Yarim orol hududidagi tabiiy sharoitlar tog`larning yaqinligi, dengiz, tuproq xususiyatlariga qarab farqlanadi. Shuning uchun, qadim zamonlardan beri Qrimda turli xil mevalar etishtiriladi. Ular har bir mintaqaga moslashtirilgan. Qrimda qanday mevalar etishtirishda katta xizmat hozir Nikitskiy botanika bog'i selektsionerlariga tegishli.
"chet ellik mehmonlar"dan ehtiyot bo'ling
Qrimga kelgan har bir o'zini hurmat qiladigan sayyoh mevani tatib ko'rishi kerak. Ammo ehtiyot bo'lish zarar qilmaydi. Qrimda bunday turli xil mazali mevalar etishtirilishiga qaramay, ularning katta qismi chet eldan import qilinadi. Qoida tariqasida, ular chiroyli, mukammal saqlanadi va uzoq vaqt davomida yo'qolmaydi.
iyun mevalari va iyul
Agar siz yozning boshida Qrimga borish nasib qilsa, iyun oyida mevalarni katta assortimentda sinab ko'rishingiz mumkin. Bular o'rik, tut, olcha, qulupnay, shaftoli. Ularning har biri rang-barang ta'mga ega. Olingan taassurotlar bu erga qaytish uchun yana bir sabab bo'ladi.
Ba'zi odamlar Qrim yozning o'rtalarida qanday mayin dengiz bilan uchrashishini, iyulda qanday mevalar bo'lishini bilib, yarim orolga keyinroq tashrif buyurishni afzal ko'radilar. Bular shohona ta'mga ega mevalar: shaftoli, tarvuz, qovun, Qrim pomidorining yangi navlari,olmalar. Endi esa har biri haqida batafsil.
Tut
U juda o'zgacha. Bir marta u Xitoydan olib kelingan va o'shandan beri Qrim iqlimida o'zini yaxshi his qiladi. Yarim orolda 9 ga yaqin tur mavjud. Va ba'zilari Qrimdan boshqa joyda o'smaydi. Tut iyun oyida ko'p miqdorda, ikkinchi yarmiga yaqinroq pishadi.
Mahalliy tut juda katta oʻsadi. Oq va qora, u juda suvli va shirin. Afsuski, uni uzoq masofalarga tashish uning nozikligi tufayli mumkin emas. Shuning uchun uni joyida yetarlicha yeyishingiz kerak bo'ladi.
Tut barglari ham katta ahamiyatga ega. Ular ipak qurtlarini boqish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, quritilgan barglar va rezavorlar choyga qo'shimcha sifatida, shuningdek, xalq davosi sifatida ishlatiladi.
Qrim o'riklari
Qrimda iyun oyida taqdim etadigan eng yaxshi mevalardan biri bu mahalliy o'rikdir. Baxchisaroy va Simferopolda ular o'zlarini yaxshi his qilishadi. Janubiy qirg'oq mintaqasida o'riklarning gullashi boshlanishida qisqa muddatli sovuqlar mumkin, bu ularning hosilini yo'qotishiga olib keladi. Shuning uchun ularning ko'pini va arzon narxda 3-4 yil ichida bir yilda topish mumkin.
Qrimda ushbu mintaqa uchun maxsus etishtirilgan ko'plab navlar mavjud. Haqiqiy Qrim navlari - Krasnocheky va Ananas o'riklari. Ammo yovvoyi o'yinga hurmatsiz munosabatda bo'lish shart emas. Haqiqat shundaki, Qrimdagi yovvoyi o'riklar boshqa hududlardan farq qiladi. Bu erda ular ko'pincha shirinroq. Bir oz achchiq esa faqat ta'mga ziravorlar beradi.
Qizil yonoqli nav to'q sariq rangga va deyarli yarmi qizg'ish qizarishga ega. Mevalari juda katta, suvli va zich. O'rtacha shirinlik darajasi. Suyak kichkina.
Ananas o'riklari haqida alohida suhbat. U och to'q sariq-krem rangga ega. Ichkarida cho'zinchoq suyak joylashgan. Shirin va qattiq go'sht. Hatto o'rik ichidagi chuqurchada ham shirinlik bor.
Gilos
Gilos mavsumi Qrimda iyun oyining o'rtalaridan boshlanadi va iyul oyining oxirigacha davom etadi. Keyinchalik navlar va shirinroq. Qrimning eng keng tarqalgan navlari: May erta pishib, Drogana sariq, Kara Kerez, Napoleon. Ulardan birinchisi to'q qizil rangda, rezavorlar shakli yurak shaklida, go'shti ham to'q qizil. Juda mazali. Ikkinchisida sariq rang, qizg'ish tomoni bor. Uning o'lchami o'rtacha darajadan yuqori. Juda shirin.
