Ko'pchilik qo'ziqorinli taomlarni juda yaxshi ko'radi. Ushbu mahsulot vitaminlar va oqsillarning boy manbaidir. Qo'ziqorinlar qadim zamonlardan beri oziq-ovqat sifatida ishlatilgan va bugungi kungacha ular jozibadorligini yo'qotmagan. Ammo halokatli tahdidni yashiradigan turlar mavjud. Eng zaharli qo'ziqorinlardan biri och (oq) grebedir. Ikkinchi ism - yashil chivin agarik. Ko'pchilik uchun bu qo'ziqorinni iste'mol qilish muvaffaqiyatsiz tugaydi, 100 holatdan 90 tasi o'limga olib keladi. Ba'zida hatto eng ishtiyoqli qo'ziqorin yig'uvchilar ham xato qilishadi. Fojianing oldini olish uchun oq grebe qanday ko'rinishini va qaysi hududlarda topilganligini aniq bilishingiz kerak.
Qo'ziqorin qayerda keng tarqalgan?
Zaharli qo'ziqorinlarning eng ko'zga ko'ringan vakili chivinli qo'ziqorin bo'lib, rangpar grebe aynan shu turga mansub. Evrosiyo va Shimoliy Amerika qit'alarining mo''tadil iqlim zonasida joylashgan. Qo'ziqorin unumdor yoki aralash tuproqlarda o'sadi, ko'pincha qayin, eman va jo'ka kabi daraxtlarga ulashgan. Ko'pincha uni keng bargli yoki bargli o'rmonda topish mumkin, ammo parklarda toadstool topilgan holatlar mavjud. Qumli tuproqlarda va ignabargli o'rmonlarda deyarli uchramaydi.
Qo'ziqorin tavsifi
Ovqatlanadigan qo'ziqorinlarni yig'ishda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun siz oq toadstool tavsifini diqqat bilan o'rganishingiz kerak:
- Kichik qo'ziqorin, plyonka bilan qoplangan.
- Shlyapaning diametri 6 dan 12 sm gacha o'zgarishi mumkin, u och yashil, sarg'ish yoki oq rangga ega. Qopqoqning o'rtasiga qarab rang quyuqroq. O'sish jarayonida shlyapa shaklini o'zgartiradi: dastlab u tekis yoki tuxum shaklida bo'lishi mumkin, keyin u ochilishga o'zgaradi. Yosh qo'ziqorinda qopqoq yuzasi vaqt o'tishi bilan yo'qolib ketadigan yoriqlar bilan qoplangan.
- Shlyapa ostida oq plitalar yashiringan. Butun vaqt davomida ular rangini o'zgartirmaydi. Tegilganda ular yumshoq tuzilishga ega bo'ladi.
- Qo'ziqorin pulpasi oq rangda. Agar uni buzsangiz, rangi o‘zgarmaydi.
- Oppoq (oq) taburet shirin ta'mga va yoqimli hidga ega, ammo eski qo'ziqorin juda yoqimsiz hidga ega.
- Oyoqning shakli silindrsimon. Yirtilgan piyola shaklida Volvoga o'ralgan eng tagida u qalinlashuvga ega. Oyoqning yuqori qismida yubka bor. Poyasining rangi asosan oq, ba'zan sariq yoki yashil rangga ega.
Ovlanadigan qo'ziqorinlarga o'xshashlik
Koʻpincha qoʻziqorin terib oluvchilar rangpar toʻdani yashil russula bilan aralashtirib yuborishadi, chunki ular tashqi koʻrinishiga juda oʻxshash. Lekin baribir ajralib turadigan xususiyatlar mavjud:
- Oq qo'ziqorin qo'ziqorinining poyasida (o'zining pastki qismida) membranali tuberkulyar qalinlashuv mavjud bo'lib, u russulada yo'q.
- Ovqatlanadigan qo'ziqorindayubka yo'q.
