Video: Mazali qo'ziqorin: yozgi qo'ziqorin
2024 Muallif: Henry Conors | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-12 14:27
Eng keng tarqalgan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardan biri, yozgi qo'ziqorin ignabargli daraxtlarda, dumg'azalarda, ildizpoyalarda, o'tlar va o'tlarda o'sadi. Ushbu kichik turning asal qo'ziqorinlari Rossiya, Evropa va Osiyoda, shuningdek, Shimoliy Amerikada keng tarqalgan. Ular rivojlanishi uchun sharoitlar mavjud bo'lgan joyda topiladi. Yiqilgan ignabargli va bargli daraxtlar tezda spora bilan kasallanadi va yozgi qo'ziqorin iyun oyining o'rtalarida mo'l-ko'l meva bera boshlaydi.
O'zining tez o'sishi va ajoyib ta'mi tufayli qo'ziqorinlar o'z saytlarida qo'ziqorin etishtirishga harakat qilayotgan bog'bonlar orasida juda mashhur. To'g'ri yondashuv bilan siz ikki baravar foyda olishingiz mumkin: mazali xushbo'y qo'ziqorinni o'stiring va u erda miselyum joylashsa, 4-5 yil ichida qulab tushadigan mevali daraxtlarning kuchli dumlaridan xalos bo'ling.
Yozgi qo'ziqorinlar (maqolada fotosurat bor) ulkan koloniyalarda o'sishini hisobga olsak, siz hatto bitta dumdan munosib hosil olishingiz mumkin. Bu qo'ziqorin ajoyib hid va yoqimli ta'mga ega, qutulish mumkin deb hisoblanadi. Marinadlar, birinchi va ikkinchi taomlar uchun javob beradi.
Kuz va qishdan farqli o'laroq, yozgi qo'ziqorinning ingichka uzun oyog'i bor, diametri atigi 0,5 sm.5-10 sm balandlikda Sariq yoki jigarrang qalpoqchaning markazida engil nuqta bor; qo'ziqorin o'sishi boshida qalpoq har doim yumaloq, mayda tuberkulyar bilan.
Oʻsgan sari toʻgʻrilanadi, tekislanadi, yomgʻirli havoda u yopishqoq boʻlishi mumkin. Voyaga etgan qo'ziqorinda qalpoq diametri 7-8 sm ga etadi. Xarakterli xususiyat - bu poyada halqaning mavjudligi, uning ostida sirti qichitqi, junli. Poyaning rangi qalpoqdan ancha quyuqroq, o'sish joyida to'q jigarrang. O'sgan qo'ziqorinlarda u tez-tez egilib, qattiq va ichi bo'sh bo'ladi. Pulpa juda nozik, mo'rt, bej rangga ega, o'ziga xos qo'ziqorin hidi va yoqimli ta'mga ega. Oyoq qo'polroq, tolali bo'lib, uzoq vaqt pishirish bilan qattiq bo'ladi. Shuning uchun qayta ishlash jarayonida faqat bosh harflar qoladi.
Yozgi asal agarikining zaharli analogi bor - chegaralangan galerina, u ham dumbalarda yashaydi va rangpar toadstool kuchi bilan taqqoslanadigan kuchli toksinlarni o'z ichiga oladi. Quruq ob-havo sharoitida yozgi asal agarikini ajratish ayniqsa qiyin, uning rangi o'zgarganda, markazdagi yorqin nuqta yo'qoladi. Xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun ignabargli daraxtlar va daraxtlardan qo'ziqorin yig'ishga arziydi.
Qoʻziqorin teruvchilarning fikriga koʻra, mavsumi iyun oyida boshlanadigan yomgʻirli havoda yozgi qoʻziqorinlarni yigʻish juda qiyin. Chivinlar chakalakzorlar yonida pistirma qilishni yaxshi ko'radilar.
Yig'ishda qo'ziqorinlarning pastki qatlami qopqog'ining rangiga e'tibor bering. Ko'pincha u yuqori qo'ziqorinlar tarqaladigan spora kukuni tufayli kulrang bo'ladi. Bunday qo'ziqorinlarozgina chirigan ko'rinsa ham, yeyish mumkin.
