Dominikan Respublikasi yangi tropik mevalarning eng boy tanloviga egaligi bilan mashhur. Ular issiq tropik quyosh ostida daraxtlarda pishib, mahalliy bozorlarga yetib kelishadi.
Agar siz tasodifan shu mamlakatda dam olayotgan boʻlsangiz, mahalliy bozorlarni aylanib chiqing va Dominikan Respublikasining ekzotik mevalarini tatib koʻring. Masalan, juda shirin guava dunyodagi eng xushbo'y mevalardan biridir.
Ko'plab plyaj kiosklarida nafaqat mexnat, balki tozalangan, kesilgan va ko'z oldingizda plastinkada taqdim etiladigan mevalar ham sotiladi. Agar siz ilgari hech qachon tropikada bo'lmagan bo'lsangiz, unda tsitrus mevalari, bananlar, mangolar va boshqalarning katta tanlovi va, albatta, turli xil ta'm va aromatlardan hayratda qolasiz: nozik longandan tortib o'ziga xos nonigacha. Navigatsiyani biroz osonlashtirish uchun sizni Dominikan Respublikasida qanday mevalar oʻsishi haqida koʻproq maʼlumot olishga taklif qilamiz.
Papayya
Papayya balandligi 10 m gacha bo'lgan tropik daraxt bo'lib, uning ajoyib yirik mevalari boy rangga ega (yorqin sariqdan to'q sariqgacha)amber) diametri 10-30 sm gacha bo'lgan tarqoq qora dog'lar bilan. Pulpa yumshoq va shirin, odatda yangi iste'mol qilinadi. Smoothie tayyorlashning eng yaxshi usullaridan biri bu papayani sut, chinnigullar va maydalangan muz bilan blenderda aralashtirishdir.
Kichik qora mevali urug'larni iste'mol qilish mumkin, ular biroz achchiq ta'mga ega. Ular quritiladi va maydalanadi, so'ngra qalampir o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Dominikan Respublikasida meva "lechosa" nomi bilan ham tanilgan.
Avokado
Ajablanarlisi, avakado sabzavot emas, balki meva. Dominikan Respublikasida yetishtirilgan mevalar juda katta va bizning do'konlarimizda mavjud bo'lganlarga qaraganda butunlay boshqacha ta'mga ega. Pishgan avakado nozik yong'oq ta'mi bilan kremsi go'shtga ega. Mavsum davomida (iyun - sentyabr) mevalarni har qanday bozorda, ko'chalarda va aksariyat restoranlarda mo'l-ko'l topish mumkin.
Dominikan Respublikasida mevalar salatlarda ishlatiladi, qovuriladi yoki oddiygina tuz sepiladi va limon sharbati bilan sepiladi. Avakado ko'plab kosmetik preparatlarda qo'llaniladi. Uning tarkibida bananga qaraganda ko'proq kaliy, shuningdek, E vitamini, o'simlik yog'i va kuchli antioksidant glutation mavjud.
Banan
Bananlar Dominikan Respublikasining mevalari bo'lib, ularning nomi va ko'rinishi hammaga tanish. Ular dunyodagi eng taniqli mevalardan biridir. Dominikan Respublikasida banan mubolag'asiz eng yaxshisidir, chunki ular tabiiy sharoitda pishadi va boshqa mamlakatlarga olib kelinganlar kabi yashil hosil olinmaydi. Tanlangxom yeyish mumkin bo'lgan qizil, sariq yoki yashil banan. Yoki ularni qovurilgan, qaynatilgan holda sinab ko'ring. Milliy oshxonada mevalar juda mashhur.
Ananas
Ananasni Dominikan Respublikasining hamma joyidan sotib olish mumkin. Aqlli sotuvchilar mevani xavfsiz va sog'lom olib kelishingiz yoki ularning ilohiy ta'midan darhol bahramand bo'lishingiz uchun qobig'ini tozalash va kesishingiz uchun ularni siz uchun o'rashga doim tayyor.
