Maqolamizda zig'ir nima ekanligi haqida gaplashmoqchimiz. Bu o'simlik, iqtisodiy maqsadlardan tashqari, dorivor maqsadlarda ham keng qo'llaniladi. Keling, uning xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.
Zig'ir nima?
O'simlik uzoq vaqtdan beri mato va parhez yog'ini tayyorlash uchun ishlatilgan. Shuni ta'kidlash kerakki, zig'ir kiyimlari yuqori gigroskopik xususiyatlar, issiqlik o'tkazuvchanligi va ekologik xavfsizlikni hisobga olmaganda, katta kuch va chidamlilik bilan ajralib turadi. Zig'ir urug'lari uzoq vaqtdan beri tibbiyotda ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan. Zig'ir urug'i yog'i parhez mahsulotidir. Bu organizm uchun yog 'kislotalarining manbai bo'lib, ular tananing o'zi tomonidan sintez qilinmaydi.
Zavod tavsifi
Zigʻir - bir yillik oʻsimlik turi. Bu juda qiziqarli va odamlar tomonidan uzoq vaqtdan beri foydalanilgan. Agar zig'irning qaysi o'simlikka tegishli ekanligi haqida gapiradigan bo'lsak, bu zig'ir oilasi. Bu jinsda yuzdan ortiq tur mavjud. Masalan, alp, oq, kapitat, yirik gulli, tomirli va ingichka bargli.
Albatta, eng keng tarqalgan choyshab oddiy. Bundan tashqari, aylanish deb ataladi. Xo'sh, zig'irning o'ziga xos xususiyati nimada? O'simlik balandligi 60 santimetrga etadi. varaqalarkichik va tor va gullar odatda ko'k, vaqti-vaqti bilan pushti, soxta soyabon deb ataladigan inflorescences ichiga buklangan. O'simlikning mevalari o'ndan ortiq urug'dan iborat bo'lmagan qutilardir.
Zig'ir - iyundan avgustgacha gullaydigan o'simlik. Mevalar sentyabr oyida pishib etiladi. Biologlarning fikricha, o'simlik bir vaqtlar Hindistondan olib kelingan, chunki u erda birinchi zig'ir matolari paydo bo'lgan. Biroq, bu haqiqat juda bahsli. Aslida, o'simlikning kelib chiqishi haqida aniq ma'lumotlar yo'q. Zig'ir o'simlik sifatida uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lib, u Kanada, AQSh, Shimoliy Yevropa, Turkiya, Hindiston, Transkavkazda o'sadi.
Birgina Rossiyada zigʻirning qirq navi yetishtiriladi. Lekin eng keng tarqalgan tolali zig'ir va jingalak zig'ir. Birinchi tur faqat matolar uchun, ikkinchisi esa moy uchun yetishtiriladi.
O'simlikning foydali xususiyatlari
Zig'ir (biz yuqorida aytib o'tgan o'simlik) bir qator juda foydali xususiyatlarga ega. U tarkibida yog 'kislotalarini o'z ichiga olgan ozuqa moddalari va xun tolasi mavjud. Zig'ir tabiiy o'simlik kelib chiqishi, vitaminlar va mikroelementlarning oqsil manbai hisoblanadi. Shuning uchun u inson tanasiga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Mana shunday qiziqarli zig'ir madaniyati. Yana qaysi o'simlik kundalik hayotda bunday keng qo'llanilishi bilan maqtana oladi?
Zig'ir qayerda ishlatiladi?
O'simlik, aslida, noyobdir. U tibbiy maqsadlarda keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, oziq-ovqat va to'qimachilik sanoati va kosmetologiya tomonidan faol foydalaniladi. Masalan, yuz terisini tiklash uchun choyshab niqoblaridan foydalanishingiz mumkin.
Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, zig'ir pazandachilikda ham ishlatiladi. Bu idishlarni foydali organik moddalar va vitaminlar bilan boyitadi. Gipertenziya, yurak-qon tomir kasalliklarida foydalanish tavsiya etiladigan o't urug'idan moy tayyorlanadi. Yog ', shuningdek, ateroskleroz uchun ishlatiladi va turli dietalarga kiritiladi.
Urug'idan tayyorlangan qaynatmalar revmatizm va podagrani davolashda ishlatiladi. Uni tayyorlash uchun ikki osh qoshiq urug'lar bir stakan suvga quyiladi, o'n daqiqa davomida isitiladi. Keyin filtrlang va kuniga besh marta qoshiq (stol) oling.
Surunkali ich qotishida, bir stakan qaynoq suvga bir qoshiq urug' miqdorida tayyorlangan bir stakan infuzion ichish tavsiya etiladi. Ichimlik ichishdan oldin tayyorlanadi.
Yara va gastrit uchun etuk urug'larning shilimshiqlari olinadi. Yallig'lanishga qarshi va qoplovchi ta'sirga ega.
Bundan tashqari, qaynatmalar siydik buzilishi va siydik pufagining yallig'lanishi uchun ishlatiladi. Buning uchun uch osh qoshiq urug'lar yarim litr qaynoq suv bilan quyiladi. Aralash chorak soat davomida olovda isitiladi, so'ngra sovutiladi va filtrlanadi, olinadi.
Zig'ir urug'i yog'i yog 'almashinuvining buzilishi, ich qotishi, shuningdek yaralarni davolash uchun ishlatiladi. Maydalangan zig'ir urug'i qaynatishda yordam beradi.
Zig'irga qarshi ko'rsatmalar
Albatta, zig'ir ajoyib foydali o'simlik. Ammo uni ishlatish uchun kontrendikatsiyalar bormi? Keling, bu masalani ko'rib chiqaylik.
