Qo'ziqorinlarni tinch ovlash, mashhur e'tiqodga qaramasdan, kuzning yaqinlashishi bilan emas, balki bahorda, may oyida qo'ziqorin paydo bo'lganda, olomon o'sib boradi. May oyida siz ulardan bir savatni olib, yettita taom yangi qo'ziqorinni davolay olasiz.
Qo'ziqorin nomi
Ilmiy jamoalarda kam ma'lum bo'lgan may qo'ziqorinlari kalotsib deb ataladi (bu nom Calocybe jinsi nomidan kelib chiqqan). Xalq ularni boshqacha chaqiradi - may qatori, Sent-Jorj qo'ziqorini. Ryadovkovye (Tricholomataceae) oilasining qo'ziqorinlari esa oddiygina futbolka deb ataladi.
Yashash joylari
Georgievskiy qo'ziqorini may oyida paydo bo'ladi va iyulgacha Rossiyaning mo''tadil zonalarida topiladi. U yolg'iz o'smaydi, u engil o'rmonlarda, o'tli burchaklarda, bog'larda, bog'larda, yaylovlarda, yaylovlarda, chekka bo'ylab katta guruhlarni tashkil qilishni afzal ko'radi. Tashqi ko'rinishida may qo'ziqorini shampignonga o'xshaydi. Uning xushbo'yligi va ta'mi terak qatoriga o'xshaydi.
May qo'ziqorinining tavsifi
Calocybe May diametri 12 santimetrga etishi mumkin bo'lgan go'shtli quruq qalpoqchaga ega. Avvaliga u konveksdir. O‘sgan sari sajdaga aylanadi. Uning to'lqinli qirralari ko'pinchayorilishadi. Bu ham tekis, ham tuberkulyar bo'lishi mumkin. Shlyapa krem, sarg'ish yoki xira oq rangda bo'yalgan.
U qalin, zich, yumshoq, oq go'shtga ega bo'lib, kukun hidi va ta'miga ega. Fotosurati o'zining xarakterli xususiyatlarini juda yaxshi ko'rsatadigan mashhur bo'lmagan may qo'ziqorini oyoq plitalari bilan tez-tez kesilgan yoki birlashtirilgan tishlari bilan qoplangan pulpaga ega. Plitalarning rangi oppoq, kremsi rangda.
Spor kukunining rangi kremsimon. Sporalari tuxumsimon yoki ellipssimon shaklga ega. Oyoqning uzunligi o'n santimetr, kengligi uchta. U zich, tolali, klub shaklida. Oyoq ranglari oq rangdan sarg'ish ranggacha, oq kremgacha.
Yosh may qo'ziqorinlari zaharli entolom bilan osongina chalkashib ketadi. Ular orasida sezilarli farqlar mavjud bo'lsa-da. Zaharli entolomda jigarrang plitalar bilan jigarrang shlyapa bor. Tanaffusda shlyapa qizil rangga aylanadi.
Foydali xususiyatlar
Sent-Jorj qo'ziqorinlari noyobdir. Ular muvozanatli tarkibga ega. Ular protein birikmalari, aminokislotalar, vitamin va mineral komplekslar bilan to'yingan. Ular qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning to'rtinchi toifasiga kiradi.
Xitoy, yapon va rim tabiblari may oyidagi qo'ziqorinlardan dori-darmonlarni tayyorlash uchun uzoq vaqtdan beri foydalanganlar. Ulardan damlamalar va ekstraktlar tayyorlanadi. Dori-darmonlar yurak va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolash uchun ishlatilgan. Ular migren va surunkali charchoqni engillashtirdi.
Vitamin-mineral kompleksi immunitet tizimini, suyak to'qimasini mustahkamlaydi, miyani rag'batlantiradi va olib keladitananing uyg'un ishlashi. Vitamin PP tufayli qon tomirlarining devorlari mustahkamlanadi va gematopoez yaxshilanadi. Shifokorlar may qatorini hayvonlarning jigaridan tayyorlangan taom bilan solishtirishadi.
Qator tarkibida melanin bor - kuchli tabiiy antioksidant. Qo'ziqorin chitin bilan to'yingan, tanani tozalashga yordam beradi. Chitin toksinlar va toksinlarni tortadigan shimgich rolini o'ynaydi. Bog'langan zararli moddalar tanani tabiiy ravishda tark etadi.
Mumkin zarar
May Row - zararsiz qo'ziqorin. U qovurilgan, tuzlangan, tuzlangan, dastlabki qaynatishga murojaat qilmasdan. Biroq, qatorni yig'ishda siz qoidalarga amal qilishingiz kerak. Yig'ish paytida savatga zaharli entomola emas, balki kalotsib tushishiga to'liq ishonch talab etiladi. Qo'ziqorin tanasi zararli moddalarning oson to'planishiga moyil. Shuning uchun qo'ziqorinlar tirbandlik joylarida va shaharlar yaqinida terilmaydi.
Qatorlar hosildan keyin darhol qayta ishlanishi kerak. Uzoq muddatli saqlash ularning sifatiga salbiy ta'sir qiladi. Ular foydali mahsulotdan halokatli oqibatlarga olib keladigan zararli taomga aylanadi.