Ananas xamiri 86% suvdan iborat bo'lib, unda oddiy shakar eriydi. Xushbo'y mevalar tarkibida PP, B1, B2 va B12 vitaminlari, ko'plab mikroelementlar va oqsil birikmalarining so'rilishini yaxshilaydigan proteolitik fermentlar (bromelin) majmuasi mavjud.
Mango
Mango - Dominikan Respublikasining yana bir mevasi bo'lib, uning nomi hammaga bo'lmasa ham, ko'pchilikka tanish. Respublikada mangoning turli navlari yetishtiriladi. Mevalar xarakterli tolali tuzilishga, juda shirin ta'mga va kuchli hidga ega. Peel sariq, yashil yoki qizil ranglarda bo'yalgan bo'lishi mumkin. Go'sht sariq yoki to'q sariq rangga ega. Mango mavsumi mart oyida boshlanadi va noyabrgacha davom etadi.
Osiyo mamlakatlarida mango yurak mushaklarini kuchaytirish, qon ketishini to'xtatish va miya faoliyatini yaxshilash uchun ishlatiladi.
Bu ajoyib va tetiklantiruvchi meva, uni o'tkazib yubormang. Mangodan pulpa, maydalangan muz va muzqaymoq bilan ajoyib kokteyllar tayyorlanadi.
Ispan ohaki
Ispanchaohak Kolumbgacha bo'lgan davrda respublikaga keldi va Karib dengizi bo'ylab tarqaldi. Ispan ohak mevalari yumaloq, kichik va nozik yashil po'stlog'i bilan qoplangan. Ichkarida sarg'ish yoki pushti-to'q sariq rangli suvli jele pulpasi, shuningdek urug'lar (1-2 dona) yashiringan. Ushbu noodatiy mevalar Dominikan Respublikasida murabbo, jele, murabbo, pirog to'ldirish va hokazolarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Demirhindi
Bu meva Afrikadan keladi. Tamarind - sekin o'sadigan doimiy yashil o'simlik. Shirin meva unchalik jozibali emas.
Aslida, o'simlikning mevalari katta jigarrang loviya bo'lib, uzunligi 20 sm ga etadi, ular ko'p urug'larni o'z ichiga oladi va ular iste'mol qilinadi. Mevaning ta'mi shirin-nordon, engil o'tkirlik bilan. Ularda B vitaminlari va k altsiyning zarba dozasi mavjud. Ularni yangi yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin, masalan, soslar, jele va shirinliklar.
Meksika jargonida formaning oʻziga xos rangi tufayli yoʻl nazoratchilari “tamarindlar” deb ataladi.
Noni
Dominikan Respublikasida birinchi navbatda qaysi mevani tatib ko'rish kerak? Albatta, eng noodatiy va o'ziga xos mevalar, agar qiziqish uchun bo'lsa. Noni ulardan biri va uni Dominikan Respublikasidagi bozorlarda topish mumkin.
Mevalar juda o'ziga xos o'tkir hidga ega bo'lib, eski, mog'orlangan pishloqni eslatuvchi hidga ega. Ular yeyish mumkin, ammo ta'mi ham juda o'ziga xosdir.
Noni sharbati juda foydali deyishadi, u qimmatli energiya manbai va, masalan, bunday orollarda,Fiji kabi, ular deyarli beshikdan ichishadi. Bundan tashqari, noni ajoyib antioksidant ekanligiga ishoniladi, uning tarkibidagi birikmalar jarohatni davolash, yoshartirishning tabiiy jarayonini rag'batlantiradi.
Pitaya (pitahaya)
Bunday qiziqarli nom va ko'rinishga ega mevalar quyoshli Dominikan Respublikasida juda keng tarqalgan va keng tarqalgan. Meva ingliz tilida so'zlashadigan mamlakatlarda ajdaho mevasi sifatida ham tanilgan. Ular bargga o'xshash o'simtalar va silliq teri bilan qoplangan bir necha turdagi kaktuslarning mevalari. Turlarga qarab teri qizil, qizil-pushti yoki sariq, go'shti qizil yoki oq bo'lishi mumkin. Shirin pulpa ovqat uchun ishlatiladi, bu kimgadir kivini eslatishi mumkin, ammo u unchalik xushbo'y emas va unchalik xushbo'y emas. Bundan tashqari, pitahayadan sharbat yoki vino tayyorlanadi.
