Boltiq dengizi Atlantika okeani havzasiga tegishli boʻlib, Shimoliy Yevropada joylashgan va 415 km yuzasiga ega2. Unga ko'plab daryolar quyiladi, shuning uchun u o'rtacha sho'rlikka ega, bu shunday xususiyatga ega dunyodagi eng katta dengizlardan biridir. Boltiqbo'yida kuchli bo'ronlar bo'lmaydi, to'lqinning maksimal balandligi kamdan-kam hollarda 4 metrdan oshadi, shuning uchun boshqa dengizlarga nisbatan tinch hisoblanadi. Suv harorati ancha sovuq, 17-19 darajadan oshmaydi, lekin bu hali ham mahalliy aholini yozda suzishga xalaqit bermaydi.
9 Boltiqboʻyi qoʻshnilari
Boltiq dengizi bir qancha mamlakatlar qirg'oqlarini yuvadi: Rossiya, Estoniya, Latviya, Litva, Polsha, Germaniya, Daniya, Shvetsiya va Finlyandiya. Uning to'rtta ko'rfazi bor: Fin, Bothnian, Riga va Curonian. Ikkinchisi dengizdan quruqlik chizig'i - Curonian Spit bilan ajralib turadi, bu milliy tabiat bog'i bo'lib, davlat tomonidan muhofaza qilinadi. Qizig'i shundaki, bu qo'riqxona bo'linganikki davlat o'rtasida: Rossiya va Litva.
Aholisi
Boltiq dengizi dengiz mahsulotlariga boy. Ularning qazib olinishi Kaliningrad viloyati va Evropa mamlakatlarida amalga oshiriladi. Bu yerdagi suv boshqa dengizlardagidek sho‘r emas. Shuning uchun ba'zi olimlar shartli ravishda Boltiq dengizi aholisini chuchuk suv va dengizga ajratadilar. Koʻrfazlarda asosan chuchuk suv baliqlari yashaydi. Dengiz qirg'oqdan uzoqda joylashgan. Boltiqboʻyida topilgan:
Salaka. Bu seld oilasining kichik baliqidir, kamdan-kam hollarda u 25 sm dan oshadi. Bu Boltiq dengizining asosiy tijorat baliqidir, umumiy ovning yarmiga yaqini unga to'g'ri keladi. Salaka dudlangan, qovurilgan va konservalangan
- Boltiq shoxchasi. Evropada juda keng tarqalgan baliq, taniqli ismlardan biri "Yevropa sprat" dir. Sprat seld balig'idan kichikroq, kattalar 15 sm dan oshmaydi. Pishirishda bu baliq seld balig'i kabi universaldir, lekin ko'pincha undan konserva tayyorlaydilar.
- Cod. Bu baliq baliqlari oilasiga mansub dengiz baliqlari, go'shti oqsil va minerallarga boy, u B guruhi vitaminlarining yaxshi manbaidir. Shuningdek, treska go'shtida juda ko'p niatsin mavjud bo'lib, u jigar kasalliklari uchun foydalidir. U uzunligi 1 metrgacha o'sadi, eng katta shaxslar 2 metrgacha o'lchamga etishi mumkin, ammo bu juda kamdan-kam hollarda bo'ladi. Cod dunyoning ko'plab mamlakatlarida seviladi, undan idishlarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, maxsus noziklik - yog'da konservalangan baliq jigari. Treska Boltiq dengizidagi eng mazali dengiz hayvonlaridan biridir.