Tabiiyki, boshqa ko'plab dorivor o'simliklar kabi zig'irning ham o'ziga xos xususiyati borkontrendikatsiyalar. Uni ko'zning shox pardasining yallig'lanishi, jigar sirrozi, gepatit va o'tkir ichak kasalliklarida qo'llash tavsiya etilmaydi.
Xom urug'lar va yog'ni ishlata olmaydigan holatlar mavjud, ammo siz kissellar, qaynatmalardan foydalanishingiz mumkin. Bu qon tomir va yurak tizimlarining ishidagi og'ishlarga tegishli. Masalan, yuqori xolesterin bilan.
Shuni ta'kidlash kerakki, zig'ir aniq xoleretik ta'sirga ega, ya'ni uni o'tkir xoletsistitda qo'llash mumkin emas. Bundan tashqari, laksatif ta'sirga ega, diareya uchun qat'iyan man etiladi.
Urugʻlar zararlimi?
Zig'ir urug'lari zararsiz hisoblanadi. Ammo shu bilan birga, ko'plab mamlakatlarda zig'ir moyini sotish taqiqlangan.
Omega-3 kislotalari miqdori bo'yicha yetakchi hisoblanadi. Bu yog 'kislotalari inson tanasi uchun juda foydali, chunki ular aterosklerozga qarshi kurashadi, xolesterin darajasini pasaytiradi, hujayra membranalari uchun qurilish materialidir va shuningdek, prostaglandinlar sintezi uchun juda zarurdir. Biroq, quyosh issiqligi va yorug'lik ta'sirida kislotalar tezda oksidlanadi. Bu vaqtda peroksidlar hosil bo'ladi, bu esa, aksincha, inson uchun juda zararli, kanserogen ta'sirga ega.
Moyni salqin joyda saqlash va uni shaffof bo'lmagan idishlarda tashish kerak. Urug'lar yog'ga qaraganda ancha uzoq davom etadi. Axir, yog 'kislotalari ulardagi himoya qobig'i ostida. Shunga qaramay, ulardan foydalanishdan oldin ularning ta'mini tekshirish kerak.
Ba'zan sotuvda zig'ir urug'i unini topishingiz mumkin. Bu maydalangan urug'lar. U allaqachon, albatta, kerakli yog 'kislotalarini o'z ichiga olmaydi, lekin noto'g'ri saqlangan holda buzilmaydi. Biroq, u o'zining ko'pgina foydali xususiyatlaridan allaqachon mahrum, ammo undan tayyorlangan mahsulotlar ichak kasalliklari uchun juda yaxshi bo'lgan tolalar tufayli organizmga hali ham foydali ta'sir ko'rsatadi.
Urug'larni qanday saqlash va maydalash kerak?
Yerlangan urug'lar retseptlarda foydalanish uchun qulay, u infuziya va o'tlarni tayyorlash vaqtini qisqartiradi. Tuproqli urug'lar turli xil idishlar va salatlarga qo'shilishi yaxshi, bu oziq-ovqat qiymatini oshiradi. Ba'zida oltin zig'ir pishirish uchun unga solinadi. Bu tez eskirishning oldini oladi. Masalan, Kanadada bu uzoq vaqtdan beri standart protsedura bo'lib kelgan.
Doʻkonlarda sotiladigan maydalangan donlar hech qanday foydali xususiyatga ega emas, chunki ular shaffof oʻramga qadoqlanadi va yorugʻlik taʼsirida saqlanadi. Sog'lik uchun siz uyda o'zingiz maydalagan donalar, masalan, blender, kombayn yoki qahva maydalagich yordamida foydaliroq bo'ladi. Eng yaxshisi, albatta, elektr tegirmoni bunday vazifani bajara oladi, u tezda kerakli qismni tayyorlaydi. Yoki urug'larni ohakda eski usulda maydalashingiz mumkin.
To'liq urug'lar o'z xususiyatlarini 12 oygacha saqlaydi. Tuproqlilar uzoq vaqt saqlanmaydi, ularni har safar yangidan tayyorlash kerak. Shuning uchun, agar siz tayyorlagan bo'lsangiz va to'g'ri miqdorni hisoblamagan bo'lsangiz, unda qo'shimcha qism qorong'i kavanozda salqin joyda saqlanishi yoki muzlatilishi kerak.holat.
Kukushkin zig'ir
Bu kuku zig'ir o'simligi nima? Biz hammamiz bu haqda eshitdik, lekin bu nima ekanligini eslay olmaymiz. Bu zig'ir oilasiga tegishli deb taxmin qilish mantiqan to'g'ri. Lekin aslida bu chuqur aldanish.
Ismning oʻzi chalkash. Kukushkin zigʻirchasi - yashil moxlar turkumi. Hozirgi vaqtda dunyo bo'ylab tarqalgan yuzdan ortiq turlari ma'lum. Yostiq shaklida zig'ir o'rmonlarda, tog'larda, tundrada va botqoqlarda uchraydi. Bu turdagi o'simliklar torf hosil bo'lishida ishtirok etadi.
Rasmiy farmakologiyada bu oʻsimlik ishlatilmaydi, ammo xalq tabobatida u laksatif, siydik haydovchi, oʻralgan, yalligʻlanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi.
Ismlar tarixi
Bu, ehtimol, zig'ir bilan o'xshashligining oxiri. Va o'simlik quyidagi sabablarga ko'ra bunday qiziqarli nom oldi. Uning poyalari haqiqatan ham mashhur tolali zig'irga bir oz o'xshaydi. Va yorqin dog'li qutilar kuku qanotlariga o'xshaydi. Shunday qilib, bu noodatiy nom chiqdi.
