Bazidiomitsetlar yuqori zamburug’larning ikkinchi sinfiga kiradi. Bu ularning murakkab tuzilishga ega bo'lgan ko'p hujayrali miselyum bilan ta'minlanganligini anglatadi, u xilma-xildir. Bazidiomitsetlarning bir-biridan farq qiluvchi xususiyatlari, tuzilishi va xususiyatlari qanday? Bu guruhga qaysi turlar kiradi?
Tavsif
Bazidiomitsetlarda bazidiosporaning unib chiqishi vaqtida paydo boʻladigan odatiy rivojlanmagan haploid mitseliy, shuningdek, diploid ikkilamchi mitseliy yaxshi rivojlangan. Ko'rib chiqilayotgan qo'ziqorinlarning asosiy organi bazidiumdir. Ikki yadroli hujayradan rivojlanadi. Ketma-ket bosqich bor - yadroning ikkiga bo'linishi.
Yuqori zamburug'lar sinfining bu vakillari maxsus reproduktiv organlarga ega - bazidiya, ular orasida - o'ttiz ming turning vakillari. Yetuk bazidiya to'rtta bazidiosporaga ega bo'lib, ular sterigmatada joylashgan. Ular o'sganda haploid mitseliy paydo bo'ladi. Keyin miselyum birlashadi, ularning birida mevali tanalar rivojlanadi, so'ngra bazidiyada meioz boshlanadi. U ichiga o'tadigan to'rtta yadro hosil bo'lishi bilan tugaydibasidiosporlar.
Bu qo'ziqorinlar nima?
Bazidiomitsetlar vakillari ham yeyiladigan, ham zaharli bo'lishi mumkin. Birinchisiga sut qo'ziqorinlari, porcini qo'ziqorinlari, boletus kiradi. Ikkinchisiga - rangpar grebe, chivin agarik. Ular orasida yog'ochda chirish jarayonlarini keltirib chiqaradigan va qishloq xo'jaligi ekinlariga ta'sir qiladigan turlari ham mavjud. Bazidiomitsetlarning tuzilishi murakkab, chunki ular yuqoriroqdir.
Parazit bazidiomitsetlar ham bor. Ular keng tarqalgan va qishloq xo'jaligiga zarar etkazadi. Bu qo'ziqorinlar orasida zang va smut bor. Ikkinchisi turli o'simliklarda, poyada, gullarda, barglarda, mevalarda parazitlik qiladi, to'qimalarni qora ranggacha yo'q qiladi. Smutlar donlarga katta zarar yetkazadi.
Tasnifi
Qo`ziqorinlar Bazidiomitsetlar tuzilishi, sporalari va mevali tanasiga ko`ra sinflarga bo`linadi. Ular ikkita kichik sinfga bo'linadi: holobazidiomitsetlar va fragmobazidiomisetlar. Birinchisi ekzoadial, afilloforik, agarik va gasteromitsetlarga bo'linadi. Phragmobasidiomycetes quyidagilarga bo'linadi:
- smut qo'ziqorinlari;
- rusty;
- q altirash;
- Auriculariaceae;
- Tulasnell;
- Dakriomisetalar.
Oxirgi to'rtta buyurtmada meva tanasi jelatinli mustahkamlikka ega. Ularning fragmobazidiyalari to'rt hujayraga bo'lingan. Bazidial zamburug'lar bazidiyasining turiga qarab hisoblanadi. Qo'ziqorinlarning o'ndan ortiq sinflari mavjud, ular orasida:
- agarikomisetalar;
- zang qo'ziqorinlari;
- urediniomycetes;
- smut;
- ustilaginomitsetalar;
- exobasidiomycetes;
- tremellomitsetlar.
Oʻsish joylari, foydali xususiyatlari
Bazidiomitsetlar asosan yeyiladigan qo'ziqorinlardir. Ular asosan o'rmonlarda (yovvoyi tabiatda) o'sadi, mazali ta'mi va ozuqaviy xususiyatlariga ega. Ovqatlanish mumkin bo'lgan basidiomitsetlarni to'liq ozuqaviy mahsulot deb hisoblash mumkin. Ular qanday qo'ziqorinlar?
- Aspen.
- Russula.
- Oq qo'ziqorin.
- Qora koʻkrak.
- Champignons.
- Oq yoki boletus.
- Asal qo'ziqorinlari.
- Boletus va boshqalar.
Cepning morfologik va ekologik xususiyatlari bilan farq qiluvchi shakllari va navlari bor. Oq qo'ziqorin archazorlarda o'sadi. Jigarrang qalpoqli meva tanasi ochiq va qora dog'larga ega. Qayin bog'larida yana bir nav bor - och va kulrang qalpoqli oq qayin qo'ziqorini. Siz uni ingichka va uzun poyasi bilan farqlashingiz mumkin.
Qaragʻay qoʻziqorinli boletus qaragʻay oʻrmonlarida oʻsadi. Uning jigarrang-gilos oyog'i bor, k alta. Eman qo'ziqorini eman o'rmonlarida o'sadi, mos ravishda uning qopqog'i kulrang-jigarrang. Yuqori qo'ziqorinlar qumli va loy tuproqlarni afzal ko'radi. Bular bargli o'rmonlarda ustunlik qiladi. Masalan, ular sarimsoqni o'z ichiga oladi. U yangi va tayyor holda iste'mol qilinadi, shuningdek, ziravor sifatida ishlatiladi. Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarning mevali tanasida odamlar uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalar mavjud. Bular uglevodlar, yog'lar, oqsillar.
Qo'ziqorinlar tarkibida A, B, C, D, PP kabi vitaminlar mavjud. Oq rangda ko'p miqdorda S vitamini mavjud. Qo'ziqorin qo'ziqorini ham foydali iz elementlariga boy. Shuningdek, u antibakterial xususiyatga ega.
