Qo'ziqorin teruvchilar qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radilar, chunki ularni yig'ish oson va ular guruh bo'lib o'sadi. Qo'ziqorinlarning "asal qo'ziqorinlari" yoki "asal qo'ziqorinlari" nomi eukaryotik organizmlarning butun jinsini anglatadi. Va bu nom, bu qo'ziqorinlar oilasining oz sonli vakillari bundan mustasno, ko'pchilik dumg'azalarda o'sganligi sababli berilgan. Jami 34 tur mavjud.
Umumiy tavsif
Ushbu oilaning qo'ziqorinlari diametri 2 dan 17 santimetrgacha bo'lgan qopqoqqa ega. Qopqoqning ranglari ham juda farq qiladi, sariqdan jigarranggacha. Qo'ziqorin o'sadigan substrat tufayli rang hosil bo'lishi odatda qabul qilinadi. Agar qo'ziqorin qopqog'i konveks shaklga ega bo'lsa, unda uning qirralari, qoida tariqasida, o'rtadan engilroq. Ular ko'pincha to'lqinsimon.
Poyasi quvursimon, zich va baxmalsimon, diametri 1-2 santimetr. Uning uzunligi 7 santimetrgacha bo'lishi mumkin.
Go'shti oq va qattiq, lekin qarigan sari yupqaroq bo'ladi. Oyoq pulpasi tolalar shaklida berilgan.
Qo'ziqorinlarning hidi va ta'mi yoqimli va mazali.
Foyda
Bu qo'ziqorinlarning tarkibida B, E, C va PP vitaminlari mavjud. Foydali iz elementlari mavjud: temir, fosfor, sink, kaliy va boshqalar. Ular tarkibida tola, oqsil, aminokislotalar va tabiiy shakar mavjud.
Ovqatli asal qo'ziqorinlari vegetarianlar uchun tavsiya etiladi, chunki ular dietada proteinli oziq-ovqatlar etishmasligi tufayli fosfor va kaliy etishmasligini to'ldirishga imkon beradi. Xuddi shu sababga ko'ra, qo'ziqorinlar suyak to'qimasi bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarga va ushbu turdagi patologiyaning paydo bo'lishiga qarshi profilaktika mahsuloti sifatida tavsiya etiladi.
Rink, temir va magniy gematopoez jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun ular anemiya bilan og'rigan odamlar uchun javob beradi. Faqat 100 gramm qo'ziqorin normal gemoglobinni ushlab turish uchun mikroelementlarning kunlik dozasini o'z ichiga oladi. Ushbu qo'ziqorinlar mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega, antiseptik ko'rsatkichlari bo'yicha ularni hatto sarimsoq bilan solishtirish mumkin.
An'anaviy tibbiyot qalqonsimon bez va jigar kasalliklarini davolash uchun qo'ziqorinlardan foydalanadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Qo'ziqorinlar, ozuqa moddalarining yuqori miqdoriga qaramay, 12 yoshga to'lgunga qadar bolalik davrida foydalanish tavsiya etilmaydi. Tuzlangan qo'ziqorinlarni gastrit yoki oshqozon yarasi, shuningdek oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq boshqa muammolar mavjud bo'lganda ishlatish taqiqlanadi.
Oʻsadigan joylar
Qo'ziqorinlar o'z mohiyatida parazit bo'lib, 200 dan ortiq buta va daraxtlarda o'sishi mumkin. Ular hatto kartoshka va o't o'simliklarida parazitlik qilishlari mumkin. O'sish jarayonida zamburug'lar o'simliklarda oq chirishga olib keladi.
Ushbu turga mansub ba'zi qo'ziqorinlar saprofitlardir, ya'ni ular faqat qurib qolgan va chirigan daraxtlar va dumbalarda o'sadi.
Qo'ziqorin deyarli hamma joyda o'sadi, dunyoning abadiy muzlik qismidan tashqari. Daralar va nam oʻrmonlarni afzal koʻradi.
Bizning kenglikdagi qo'ziqorin navlari
- Kuzgi qo'ziqorin. Asosan aspen, alder, qayin va qayinlarda oʻsadi. Agar atmosfera harorati + 10 darajadan pastga tushmasa, bu navni avgust oyining oxirida va deyarli qish boshlanishidan oldin yig'ib olish mumkin.