Bu qo'ziqorin ko'pincha qurtlar tomonidan ta'sirlanadi. Qo'ziqorinlarda qurtlar yo'q degan fikr faqat afsona bo'lib qolmoqda. Yuzaki tekshiruv ko'pincha parazitlarni aniqlamaydi, ammo pishirish paytida mayda oq odamlar yuzaga suzadi. Shu sababli, qaynatilgandan keyin darhol suvni almashtirish tavsiya etiladi. Ikkinchi damlama engilroq bo'ladi. Quritganda, faqat sog'lom yosh qo'ziqorinlarni qoldirib, qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan saralash tavsiya etiladi.
Tavsiya:
Asal shudringi mazali va sog'lom asal manbai
Asal shudring bilan adashtirmaslik kerak. Chunki asal tol, kul, chinor, findiq, eman, ba'zi mevali daraxtlar, giyohlar barglarida uchraydigan shirin yopishqoq suyuqlikdir. Bu shudring harorat yoki namlikning keskin o'zgarishi bilan paydo bo'ladi. Shuning uchun u ertalab va kechqurun barglar ustida turadi. Asalda suv va shakar (odatda qamish yoki uzum) mavjud va nektardan farqli o'laroq, u dekstrni ham o'z ichiga oladi
Oshpaz Jeymi Oliver. Jeyms mazali, sog'lom taomning qo'riqchisi
Bugungi kunda ingliz oshpazi Jeymi Oliver faol professional va ijtimoiy faoliyati bilan butun dunyoda tanilgan. Oshpaz bo'lishning barcha yo'llarini bosib o'tib, u e'tirofga, shon-sharafga va, albatta, pulga erishdi. Bularning barchasi unga byurokratik girdobga kirishga, maktab o'quvchilarining to'g'ri ovqatlanish huquqi uchun kurashishga, bolalikdan ovqatlanish odatlarini shakllantirishga imkon berdi
Ovlanadigan qo'ziqorin - o'tloqli qo'ziqorin
Oʻtloqli qoʻziqorin - qutulish mumkin boʻlgan agarik qoʻziqorin. Uning tanasi juda kichik, og'irligi taxminan bir gramm. Qo'ziqorinning yoshiga qarab, qopqog'ining diametri ikki dan sakkiz santimetrgacha. Uning yuzasi silliq. U o'sib ulg'aygan sari, qalpoq shakli yarim sharsimondan tekis va sajdaga o'zgaradi, uning markazida to'mtoq tuberkulyar mavjud. Quritganda, qo'ziqorinlar chashka shaklida bo'ladi. Qopqoqning qirralari juda notekis va ba'zan shaffof
Oq qo'ziqorin - qimmatbaho qo'ziqorin kubogi
"Tinch ov"ni sevuvchilar bu qo'ziqorinni bilishadi va hurmat qilishadi. Albatta, uning izlanishlari muayyan qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi, ammo tuzlangan qo'ziqorin shaklida mukofot juda munosibdir
Sankt-Peterburgda qo'ziqorin uchun qayerga borish kerak? Qo'ziqorin joylari Sankt-Peterburg
Sokin tongda, quyosh hali uxlayotganda, qo'ziqorin terib yuruvchilar o'rmonda yig'ilishadi. Ko'pgina Peterburgliklar uchun bu sayohat dam olish kunlarini o'tkazishning ajoyib usuli hisoblanadi. Zich o'rmonning yashil gilamchasi bo'ylab sayr qilib, siz dam olishingiz, kuch olishingiz, fikrlaringizni to'plashingiz va eng muhimi, uyingizga tabiatning xushbo'y sovg'alarini olib kelishingiz mumkin. Sankt-Peterburgda qo'ziqorinlar ko'p o'sadigan joylarni bilmoqchimisiz? Tajribali biluvchilar o'z sirlari bilan o'rtoqlashadilar
