Aytish mumkinki, oziq-ovqat biznesi toʻgʻri yondashuv bilan deyarli har doim yaxshi daromad keltiradi. Ushbu sohada o'z biznesini ochishga qaror qilgan tadbirkorlar juda ko'p daromad olishadi. Misol uchun, rus o'tkiri juda qimmat va mazali baliq bo'lib, u oddiygina uyda etishtiriladi. Keling, ushbu mavzu haqida batafsilroq gaplashamiz va barcha muhim fikrlarni ko'rib chiqamiz.
Baliqlar oilasi: umumiy ma'lumot
Bu turdagi baliqlarning yashash joyi juda keng: Evropaning shimoliy yarim sharidan Shimoliy Osiyo va Amerikagacha. Hozirgi vaqtda 4 ta avlod ajralib turadi: mersin, sterlet, beluga va boshqa shunga o'xshash baliqlar. Shunday qilib, kattalarning etukligi taxminan 8-15 yoshda, ayollar uchun - 8-30 yoshda sodir bo'ladi. O'rtacha unumdorligi har bir urug'dan 700 000 tuxumni tashkil qiladi. Qovurilgan tuxum bir hafta ichida chiqadi. Bundan shunday xulosa qilish mumkinRus bekri balig'i juda serhosil, ayniqsa 50 yilgacha yashashi mumkinligini hisobga olsak. Eng katta shaxslarning vazni taxminan 25 kilogrammni tashkil qiladi, o'rtacha ko'rsatkich esa 15-20 kilogrammni tashkil qiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, baliqchilik 70 yil oldin paydo bo'lgan. O'shandan beri bu faoliyat o'z ahamiyatini yo'qotmagan.
Biznesning ayrim xususiyatlari
Oʻz biznesingizni boshlashdan oldin uning barcha xususiyatlari bilan tanishib chiqish tavsiya etiladi. Baliq baliqlarini etishtirish yaxshi, chunki baliq mahsulotlariga talab katta va siz savdo nuqtasini topishda muammoga duch kelmaysiz. Bu shahar restoranlari, chorva do'konlari va baliq do'konlari bo'lishi mumkin. Yana bir muhim jihat shundaki, bu erda raqobat butunlay yo'q bo'lsa-da, bu mahsulotning ko'pligi ham yo'q. Aslini olganda, siz yetishtiriladigan ostir baliqlarini muammosiz sotishingiz mumkin.
Koʻp sarmoya kiritishingiz shart emas, chunki siz koʻp baliqdan boshlashingiz shart emas. Bu yuz yoki ikki yuz kishi bo'lishi mumkin. Biroq, qovurdoq sotib olmang. Buning sababi shundaki, bu tarzda siz urg'ochi urug'lantirishni boshlaguncha taxminan 5-6 yil kutishingiz kerak bo'ladi. Shuning uchun, 8 yoshdan boshlab o'stirilishi etuk shaxslarni sotib olish bilan boshlanishi kerak. Ushbu turdagi baliqlar oziqlantirish va parvarish qilishni talab qilmagani uchun hech qanday muammo bo'lmasligi kerak.
Xona tanlang
Birinchi bosqichda siz bakir baliqlarini ko'paytiradigan joyni tanlashingiz kerak. Bu 30 kvadrat maydonga ega bo'lgan xona bo'lishi mumkin. Ushbu o'lchamlar sizga kerak bo'lganligi sabablihovuz o'rnatish. U erda yoritish, isitish, kanalizatsiya tizimini o'rnatish va suv bilan ta'minlash majburiydir. Agar bularning barchasi allaqachon mavjud bo'lsa, unda sizda hech qanday muammo yo'q.
