Steviya diabetga chalinganlar va ozishni xohlovchilar orasida juda mashhur. Ushbu ajoyib o'simlik haqidagi sharhlar ko'pincha g'ayratli va minnatdor. Bu o'tning barglari shakarning to'liq o'rnini bosadi. Kimyoviy analoglardan farqli o'laroq, u sog'liq uchun mutlaqo xavfsiz, shuningdek, organizm uchun bir qator foydali xususiyatlarga ega.
Stevia: fotosuratlar, tarix va muqobillar
Betakror asal o'tining vatani - Janubiy Amerika. Mayya tsivilizatsiyasidan beri ma'lum. Paragvay va Braziliyaning mahalliy aholisi steviya er yuzida paydo bo'lgan afsonani og'izdan og'izga o'tkazadilar (bu o'simlik haqidagi sharhlar uni o'stiruvchi yoki uni tatlandırıcı sifatida ishlatadigan har bir kishi tomonidan doimo ijobiydir). Unda aytilishicha, asal o'ti xudolar tomonidan donolik, poklik va sabr-toqat uchun mukofotlangan, unga sehrli o't beradigan qizning nomi bilan atalgan. Hindlarni kuzatgan konkistadorlar shifobaxsh ichimlik sifatida steviya barglari bilan mate ichishlarini ta'kidladilar.
XX asr boshlarida frantsuz olimlari bu o'simlikdan ekstrakt ajratib olishdi. Moddasteviozid deb ataladi. Ma'lum bo'lishicha, u shakardan ko'p marta shirinroq va mutlaqo nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarmaydi. Shu sababli, steviya butun dunyo bo'ylab vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarga tavsiya etilgan - bu haqda birinchi ko'ngillilarning sharhlari juda hayajonli edi.
Sovet Ittifoqida oʻsimlik akademik Vavilov tomonidan mamlakatga olib kelinganidan soʻng darhol diqqat bilan oʻrganilgan. Tadqiqotlar Qrim steviyasining shifobaxsh xususiyatlari ro'yxatini tasdiqladi: u metabolizm tezligini oshiradi, qarish jarayonini kechiktiradi va atrof-muhitning zararli ta'siriga qarshi turishga yordam beradi. Lekin bu o'simlikning eng muhim afzalligi, albatta, uning shirin ta'mi. Ratsionga rioya qilishga majbur bo'lgan va dietada shakar yo'qligidan charchagan odamlar sog'liq uchun mutlaqo zararsiz uning o'rnini bosuvchisi borligini bilishganda, ularning quvonchi chegara bilmaydi. Axir, diabetga chalinganlarning ratsionida ishlatiladigan siklamat va aspartam bir qator yon ta'sirga ega. Afsuski, ularni sog'liq uchun xavf tug'dirmasdan doimiy ravishda ishlatish mumkin emas.
Stevia: o'simlik sharhlari
Bu oʻsimlik ekstrakti asosidagi tatlandırıcılar qandli diabet va semizlik bilan ogʻrigan odamlar tomonidan doimo maqtovga sazovor boʻladi. Steviosid uchun kontrendikatsiyalar yo'qligi hozirda butun dunyo bo'ylab ko'plab olimlar tomonidan tasdiqlangan. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti 2006 yilda tadqiqotga qo'shildi va ijobiy xulosa chiqardi. Kantserogen emasligi (boshqa shakar o'rnini bosuvchi moddalardan farqli o'laroq) o'z tanasiga g'amxo'rlik qiladigan odamlar uchun juda muhimdir.
Stevioside - istiqbolli, arzonva samarali tatlandırıcı. Sehrli o'simlik barglaridan qaynatma shaklida ham, quruq ekstrakt shaklida ham qo'llaniladi. Stevia mahsulotlarini o'z idishlariga faol qo'shadigan odamlarning sharhlariga ko'ra, quritilgan o't yoqimsiz shakarli ta'm berishi mumkin. Ammo steviozid tabletkalari ko'p qirrali. Hatto sepish uchun shakar kukuni sifatida ishlatiladi. Agar siz ushbu moddadan ozgina qo'ysangiz, o'ziga xos ta'mni kamaytirishingiz yoki vaqt o'tishi bilan ko'nikishingiz mumkin.