- Kuzgi ko'rinish juda ta'sirli o'lchamlarga ega, shlyapa diametri 17 santimetrga etishi mumkin. Tuproq yuzasida paydo bo'lgandan so'ng, qopqoq konveks shaklga ega, keyinchalik u tekislanadi, tekis bo'ladi, qirralari to'lqinli bo'ladi. Rangi zaytun yoki quyuq jigarrang bo'lishi mumkin. Kamdan-kam tarozilar kuzatilishi mumkin, qo'ziqorin rangiga nisbatan engilroq soya.
- Bahor. Yiqilgan daraxtlar va barglarni afzal ko'radi. U eng yaxshi qarag'ay va eman bog'larida o'sadi. Uning balandligi 9 santimetrga etishi mumkin bo'lgan etarlicha elastik oyog'i bor. Qo'ziqorinning rangi g'ishtdir, qarish jarayonida u engilroq bo'ladi. Go'sht odatda oq, lekin ozgina sariq rangga ega bo'lishi mumkin. Yigʻish iyundan noyabrgacha boshlanadi.
- Qish. Turli mamlakatlarda u turlicha, kollibiya, inoki yoki enokitake deb ataladi. Ular eng yaxshi qurigan yog'ochlarda, "sevgi" parki hududlarida, o'rmon chetlarida, terak va tol ko'chatlarida, bog'larda o'sadi. Qo'ziqorin o'z nomini oldi, chunki u kuzdan bahorgacha meva beradi, uni ko'pincha ostida topish mumkinqor.
- Yoz. U bargli o'rmonlarda yaxshi o'sadi, bahorning o'rtasidan noyabrgacha meva beradi. Uni chirigan daraxtlar va dumlar yaqinida izlash yaxshidir. Katta guruhlarda o'sadi. Shlyapa diametri 6 santimetrga etadi, agar juda nam ob-havo bo'lsa, jigarrang rang asal-sariq rangga aylanadi. Qo'ziqorinning poyasi ancha baland, 7 santimetrgacha, zich va silliq.
- Qalin oyoqli. Bu qo'ziqorinlar faqat og'ir shikastlangan daraxtlarda parazitlik qiladi, ular chirigan o'simliklarda va hatto tushgan barglarda o'sishi mumkin. Turning o'ziga xos xususiyati qalin va piyoz shaklidagi oyoqdir. Qopqoqning diametri 2 dan 10 santimetrgacha, uzuk yulduz shaklidagi ko'rinishga ega, tez-tez tanaffuslar mavjud. Qopqoqning o'rtasida qo'ziqorin to'liq quriguncha davom etadigan quruq tarozilar mavjud. Qalin oyoqli asal agarikining go'shti pishloqli ta'mga ega.
- Lugovoy. U deyarli hamma joyda, o'tloqlarda, dalalarda va yaylovlarda o'sadi. Uni yozgi uyda va jarlikda topish mumkin. Mo'l hosil beradi. Ko'pincha yoyli qatorlarda o'sadi yoki hatto "jodugar" deb ataladigan doiralarni beradi.
Qo'ziqorinlarning oyoqlari ingichka va kavisli, balandligi 10 santimetrgacha. Tashqarida nam bo'lsa, shlyapa yopishqoq, biroz qizg'ish yoki sarg'ish bo'lib qoladi.
Pulpa shirin ta'mga ega, ozgina chinnigullar yoki bodom hidi bor. Siz maydan oktyabrgacha hosil olishingiz mumkin. U asosan Yaponiya va Kanar orollarida o'sadi, garchi u Evrosiyoning deyarli butun hududida joylashgan. Qurg‘oqchilikka juda chidamli.
Qachon yig'ish kerak?
Agar qo'ziqorinlari o'rmonda maydan kech kuzgacha o'sadi, tabiiyki qishda qish kabi navlari bor, lekin baribir issiq mavsumda katta hosil olish mumkin.
Hosildorlik asosan ma'lum bir hududdagi ob-havoga bog'liq. Eng qulay sharoitlarda bir gektardan 400 kg gacha yig'ish mumkin. Agar bahor va yoz quruq bo'lsa, unda 100 kg gacha yig'ish dargumon.
Qo'ziqorin yig'ish cho'qqisi avgust oyiga to'g'ri keladi va qish boshigacha davom etadi, lekin harorat +10 darajadan pastga tushmasligi sharti bilan. Ko'pincha qo'ziqorinlar uchta qatlamda paydo bo'ladi, bir qavatning rivojlanishi uchun taxminan 15-20 kun kerak bo'ladi.