Passionfruit
Ehtiros mevasi cho'zinchoq-ovoid yoki oval shaklga ega, ular to'yingan binafsha yoki sariq rangli yupqa po'stlog'i bilan qoplangan. Ichkarida ko'p urug'li yumshoq pulpa mavjud. U shirin va nordon ta'mga va o'ziga xos yoqimli hidga ega. Dominikan Respublikasida meva mavsumi bahor va yozning boshlariga to'g'ri keladi, bu vaqtda ularni bozorda atigi tiyinlarga sotib olish mumkin.
Ehtiros meva sharbati tonik xususiyatga ega, u tez-tez apelsin sharbati bilan aralashtirib, yogurtlarga qo'shiladi. Faqat 236 g sof mahsulotda C vitaminining kunlik qiymatining 36% mavjud.
Ba'zida ehtiros mevasi yanglishib ehtiros mevasi deb ataladi va unga afrodizyak xossalari kiradi. Bu, ehtimol, o'simlikning rasmiy nomini noto'g'ri talqin qilish bilan bog'liq -iste'mol qilish mumkin. Bu ehtiros so'zidan emas, balki azob (diniy ma'noda) so'zidan kelib chiqqan.
Guava
Oʻsimlikning vatani Amerika boʻlib, u Janubi-Sharqiy Osiyo va Okeaniyaga kiritilgan. Dominikan Respublikasida guavani har qanday oziq-ovqat bozorida topishingiz mumkin. Bu limon qobig'ining hidini eslatuvchi aniq xushbo'y hidli yumaloq yoki tasvirlar shaklidagi katta mevalar. Turli xil navlarning qobig'i har xil, u zich va achchiq yoki shirin va nozik bo'lishi mumkin. Go'shti juda qattiq urug'li va shirin va nordon ta'mga ega.
Guava yangi iste'mol qilinadi va sharbatlar, jele, marmelad, murabbo, muzqaymoq va pishmagan mevalardan mahalliy orolliklar go'shtga garnitür sifatida foydalanadilar.
Longan
Longani boshqa narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi. Suvli va xushbo'y mevalar kuchli qobiq bilan qoplangan va katta guruhlarda to'plangan. Teri rangi jigarrang-sariqdan qizg'ish ranggacha o'zgaradi. Ichkarida o'ziga xos ta'mga ega shaffof shirin pulpa va qattiq qora yoki to'q qizil urug' mavjud.
Longan askorbin kislotasi, temir, fosfor va k altsiyga, shuningdek, teri holatini yaxshilaydigan organik kislotalarga boy. Xitoy an'anaviy tibbiyoti quritilgan longan mevasini tinchlantiruvchi vosita sifatida tavsiya qiladi.
Rambutan
Meva bozorlarida poʻstlogʻi qoplangan mayda oval qizil mevalar katta toʻplamlarda toʻplanganini koʻrsangiz.egri uchlari bo'lgan juda ko'p qattiq sochlar, o'tib ketmang. Ushbu ekzotik meva rambutan deb ataladi. Noxush teri ostida oq yoki bir oz pushti jelatinli go'sht yotadi. Yoqimli shirin va nordon ta'm va nozik hidga ega.
Rambutan asosan yangi yoki shakar siropida konservalangan holda iste'mol qilinadi. Meva ichida urug' yashiringan. Uni xom holda iste'mol qilish mumkin emas. Urug' yog'i sham va sovun tayyorlash uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi.
Karambola
Karambola mevalari tropik yulduzlar deb ataladi, mevalarga bir marta qarasangiz, nima uchun ekanligini tushunasiz. Mevalari beshburchak, y altiroq, yorqin sariq, ba'zan esa yashil rangga ega. Kesishda besh qirrali yulduz hosil bo'ladi. Karambola pulpasi tiniq va suvli, o'ziga xos shirin va nordon ta'mga ega. Hammaga ham yoqmaydi, lekin xilma-xilligi uchun, albatta, sinab ko'rishga arziydi. Meva S vitaminining qimmatli manbai hisoblanadi.