Elektr ta'minoti uzilib qolganda sizda kamida bitta ishlaydigan generator bo'lishi kerak. Yana bir muhim tafsilot shundaki, Sibir bekiri stressga yaxshi toqat qilmaydi, shuningdek, juda uyatchan baliqdir, shuning uchun yaqin atrofda shovqinli joylar, masalan, yo'llar yoki jamoat joylari yo'qligiga ishonch hosil qiling. Qizig'i shundaki, o'troq baliqlar oilasi yorug'likka unchalik talabchan emas, bundan tashqari, ortiqcha yorug'lik umuman baliqlarga yomon ta'sir qiladi.
Konteynerlarni qanday tanlash kerak
Bu yerda sizda ikkita variant bor: hovuzda yoki hovuzda baliq etishtirish. Qaysi birini tanlash sizga bog'liq. Ammo keling, hamma narsa haqida batafsilroq gaplashaylik. Birinchi juftlikda basseynda baliqlarni ko'paytirish tavsiya etiladi. Diametri 2 metr va chuqurligi 80 santimetr bo'lgan plastik idish mos keladi. Bunday hovuzdan yiliga bir tonnaga yaqin baliq ovlash mumkin. Bundan tashqari, agar sizda vaqt va xohish bo'lsa, konteynerni o'zingiz loyihalashingiz mumkin. Ammo bu erda bir nechta kichik nuanslar mavjud. Misol uchun, turli og'irlikdagi baliqlar alohida hovuzlarda bo'lishi kerak. Tasniflash quyidagicha:
- 300 grammgacha bo'lgan shaxslar - diametri 1,5 metr, chuqurligi 80 sm hovuz;
- 300 grammdan 2 kg gacha bo'lgan o't baliqlari - diametri 2,2 metr, chuqurligi 100-120 sm bo'lgan hovuz;
- saralash idishlari. 0,5 metr chuqurlikdagi to'rtburchaklar tovoqlardan foydalanish tavsiya etiladiva uzunligi 2,2 metr.
Og'irligi 5 grammgacha bo'lgan lichinkalar uchun
Ammo rus bekrisi qamoqda saqlash sharoitlariga unchalik e'tibor bermagani uchun me'yorlardan biroz chetga chiqishga yo'l qo'yiladi. Qanday bo'lmasin, tozalikni saqlash, shuningdek, +2 dan +27 gacha bo'lgan optimal harorat oralig'i juda zarur. Bundan tashqari, oyiga bir marta siz butun kunni baliqni saralashga bag'ishlashingiz kerak. Buni birozdan keyin bilib olasiz.
Hovuzda saqlash xususiyatlari
Agar sizda yangi ishbilarmon sifatida hovuzda baliq tutish imkoni boʻlsa, buni qilganingiz maʼqul. Siz uskunani tejashingiz va baliqni qulay sharoit bilan ta'minlashingiz mumkin. Ammo mersin baliqlarini ishga tushirishdan oldin suvni to'liq to'kib tashlash, pastki qismini tozalash va uni ohak bilan yopish kerak. Keyin ohak yuviladi va hovuz toza suv bilan to'ldiriladi. Shunda rus bekirini uchirish mumkin. Baliq tabiiy oziq-ovqat topishi kerak, shuning uchun pastki qismini suv o'tlari, qisqichbaqasimonlar, qurtlar va boshqalar bilan eking. Bularning barchasi suv omborini tozalashdan so'ng darhol amalga oshirilishi kerak.
Mutaxassislar hovuzni toza suv bilan toʻldirgandan keyin taxminan 2 oy oʻtgach baliqni qoʻyib yuborishni tavsiya qiladi. Bu vaqt ichida suv o'tlari o'sishga vaqt topadi va mollyuskalar ancha katta bo'ladi. Baliqni issiq davrda boshlash kerak, u kech kuz yoki erta bahor bo'lishi mumkin. Aytgancha, ba'zi hollarda (qattiq qish paytida) qishlash masalasi keskin. Ayoz paytida baliq muzlab qolmasligi uchun uni hovuzlarga o'tkazishga harakat qiling.