Ular qanday koʻrinishga ega, bino
Dunyoda bazidiomitsetlarning oʻn olti sinfi, ellik ikki turkumi, bir yuz yetmish yetti oilasi, mingdan ortiq avlodi va oʻttiz ming turi mavjud. Ular asosan saprotroflar bo'lib, organik birikmalarning minerallashuvida katta ahamiyatga ega. Barcha qo'ziqorinlarning taxminan o'ttiz foizi bazidiomitsetlar deb tasniflanadi. Ularning vegetativ tanasi qisqichli va qisqichsiz septat mitseliysiga o'xshaydi. Hujayra devori ko'p qatlamli bo'lib, u glyukan va xitindan iborat. Pardalar murakkab tuzilishga ega, dolipor septalari mavjud.
Ajratib turuvchi xususiyatlar
Bazidiomitsetlar ko'p hujayrali organizmlardir, shuning uchun ular eng yuqorilari qatoriga kiradi. Ularning gifalari membranalar bilan ajralib turadi. Oziqlanish turiga ko'ra, pastki zamburug'lar kabi, ular parazit va saprofitlarga bo'linadi. Parazit zamburug'larga qo'ziqorin va chaga kiradi. Bu turlarning ikkalasi ham daraxtlarda uchraydi va dorivor maqsadlarda ham ishlatiladi. Bazidial vakillarning asosiy farqlovchi xususiyati shlyapa, oyoq, ko'payish va oziqlantirish usuli; ularning mitseliyasi hujayrali gifalardan iborat; tarkibida xitin bor. Tashqi tomondan, siz har doim tuzilishda murakkab bo'lgan qo'ziqorinni taniy olasiz. Shlyapa qo'ziqorinlari dunyosida sakkiz mingga yaqin tur mavjud. Ulardan ba'zilari pishirishda ishlatiladi. Zaharli qo'ziqorinlar ko'pincha dorivor maqsadlarda ishlatiladi, ba'zilari giyohvandlik vapsixotrop moddalar.
Reproduktsiya
Bazidiomitsetlar vegetativ tarzda tallusning parchalanishi, shuningdek, mitseliy orqali ko'payadi. Agar biz ularni marsupiallar bilan solishtiradigan bo'lsak, unda aseksual usulda bazidial ko'payishda zang qo'ziqorinlari bundan mustasno, unchalik aniq emas. Teleomorfning rivojlanishi ikki bosqichda davom etadi: jinsiy jarayon va bazidiomaning shakllanishi. Jinsiy jarayon somatogamiya deb ataladi, u jinsiy hujayralar va organlarning yo'qligi bilan tavsiflanadi. Bazidiya qisqich ishtirokida hosil bo'ladi.
Qaerda foydalanilgan
Nafaqat qutulish mumkin, balki yeyilmaydigan va zaharli bazidiomitsetlardan ham faol foydalaniladi. Ikkinchisining mevali tanasida xavfli moddalar, zaharlar hosil bo'ladi. Eng og'ir - muskarin. U chivinli qo'ziqorin, shaytoniy qo'ziqorin, och grebeda juda ko'p. Zaharli vakillar sinfi yigirma ming turdan iborat - mikromitsetalar va makromitsetlar.
Ovqatlanish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarga ta'mi yoqimsiz bo'lgan zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi. Ular o'ziga xos yoqimli qo'ziqorin aromati bilan ajralib turishi mumkin. Ko'pchilik hatto xom holda ham iste'mol qilinadi. Ba'zi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar juda yoqimli hidga ega emas, ammo ta'mi achchiqdir. Bunday holda, maxsus ishlov berish talab qilinadi (cho'kish, qaynatish, quritish, tuzlash). Misol uchun, morels va russula besh daqiqa davomida qaynatiladi. Qo'ziqorin qo'ziqorini ham qayta ishlashni talab qiladi.
Yeyish mumkin bo'lmagan qo'ziqorinlar - bu aniq yoqimsiz hid, achchiq ta'mga ega, tarkibida zararli moddalar bo'lgan qo'ziqorinlar. Bunday holda, yomon komponentlarni hech kim yo'q qila olmaydiissiqlik bilan ishlov berish. Yeyib bo'lmaydigan qo'ziqorinlar ziravor sifatida (juda kamdan-kam!), shuningdek, dorivor maqsadlarda ishlatiladi.
Boshqa sinf zaharli bazidiomitsetlardir. Ularning tanasida inson salomatligi va hayoti uchun xavfli bo'lgan zaharli moddalar mavjud. Zaharlarning uchta guruhi mavjud. Birinchi vakillarga mahalliy harakat qo'ziqorinlari (bahor qo'ziqorinlari, soxta yomg'ir, achchiq russula) kiradi. Ular oshqozon-ichak trakti, immunitet tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan hiyla-nayrangdir. Bunday jo‘natma natijasida o‘lim holatlari kam uchraydi.
Ikkinchi guruh zaharli qo'ziqorinlar inson markaziy asab tizimiga ta'sir qiladi. Ular shuningdek, gallyutsinogen deb ataladi. Vakillarga gebelomalar, qusish russula, chivin agarik, entomiya kiradi.
Uchinchi guruh eng qiyin. Qo'ziqorinlar, agar iste'mol qilinsa, tanani zaharli moddalar bilan yo'q qiladi. Biror kishi, hatto bir necha kun davomida, organlarning hujayralari allaqachon parchalanib ketganda, u zaharlanganligiga shubha qilmasligi mumkin. Zaharli bazidiomitsetlar vakillaridan - rangpar grebe, bahor pashshasi, o'rgimchak to'ri va boshqalar.
