Biz tezlashtirilgan sur'atda yashayapmiz. Transportda tezkor sayohat, ish uchrashuvlari, yugurishda gazak …. Va metropoliya aholisi uchun qimmatli sifat - bu "tezkorlik" mezoni. Balki shuning uchun ham fast-fud hayotimizga shunchalik qattiq va chuqur kirib kelgan.
Fast-fud kafelari taklif etayotgan menyularning xilma-xilligidan tashqari, ular bizni yana nima bilan ajablantirishi mumkin? Bugungi kunda eng mashhur kafelardan ta'sirchan hajmdagi eng mashhur taomni ko'rib chiqing. Xo'sh, dunyodagi eng katta burger nima? Lekin avval terminologiyani tushunib olaylik.
Gamburger, sendvich va gamburgerning bir-biridan farqi nimada
Burger - yarmiga bo'lingan bulochkadagi "sendvichlar", panjara go'shti (yoki baliq), piyoz, salat, tug'ralgan pomidor, pishloq va sousning umumiy nomi (ko'pincha ketchup, lekin maxsus sous bo'lishi mumkin).
Gamburger Germaniyaning Gamburg shahrida "tug'ilgan". U o'z ichiga olganligi bilan farq qiladifaqat go'shtli patti bo'lishi mumkin va kunjut urug'lari bulochkaga sepiladi.
Sendvich Yevropa oshxonasida mashhur boʻlgan qadimiy sovuq ishtahalardan biridir. Bu taom aholining kambag'al ishchilar sinfi orasida keng tarqalgan edi. U turli xil mahsulot kombinatsiyalarini o'z ichiga olishi mumkin. Sendvich o'zining mashhurligi uchun ingliz grafi Jon Montaguga qarzdor. Karta o'yinlari vaqtida xalaqit bermaslik uchun u xizmatkoridan ikki bulochkaning o'rtasida joylashgan kotlet olib kelishni so'radi. Bu g'oya uning raqib raqiblariga shu qadar yoqdiki, tez orada bu taom aristokratik doiralarda paydo bo'ldi.
Ammo bugungi kunda ushbu gazakning keng assortimenti taqdim etiladi, uning tarkibidan tortib, narxi va ta'mi afzal ko'riladi.
Gamburger sevuvchilar orasida pazandalik rekordlari
Ginnesning rekordlar kitobi 2011-yilda birinchi marta eng katta burger tayyorlashni qayd etdi. U kanadalik gril mutaxassisi Ted Rider tomonidan yaratilgan.
Eng katta burgerning umumiy og'irligi 268 kilogrammni tashkil etdi, bunda go'shtli patti deyarli yarmini tashkil etdi - 136 kilogramm. Qolgan ingredientlar, mos ravishda, 2 ta katta bulochka, sabzavotlar va o'tlar edi. Janob Reader go'shtni grilda maxsus texnologiyadan foydalangan holda, liftlar va yordamchilardan foydalangan holda pishirdi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu pazandalik giganti uning kitobini qo'llab-quvvatlash uchun yaratilgan bo'lib, unda burger tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Unda har qanday piknikning asosiy taomi uchun 110 ta retsept mavjud.
LekinOradan 3 yil o‘tib, 2014-yil sentabrida bu rekord Filipp Robertson tomonidan yangilangan edi. Bu safar eng katta burgerning vatani Amerikaning Minnesota shtati bo'ldi. Uning vazni shunchalik katta bo'lib chiqdiki, hozirgacha hech kim janob Robertsonni aylanib o'tishga jur'at eta olmadi. Gamburgerning og‘irligi 751 kilogramm, diametri 3 metr edi. Unga 27 kilogramm bekon, 18 kilogramm pishloq, 22 kilogramm salat va 18 kilogramm tuzlangan bodring kiradi. Bu gigantni pishirish uchun maxsus pechdan foydalanilgan, unda go‘sht 4 soat, non esa 8 soat pishirilgan.
Quyida dunyodagi eng katta burger surati.
"KFS": eng katta sendvich
Agar siz uchun "qochayotganda ovqatlanish" sohasida o'lcham muhim bo'lsa, biz sizning e'tiboringizga "KFS" dagi eng katta sendvichni keltiramiz - kattaroq. Nomi ko‘zga tashlanadi va endi boshqa sendvichlar yo‘qligi ayon bo‘ldi.