Sibir mersiri: oziqlantirish va parvarish qilish xususiyatlari
Bu turdagi baliq o'zini juda yaxshi his qiladisovuq suv (13 darajadan past). Bu uning ko'payishini biroz soddalashtiradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bakir baliqlari ovqatni tanlamaydi. Shunga qaramay, ularni yaxshi va o'z vaqtida oziqlantirish kerak. Davriylik muhim rol o'ynaydi. Shunday qilib, kattalar baliqlariga kuniga 4 marta muntazam ravishda, ya'ni har 6 soatda ovqat berilishi kerak. Qovuqni har to'rt soatda boqish kerak. Ushbu rejim baliqdagi stressni va ovqatlanishdan bosh tortishni yo'q qiladi. Shu bilan birga, siz mersin baliqlari kattalar kabi ovqatlanmasligi kerakligini tushunishingiz kerak. Bundan tashqari, oziq-ovqat ta'sirchan vaznga ega bo'lishi va pastga tushishi kerak. Buning sababi, yovvoyi tabiatda o'smir baliqning pastdan oziqlanishi.
Oziq-ovqat sotib olish haqida gap ketganda, sizda bir nechta variant bor. Ulardan biri xorijiy mahsulotlardan foydalanish bo'lib, ular yuqori ozuqa koeffitsientiga ega bo'lishi bilan ajralib turadi. Ammo arzonroq bo'lgan mahalliy analoglar ham bor, ammo ularning QC darajasi biroz pastroq. Xo'sh, siz har doim o'z taomingizni tayyorlashingiz mumkin. Shu bilan birga, faqat siz QCni tartibga solasiz. Shuni unutmangki, vazn ortish tezligi, shuningdek, umuman baliqning holati sifatli ovqatlanishga bog'liq. Shuning uchun, agar siz Sibir bekining tez o'sishi va yaxshi nasl berishini istasangiz, siz to'g'ri parhez qilishingiz kerak. Xom protein miqdori kamida 50%, xom yog' esa kamida 20% bo'lishi kerak.
Qovuruqqa qanday g'amxo'rlik qilish kerak?
O'lim darajasi maqbul chegaralarda bo'lishi uchun baliqqa to'g'ri g'amxo'rlik qilish kerak. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, rus o'ti -baliq tanlab oladi, lekin bu umuman hovuzdagi suvni o'zgartirish kerak emas degani emas. Agar suv jo'mrakdan chiqsa, xlorni olib tashlash uchun uglerod filtrini o'rnating. Taxminan haftasiga 2 marta 15% suvni olib tashlang.
Baliqlarni har oy diqqat bilan tekshirish kerak. Shunday qilib, katta odamlarni alohida hovuzga ekish kerak va qovurilgan o'sish uchun qoldirilishi kerak. O'z vaqtida saralash juda muhimdir. Agar siz baliqni o'z vaqtida qo'ymasangiz, unda katta odamlar kichiklarini eyishni boshlaydilar. Biznes birinchi oylardan boshlab foydali bo'lishi uchun ixtisoslashtirilgan do'konlarda qovurdoq sotib olish tavsiya etiladi. Shu tarzda siz ko'plab muammolardan qochishingiz mumkin. Ko'pgina tadbirkorlar baliqlarning o'lim darajasini kesib o'tish (duragaylar) orqali kamaytiradi. Yorqin misol - rus-Lena bekri.
Baliqlarni etishtirish qanchalik foydali
Boshlang'ich tadbirkorlarni qiziqtiradigan birinchi narsa bu biznesning rentabelligi va uning o'zini oqlash muddati. Keling, barcha nuqtalarni tartibda hisoblaylik. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, 1500-2000 qovurg'a bilan siz sotuvga bir tonna baliq ovini olishingiz mumkin. O'rtacha bitta qovurdoq 12-13 rubl turadi, shuning uchun biz xarid uchun taxminan 20 000 rubl sarflaymiz.