Yaqindan tekshirilganda yuqoridagi farqlarni osongina koʻrish mumkin.
Pale grebe champignons bilan ma'lum o'xshashliklarga ega va ba'zida bu qo'ziqorinlarni bir-biridan ajratish juda qiyin. Farqlar russuladagi kabi sezilarli emas, lekin baribir ular:
- Zaharli qo'ziqorin qopqog'i ostida joylashgan plitalar oq rangga bo'yalgan, ammo shampignonda ular har doim jigarrang yoki pushti rangga ega.
- Agar siz tanaffus qilsangiz, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinning go'shti qizil yoki sarg'ish rangga aylanadi. Tuxumdonning rangi o‘zgarmaydi.
- Champignons aniq hidga ega, zaharli qo'ziqorin esa deyarli sezilmaydigan hidga ega.
- Churtlar va hasharotlar to'dani chetlab o'tishadi, lekin qo'ziqorinlar shohligining qutulish mumkin bo'lgan vakillari bilan ziyofat qilishni yaxshi ko'radilar.
Yosh shampignonlarni zaharli qo'ziqorindan ajratib bo'lmaydi, shuning uchun ularni kesish tavsiya etilmaydi.
Zaharlanish belgilari
Pale grebe nafaqat zaharli, balki eng makkor qo'ziqorin ham hisoblanishi mumkin. Ta'mi va hidiga ko'ra, uni qutulish mumkin bo'lganidan ajratish qiyin. Hatto issiqlik bilan ishlov berish ham zaharning ta'sirini zararsizlantirishga qodir emas. Uning kontsentratsiyasi shunchalik kuchliki, ko'p hollarda u og'ir zaharlanishga, keyin esa o'limga olib keladi. Ayyorlik shundaki, zaharlanish belgilari darhol paydo bo'lmaydi. Oq taburetni iste'mol qilgandan so'ng, zahar o'zini his qilishiga 6 dan 12 soatgacha yoki hatto bir kundan ko'proq vaqt ketishi mumkin.
Zaharlanishning asosiy belgilari:
- Qusish va koʻngil aynishi doimiy.
- Kreslo suyuq. Noxush hidga ega. Biroz vaqt o'tgach, unda shilliq va qon kuzatiladi.
- Suvsizlanish kuzatiladi. Odam chanqagan va teri quriydi.
- Soxta yengillik 3-4-kundan boshlanadi. Bu muddat 2-4 kun davom etishi mumkin.
- Bemorda o'tkir buyrak va jigar etishmovchiligi rivojlanadi.
- Teri rangi sarg'ayadi.
- Burundan qon ketish va teri osti qon ketishi bor.
- Ong qorongʻulikka aylanadi va tiniqlikni yoʻqotadi.
- Puls tezlashgan, yuzaki. Qon bosimi pasayadi.
Zaharlanishning birinchi belgilari paydo boʻlishi bilanoq tibbiy yordam koʻrsatilishi kerak, aks holda odam 10-12-kuni oʻlishi mumkin.
Birinchi yordam
Agar rangpar (oq) grebe zaharlanishga sabab boʻlgan degan shubha boʻlsa, darhol tez yordam chaqirish kerak. Shifokorlar kelishidan oldin, vaziyatni engillashtirishga yordam beradigan muolajalarni bajarish kerak:
- Agar ko'ngil aynishi va qayt qilish bo'lmasa, oshqozonni yuvish kerak. Bemor ko'p suv ichishi kerak va tilning ildiziga bosish qusishni keltirib chiqaradi.
- Zaharlangan odamga laksatif bering, bu organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
- Sorbentlardan foydalaning: Smecta, faollashtirilgan uglerod va boshqalar.
Tez yordam kelishidan oldin bunday muolajalar yetarli boʻladi.
Yodda tuting! Olish uchun odam qo'ziqorin qopqog'ining 1/3 qismini eyish kifoyao'limga olib keladigan zahar dozasi.
