiddiy tanlab oladi. Demak, mamlakat rasmiylari o'zlarining milliy xususiyatlarini saqlab qolishga harakat qilmoqdalar. Yaponiya oshxonasidan (sushi, teriyaki va ramen - dunyoga mashhur taomlar) adabiyotgacha (xoku - yapon she'riyatining bir turi) ajoyib o'ziga xos mamlakat. Bu o‘z samarasini bermoqda: hatto Yaponiyaning zamonaviy arxitektura uslubi ham boshqa mamlakatlardan sezilarli darajada farq qiladi.

Ammo koʻpgina davlatlar, aksincha, globallashuv siyosatiga amal qilib, boshqa xalqlarning oʻz madaniyatiga madaniy integratsiyalashuvini ragʻbatlantiradilar. Buning yorqin misoli Yevropa integratsiyasidir. Yevropa Ittifoqi rezidentlari Yevropa ichida erkin harakatlanishi mumkin, bu muqarrar ravishda ularning milliy rangi aralashib ketishiga olib keladi.

Xo'sh, mahalliy lazzat nimani anglatadi? Bu mamlakat hayoti va madaniyatiga xos xususiyatlar va xususiyatlarning yig'indisidir. Va zamonaviy jamiyatda eng muhim vazifa bu rangni saqlab qolishdir, chunki hozir hamma narsaning xilma-xilligimadaniy qatlam hech qachon bo'lmaganidek tahdid ostida.