Bundan tashqari, baliqni oziq-ovqat bilan ta'minlash kerak. Taxminan 70 ming rublni tashkil etadigan butun o'sish davri uchun xarid qilish tavsiya etiladi. Sarflangan elektr quvvati miqdori har xil bo'lishi mumkin, qoida tariqasida, butun davr uchun 15 ming rubldan oshmasligi kerak. Shunday qilib, bizning xarajatlarimiz 105 ming rublni tashkil qiladi. Shunga asoslanib, biz xarajatlarni olamiz,taxminan 105 rublga teng. Masalan, Amur mersin baliqlari restoranlarga kilogrammi uchun 500 rubldan juda yaxshi sotiladi. Shunday qilib, bizda 395 rubl sof foyda bor. Shunday qilib, bir yil ichida siz taxminan 400 000 rubl olishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, siz doimo oziq-ovqat, elektr, suv, qo'shimcha jihozlar va hokazolarga pul sarflashingiz kerak bo'ladi.
Tadbirkor uchun juda muhim
Shuni ta'kidlash kerakki, ba'zida urg'ochilar sizning hovuzingiz chegaralarini kengaytirishingizdan ko'ra tezroq tug'iladi. Bunday holda, ikra qaerga qo'yish kerakligi haqidagi savol keskin. Albatta, ko'pchilik uni sotadi va bu to'g'ri. Bu siz uchun eng yaxshi narsadir. Ammo shuni tushunishingiz kerakki, urg'ochi o't tuxumidan keyin o'ladi. Shunday qilib, sizning hovuzingizdagi kattalar soni sezilarli darajada kamayishi mumkin. Ammo yaqinda baliqni uyquga yotqizish, qorin bo'shlig'ida kichik kesma qilish va tuxumni siqish imkonini beradigan tadqiqotlar o'tkazildi. Keyin kichik tikuv qo'llanildi, buning natijasida bitta urg'ochi 10 martadan ortiq tuxum olib keldi. Siz ham ushbu yondashuvdan foydalanishingiz mumkin. Esda tutingki, tirik bakir o'likdan qimmatroq.
Bir nechta qiziqarli tafsilotlar
Rossiyadagi eng boy daryolardan biri Uraldir. Bu yerda rus bekri balig'i juda ko'p. Biroq, nazoratsiz baliq ovlash taqiqlanadi. Ammo bir tonna kattalar baliqlari uchun litsenziyani tuzish unchalik qiyin emas. Menga ishoning, investitsiya qilingan pul foiz bilan to'lanadi, chunki 10 ga yaqin urg'ochi bilan siz sarflaganingizdan ko'proq narsani olasiz. Albatta, bu darhol sodir bo'lmaydi.shuning uchun kutishingiz kerak.
Yana yana bir narsani aytib o'tish joizki, baliqlar kasal bo'lib qolishadi. Ko'pincha sabab ifloslangan suvdir. O'limni ko'paytirmaslik uchun siz ushbu maqolada fotosuratini topishingiz mumkin bo'lgan rus bekatini boshqa turlardan ajratib olish kerak.
Xulosa
Ko'rib turganingizdek, o'z biznesingizni boshlash uchun o't baliqlarini etishtirish juda qiziq yo'nalishdir. Shunga qaramay, agar siz qovurdoq sotib olsangiz, xarajatlar darhol qoplanmaydi. Albatta, ko'p narsa baliqni saqlash shartlariga bog'liq, ammo shunga qaramay, o't baliqlari juda sekin rivojlanadi, buni unutmang. Fotosurati yoshlardan sezilarli darajada farq qiladigan, sotib olingan katta yoshli rus baliqlari tezroq to'laydi, ammo bu holda xarajatlar yuqori bo'ladi. Bu erda, printsipial jihatdan va ushbu mavzu bo'yicha barcha foydali ma'lumotlar. Baliqlarni etishtirish oson va arzon. Asosiysi, tegishli sharoitlarni yaratish va kuniga 3 soatdan ko'p bo'lmagan vaqtni hovuz va baliqlarga g'amxo'rlik qilishga bag'ishlash. Va oyda bir marta, bir kunni baliqlarni saralashga bag'ishlang.