Yigʻish nafaqat eski daraxtlar yaqinida, balki ochiq joylarda ham amalga oshirilishi mumkin. Agar ular qirg'oqlarda o'sadigan bo'lsa, u holda erga unchalik uzoq bo'lmagan joyda, ildizlar yoki dumlar bor. Qo'ziqorin o'sadigan joylarni barqaror deb atash mumkin, agar ular o'rmonning ma'lum bir qismida kamida bir marta sezilgan bo'lsa, unda siz bu erga muntazam ravishda kelishingiz mumkin. Yirik kompaniyalar uchun qo'ziqorinni yig'ish va "sevgi" ni soddalashtiradi, bitta asal agarikasini topish juda kam uchraydi.
Egizaklar
Zaharli qo'ziqorinlar haqida gapirmasa ham bo'ladi. Soxta asal agari botanika nomi va tavsifiga ega bo'lib, u g'isht qizil soxta asal agari deb ham ataladi. Bu yeb bo'lmaydigan zaharli qo'ziqorinlarning eng keng tarqalgan turi bo'lib, u qutulish mumkin bo'lganlar kabi o'zini yashirishni "qanday biladi", shuning uchun u ko'pincha qo'ziqorin terimchilar stoliga tushadi. U kuzgi asalga eng katta o'xshashlikka ega, ya'ni bu tur ko'pincha tuzlangan va saqlanib qolgan.
Qanday aytish mumkin?
Birinchi navbatda, qo'ziqorinning xavfli juftligi - kuzgi asal agari savatga tushmasligi uchun siz shlyapa rangiga e'tibor berishingiz kerak. Zaharli yosh qo'ziqorinning to'q sariq rangli shlyapasi bor, pishganidan keyin u g'isht qizil rangga aylanadi. Qopqoq oq rangda, shlyapaning chetlari bo‘ylab parchalari bor, tashqi ko‘rinishidan chetiga juda o‘xshaydi.
Yeyish mumkin boʻlmagan qoʻziqorinning ikkinchi xususiyati shundaki, uning poyasida zich halqa yoʻq. Oyoqning o'zi yupqa, 1,5 santimetrdan oshmaydi, balandligi 5 santimetrgacha.
Kuzgi qo'ziqorinning xavfli hamkasbining uchinchi xususiyati shundaki, u hech qachon ignabargli o'rmonlarda o'smaydi. U yaxshi gazlangan va engil o'rmonlarda o'sadi. Bargli o'simliklarda, asosan qayin, jo'ka, aspen va olxo'r daraxtlarining dumlari va to'nkalarida.
Meva berish yozning oxirgi oyining oxiri va sentyabrning boshida sodir boʻladi.
Zaharli qo'ziqorinlarning hidi yoqimsiz. Qopqoqning ichki plitalarining rangi qo'ziqorin yoshiga qarab sariqdan zaytun-qoragacha o'zgaradi. Ovqatlanish uchun u har doim oq-sariq yoki krem rangda bo'ladi.
Yeyish mumkin bo'lmagan qo'ziqorinlar achchiq ta'mga ega, ammo vaziyatni sinovdan o'tkazgunga qadar keltirmaslik yaxshiroqdir. Shuning uchun, tajribasiz qo'ziqorin teruvchi ularni kasalxonaga yotqizmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan tanlashi kerak.
Umuman olganda, bularning barchasi asal qo'ziqorinlari iste'molga yaroqli va qaysi biri mos emasligini ko'rsatadi.
Zaharlanish belgilari
Soxta asal agarikidan foydalangandan keyin asosiy "zarba" markaziy asab tizimiga tushadi. Ketgan odam bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, ehtimol hatto his qiladiqusish va bosh og'rig'i boshlanadi. Og'ir zaharlanishda qon bosimi ko'tarilishi, burundan qon ketishi boshlanishi mumkin.
Esda tutingki, agar tibbiy yordam o'z vaqtida ko'rsatilmasa, yurak to'xtab qolishi va miyaga qon quyilishi mumkin.
Qizigʻi shundaki, baʼzi egizaklar shartli qutulish mumkin boʻlgan qoʻziqorinlar hisoblanadi, yaʼni ularni toʻliq va uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan soʻng va oz miqdorda eyish mumkin.
