Burbot - g'ayrioddiy va o'ziga xos baliq. Yashash joyi uchun daryo suvini tanlagan baliqlar oilasining yagona baliqlari bo'lsa. Axir, bu oilaning boshqa vakillari faqat dengiz muhitida tarqalgan.
Burbotning g'ayrioddiy xatti-harakati qishki uyqu vaqtida ham namoyon bo'ladi. Baliqning anabiozi yozda, uning boshqa qarindoshlari o'zlarining oziq-ovqatlarini olganlarida sodir bo'ladi, bu vaqtda ular juda ko'p: qo'ng'izlar, ninachilar, midges va boshqalar. Bizning qahramonimiz qishda faol hayot kechirishni afzal ko'radi. Burbot yirtqich baliqdir, shuning uchun unga boshqa baliqlarning qish uyqusi juda mos keladi, chunki u oziq-ovqat olish uchun deyarli hech qanday kuch sarflashi shart emas, uxlab yotgan baliqqa yashirincha kirib, … kechki ovqat qilish kifoya.
Semirib bo'lingandan so'ng, baliq nasl berishni boshlaydi. Qaerdadir yanvar-fevral oylarida "daryo treskasi" urug'laydi. Baliqlarning asosiy qismi uxlab yotganida, burbot qovurg'alari iste'mol qilishdan qo'rqmasdan to'liq rivojlanish imkoniyatiga ega.
Shunday qilib, burbot sovuqni yaxshi ko'radigan baliqdir. Uning yashash joyi shimoliy va Sibir daryolarigacha cho'zilgan. U erda vazni 20 kg ga, uzunligi esa bir metrgacha bo'lgan munosib namunalar yashaydi! Qandayjanubda cod oilasining vakillari kichikroq. Janubiy suv omborlarida burbot umuman uchramaydi. Bu baliq uchun suv muhitining optimal harorati taxminan 120C. Issiqroq sharoitda burbot o'zini yomon his qiladi, haroratning ko'tarilishini kutishni afzal ko'radi, daraxtlarning ildizlari ostida, umuman, soya bor joyda yashirinadi.
Ov qilish uchun bu katta original tungi vaqtni tanlaydi, kunduzi esa u ko'mib uxlashni afzal ko'radi. Avid baliqchilar burbot qayerda yashashi va nima yeyishini bilishga qiziqishadi. Baliq tinch va tanho joylarni afzal ko'radi. Burbotni ovlash mumkin bo'lgan daryoni topish uchun siz turar-joylar va odamlardan uzoqda joylashgan tinch joyni tanlashingiz kerak. Daryodagi suv toza, tez oqim va toshloq bo'lishi kerak. Burbot - tanlab oluvchi baliq va suvning turg'unligiga toqat qilmaydi.
"Traska ovchisi" doimiy yashash joyi yaqinida ovqat oladi. Va u qirg'oq qoyalari ostida, chuqurlarda, ayniqsa ularda sovuq buloqlar bo'lsa, joylashishni afzal ko'radi. Siz uni ustunlar va ko'priklar ostida ushlashingiz mumkin. Burbot ayniqsa bulutli salqin va yomg‘irli kunlarda ovga borishni yaxshi ko‘radi.
"Daryo treskasi" pastki qismida ov qilishni afzal ko'radi. Burbot yirtqich hisoblanadi, shuning uchun u asosan baliq bilan oziqlanadi. Bizning ovchimizning ratsionini tashkil etuvchi asosiy pastki aholi - bu minnows, gobies va ruffs. Ammo kuzning boshlanishi bilan burbotning "menyusi" sezilarli darajada kengayadi. Voyaga etmaganlar asosan baliq tuxumlari, kerevit va qurbaqalarni iste'mol qiladilar.
Burbot qazib olish uchun eng yaxshi vaqt kech kuz va qishdir. Siz baliq vabahorda - aprel-may oylarida, faqat havo salqin va yomg'irli tanlash uchun yaxshidir.
Burbotning ko'rinishi haqida gapirishga arziydi. Yassi va keng boshli cho'zilgan ilonga o'xshash tanasi bor. Jag'ida bitta mo'ylov bor - burbotning o'ziga xos xususiyati. Baliq terisining rangi quyuq yashildan qora ranggacha. Inson qanchalik yosh bo'lsa, teri shunchalik qorayib ketadi.
Burbot go'shti bejiz delikates hisoblanmaydi: u suvli va yog'li, jigar ayniqsa mazali. Bu baliqdan sho‘rvani albatta tatib ko‘ring.