KFSdagi eng katta burger retsepti noyobdir, uni brend yaratuvchisi saqlab qolgan. Unda faqat tabiiy nonli tovuq filesi, dudlangan pastırma, pomidor, salat, sous va xushbo'y yangi kunjut bulochkasi mavjud. Ishlab chiqaruvchi ushbu sendvichda hech qanday kimyoviy qo'shimchalar, lazzat kuchaytirgichlar yo'qligiga va faqat eng yangi tabiiy mahsulotlardan foydalanilishiga kafolat beradi. Kattaroq mahsulot karton qutiga solinadi, shuning uchun uni o'zingiz bilan olib ketish qulay. Mahsulotning kaloriya tarkibi taxminan 600 kilokaloriya.
"Burger King" va uning "yulduzli" burgeri
Triple Whopper Burger Kingdagi eng katta burgerdir.
Whopper ingliz tilida "hulk" degan ma'noni anglatadi. Va bu tasodif emas: bunday taomlardan birida yarmiga bo'lingan bulochka, go'sht, salat va sousdan tashqari, uni baland qiladigan qo'shimcha ingredientlar mavjud. Burger King birinchi marta 1957 yilda o'zining ajoyib retseptini ommaga e'lon qildi. Va u shunchalik mashhur bo'ldiki, tez ovqatlanish sanoatining barcha yirik o'yinchilari e'tiborlarini shunday sendvich yaratishga qaratishdi.
Uchlik go'sht bir vaqtning o'zida 3 ta panjara qilingan mol go'shti kotletini o'z ichiga oladi. Ushbu burgerning o'ziga xos xususiyati shundaki, kotletlardagi panjara naqshini sezmaslik qiyin. Kotletlarga qo'shimcha ravishda siz to'g'ralgan pomidor halqalari, piyoz, tuzlangan bodring va soslar (ketchup va mayonez) kombinatsiyasini topasiz. Energiya qiymati bo'yicha bunday gazak siz uchun to'liq ovqatlanish o'rnini bosishi mumkin: uning kaloriya tarkibi 1250 kilokaloriya.
Eng katta McDonald's burger
"Big Tasty" McDonald's mahsulotlarining o'ziga xos belgisidir. Bu nafaqat hammaga yoqadigan katta hajmdagi burger, balki aynan shu uchun moʻljallangan maxsus sous hamdir.
Tolchaning diametri 119 dan 125 millimetrgacha. Unga bulochka, Big Tasty sousi, yangi piyoz, kattaroq to'g'ralgan aysberg marul, pomidor, Emmental pishloq va, albatta, og'irligi 150 ga yaqin yirik mol go'shti bor.gramm. Ko‘p miqdorda 30 millilitr sous burgerni suvli va jonli qiladi.
Big Tasty sendvichida uchta butun pishloq bor: biri go'sht uchun, ikkitasi go'sht uchun - u Emmental pishloqi bilan bir tekisda erish xususiyati tufayli butun tuzilmani mukammal darajada barqarorlashtiradi.
Go'sht 2 daqiqa grilda pishiriladi, bu shiraliligini saqlab qolish uchun etarli va u to'liq ovqatlanishga tayyor. Bu burgerning energiya qiymati 850 kilokal.
Oshpazlik arenasidagi Black Star musiqa brendi
2016-yil sentabr oyida "Black Star" musiqiy brendi butun mamlakat bo'ylab tez ovqatlanish kafelar tarmog'ini ishga tushirdi. Eng katta burger "Black Star Burger" "megaburger" deb ataladi. U nafaqat butun menyuning eng yuqori narxi (999 rubl), balki eng katta o'lchamlari va tarkibidagi mahsulotlar soni bilan ham ajralib turadi.
Bunday sendvichning vazni 1 kilogrammni tashkil qiladi! Va energiya qiymati kattalar uchun normaning deyarli 70% ni tashkil qiladi - 2000 kilokalor.
Megaburger - 610 gramm marmar go'sht, yangi pishirilgan pirojnoe bulochka, bir necha bo'lak pishloq, yangi pomidor, qovurilgan bekon, ko'katlar va maxsus sous.
Qimmatiga qaramay, megaburger tashrif buyuruvchilar orasida juda mashhur.
Xulosa
Bugun biz dunyodagi va dunyodagi eng katta burgerlarni koʻrib chiqdikyirik tez ovqatlanish tarmoqlari. Har bir taomning energiya qiymatiga alohida e'tibor qaratildi. Agar kattalarning o'rtacha kunlik iste'moli 2800-3000 kilokaloriya ekanligini hisobga olsak, bunday ovqatlanish muntazam bo'lmasligi kerakligi ayon bo'ladi. Sog'ligingizga g'amxo'rlik qiling va ovqatlanish jarayonidan haqiqiy zavq oling!