Qoidaga ko'ra, karambola shirinliklar, kokteyllarni bezash uchun ishlatiladi va kamroq hollarda boshqa Dominikan mevalari bilan kesiladi.
Suvli olma
Sotuvda mevani "semarang", "jambu" nomi bilan ham topish mumkin. Bu ananas yoki banan kabi keng tarqalgan emas, chunki u yiliga ikki marta pishadi: avgust va noyabr oylarida. Mevalar nok shaklida, mumsimon qoplamali nozik pushti yoki qizil teri bilan qoplangan. Suvli olma go'shti shirin, xushbo'y va suvli.
Mevaodatda yangi iste'mol qilinadi, ba'zan mevali salatlarga qo'shiladi.
Kokos
Dominikan Respublikasi mevalari haqida gap ketganda, kokos haqida gapirmasa bo'lmaydi. Bu, albatta, botanik jihatdan yong'oq, lekin usiz tropik jannat nima qiladi?!
Hindiston yongʻogʻi suvi hindiston yongʻogʻi ichidagi tiniq suyuqlik boʻlib, u pishganida kopradan olingan yogʻ tomchilari bilan aralashib, kokos sutiga aylanadi va keyin qattiqlashadi. U "hayot iksiri" deb ataladi. Biz ichimlikning afzalliklari haqida gapirmaymiz, faqat bu issiq tropik jannatda yangilanishning eng yaxshi varianti ekanligini aytamiz. AQSh, Kanada yoki Evropaning biron bir joyida siz shunga o'xshash narsani sinab ko'rishingiz dargumon. Ushbu mahsulotni saqlash juda qiyin, garchi do'konlarda Tetra Pak qoplarida kokos suvini topishingiz mumkin, ammo bu boshqa masala.
Dominikan Respublikasidan qanday mevalar olib kelishim mumkin?
Jannatda bo'lganimizdan so'ng, har birimiz, shubhasiz, o'zimiz bilan hech bo'lmaganda uning kichik bir qismini olib kelishni xohlaymiz. Va jo'nash arafasida ko'plab dam oluvchilar esdalik sovg'alari va esdalik sovg'alarini izlab mahalliy bozorlar va do'konlarga bostirib kirishadi. Meva eng yaxshi sovg'alardan biridir. Juda qonuniy savollar tug'iladi. Dominikan Respublikasidan qanday mevalarni eksport qilish mumkin? Buni qanday qilish kerak?
E'tibor bering, Rossiya va Dominikan Respublikasi bojxona xizmati mevalarni tashishni cheklamaydi, taqiq faqat spirtli ichimliklar, sigaretalar, orkide, palma daraxti yadrosi, milliy valyuta va buyumlarning ortiqcha miqdoriga taalluqlidir. maxsus tarixiy va / yoki bormadaniy qadriyat. Shunday qilib, siz har qanday mevani uyingizga olib kelishingiz mumkin.
Qiyinchilik boshqa joyda. Dominikan Respublikasidan parvoz juda uzoq va hamma mevalar ham bunga "loyiq" bardosh bera olmaydi. Eng kuchlilari (ananas, hindiston yong'og'i, mango, guava, avakado, papayya) yaxshi qadoqlangan va chamadonga solingan bo'lib, siz o'zingizning bagajingizda tekshirasiz. Ko'proq suvli va yumshoq mevalar (banan, ehtiros mevasi, tamarind, longan) qo'l yukini olib ketadi. Aeroportda, bozorlarda tez-tez sotiladigan mevalarni tashish uchun maxsus plastik savatlarni topishingiz mumkin.
Yevropa qishining eng yuqori cho'qqisida ham - dekabrda - Dominikan Respublikasida mevalar juda ko'p. Maqolada faqat eng keng tarqalgan va taniqli turlar nomlanadi. Tsitrus mevalari, yong'oqlar haqida unutmang, ularning tanlovi mamlakat bozorlarida ham xilma-xildir.