Kambala. Bu g'alati tekis shakldagi dengiz tubidagi baliqdir. Uning eng esda qolarli xususiyati - tekis tanasi va bir tomonda joylashgan ko'zlari, shuning uchun kambala boshqa baliq bilan aralashtirib bo'lmaydi. Bu baliqning tarozilari zımpara kabi qo'poldir. O'rtacha, kambala 5 yil yashaydi va uzunligi 40 sm gacha o'sadi. U oq, mazali, mayin go'shtiga ega, garchi pishirilganda u hammaga yoqmasligi mumkin bo'lgan o'ziga xos hidni chiqaradi. Ovqat pishirish paytida noqulaylikdan xalos bo'lish uchun terini baliqdan olib tashlashingiz kerak. Kambala go'shti tarkibida oqsillar va foydali aminokislotalar mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan yaxshi so'riladi. Kambala parhez baliq hisoblanadi
Ilon balig'i. Boltiq dengizining bu ajoyib aholisi bir sababga ko'ra ro'yxatga kiritilgan. U Kaliningrad viloyatining barcha suv omborlarida uchraydi. Siz ilon balig'ini nafaqat dengiz suvida, balki chuchuk suv daryolarida ham ushlashingiz mumkin. Tashqi tomondan, ilon balig'i ilonga o'xshaydi, uzun tanasi bor va ilon kabi suzadi. Uzunligi bo'yicha kattalar 1,5 m gacha o'sadi va taxminan 2 kg og'irlik qiladi. Ilon go'shti oqsillar, yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuningdek, omega-3 manbai hisoblanadi. Ilon baliqlarini pishirishning eng keng tarqalgan shakli chekishdir
Perch. Juda suyak va qattiq baliq 15 yilgacha yashashi mumkin. Go'sht uzoq vaqt saqlanadi, uning tarkibida ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalari mavjud
Qimmatli baliq
- Ikra. Bu Boltiq dengizining ozgina sho'rlangan suvlarida topilgan qizil ikra oilasidan baliq. Atlantika qizil ikra, ba'zan "Boltiq" qizil ikra deb ataladi. "Olijanob" dengiz baliqlarining bu turi xalq orasida "qizil ikra" nomi bilan mashhur bo'lib, u juda katta, katta yoshli erkakning uzunligi 1,5 m dan oshadi. Ikra go'shtining ta'mi yumshoq va yog'li, rangi och pushti rangdan farq qiladi. qizilga. Qizil ikra filetosida deyarli suyaklar mavjud emas, shuning uchun u kichik suyakni yutib yuborishdan qo'rqib, baliqni yoqtirmaydiganlar orasida mashhurdir. Bu baliqdan ko'plab taomlar tayyorlanadi, jumladan, maxsus bayramlarda dasturxonimizda paydo bo'ladigan taniqli qizil losos ikra.
- Smelt. Ajablanarlisi shundaki, taniqli hid qizil ikra oilasiga tegishli. B altiq dengizida ko'p miqdorda tutilganiga qaramay, bu baliq qimmatli emasligi odatda qabul qilinadi. Go'sht temir va ftorga boy, shifokorlar uni keksalar uchun ratsioningizga kiritishni tavsiya qiladi.
- Vendas. Bu kichik baliq ham qizil ikra oilasidan, uning o'ziga xos xususiyati shundaki, u faqat Boltiq dengizi suvlarida yashaydi. Shuning uchun olijanob baliqlardan vendace qimmatbaho xom ashyo hisoblanadi. Uni Evropa va Skandinaviya mamlakatlarida yaxshi ko'rishadi. Rossiyaning koʻpgina mintaqalarida vendace himoya ostida va uni shunday tutish mumkin emas.
- Sig. Qizil ikra oilasining baliqlari qimmatbaho tijorat baliqlari hisoblanadi va 40 dan ortiq turga ega. Oq baliq qizil ikra oilasiga tegishli bo'lishiga qaramay, uning go'shti oq va juda yog'li. Bu xususiyat tufayli oq baliq go'shti uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun u darhol iste'mol qilinadi yoki tuzlanadi.ushlangandan keyin.
Qisqichbaqasimonlar, qisqichbaqasimonlar va meduzalar
Roʻyxatga kiritilgan baliqlardan tashqari, Boltiqboʻyi suvlarida mollyuskalar, kalamarlar, mayda qisqichbaqasimonlar va pastki baliqlar yashaydi. Bu erda nisbatan yaqinda paydo bo'lgan mitten qisqichbaqasi juda kam uchraydi. Meduzalar Boltiq dengizida ham uchraydi, eng kattasi - siyanid - Daniya suvlaridan unchalik uzoq bo'lmagan joyda yashaydi. Kosmosning qolgan qismida Boltiq dengizida yashovchi, zararsiz Aureliya yashaydi, uning fotosurati yuqoridagidek qo'rqinchli emas.
Sutemizuvchilar
Boltiq dengizida sutemizuvchilardan atigi uchta turdagi muhrlar yashaydi:
- Tyuvyak (kulrang muhr).
- Nerpa (umumiy muhr).
- Porpoise.
Xavfli aholi
Boltiq dengizida xavfli aholi yo'q, akulalar orasida faqat katranani uchratish mumkin - qanotlarida tikanlari bo'lgan kichik akula, u odamlar uchun xavfli emas. U Rossiya qirg‘oqlariga suzmaydi, u Boltiq dengizi Shimoliy dengiz bilan tutashgan Daniya bo‘g‘ozlarida yashaydi.