Togʻlarda sayr qilishni, yangi joylarni kashf qilishni yaxshi koʻradigan va gilosni yaxshi koʻradigan sayyohlar uchun kichik tavsiya. Qrimdagi bu berry yaxshi va hamma joyda o'sadi. Afsuski, bugungi kun qishloq xo'jaligi va ayniqsa, gilos etishtirish uchun eng yaxshi vaqt emas. Tashlab ketilgan bog'lar bor. Ulardagi gilos allaqachon biroz "yovvoyi", lekin juda shirin bo'lib qoladi. Bundan tashqari, u bir necha yil davomida hech qanday kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmagan.
Shuning uchun foydalini yoqimli bilan birlashtirishga arziydi. Va nafaqat sayohatning o'zi uchun, balki Qrim gilosida ziyofat qilish uchun ham. uzoq vaqt tashlab ketilgan bog'larQizil tog'lar yaqinidagi Uglovoe va Peschanoe qishloqlari orasidagi yodgorlikdan topish mumkin.
Qulupnay
Qrimda uning koʻp va xilma-xil navlari bor. Mahalliyni tanlashga arziydi. U import qilingandek katta va chiroyli emas, lekin juda shirin. Uning hidi kuchli. Mevalar cho'zilgan. Qrim mahalliy qulupnaylari juda go'shtli va yumshoq. Uni tashish juda qiyin. Demak, agar qulupnay bozorda bir necha soat tursa va quruq bo‘lsa va tashqi ko‘rinishini yo‘qotmasa, uning mahalliy ekanligiga shubha qilishingiz kerak.
shaftoli
Shaftoli va anjir Qrim taklif qiladigan eng yaxshi meva va sabzavotlardir. Yarim orolda shaftolining 20 ga yaqin navi yetishtiriladi. Ularning kattaligi har xil bo'lishi mumkin. Teri baxmal, villi yoki silliq bilan qoplangan. Go'shtning rangi oqdan sariq-qizil yoki hatto qizil ranggacha o'zgaradi.
Qrim bozorida shaftoli tanlashda xato qilmaslik uchun siz nafaqat pishganini tanlashingiz, balki uni yaxshi hidlashingiz kerak. Qrim mahalliy shaftoli juda kuchli va shirin hidga ega. U uzoqdan eshitiladi. Biroq, xato qilmaslik va uzoqdan yashil olib kelingan va bu erda pishgan shaftoli sotib olmaslik uchun hidlash kerak. Bunday "Qrim mehmoni" ni hidlab, siz chang yoki boshqa kimyoviy rangning hidini eshitishingiz mumkin. Qoida tariqasida, bunday shaftoli juda chiroyli, silliqdir. Bundan farqli o'laroq, mahalliy pishgan mevalar juda chiroyli ko'rinmasligi mumkin, biroz k altaklangan teri yoki juda yumshoq bo'lgan barrel. Lekin bu qo'rqinchli emas. Ularning shakarli ta'mi bu kamchiliklarni to'ldiradi.
Shaftoliiyulda pishadi. Eng keng tarqalgan va mazali taomlar quyidagilardir.
1. Erta yumshoq. Kremsi mayda mevalar. Dumaloq. Go'shti yashil rangga ega. Juda suvli.
2. Qizil yonoqli. Uning kattaligi o'rtachadan kattaroq, yumaloq. Yashil go'shtli krem rangi.
3. Suvli. Yarim gilosli qizarish bilan yashil-bej meva. Juda suvli yashil go'sht.
4. Nektarin Kiev. Bu apelsin go'shti bilan qizil-bordo meva. Bir oz nordon bilan shirin. Suyak odatda oson ajratiladi.
Shaftoli bolalarda ishtahani ochish uchun yaxshi. Oshqozon, ichak kasalliklari va ritm buzilishi uchun tavsiya etiladi. Shaftoli iste'mol qilgandan keyin og'zingizni chayish tavsiya etiladi. Ularning mevali kislotalari tish emaliga salbiy ta'sir qiladi.
Nektarinlar
Bu meva Qrimda ham yetishtiriladi. Biroq, juda oz miqdorda. Shuning uchun, agar siz Qrim mevalarini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, nektarinni qabul qilmasligingiz kerak. Qoida tariqasida, u import qilinadi. Afsuski, Qrim ko'p jihatdan iyul oyida, shuningdek, yil davomida Ispaniya yoki Turkiyadan mevalar oladi.
Anjir
Qrimda o'sadigan barcha mevalardan anjir eng ekzotik va g'ayrioddiy hisoblanadi. Bu mevani faqat shu yerda tatib ko'rish mumkin. Anjir Qrimda ikkita hosil beradi. Biri iyun-iyulda, ikkinchisi avgustda. Bu meva sotib olayotganda yumshoq va suvli bo'lishi kerak. Va quritilgan ichki makon bilan umuman quruq emas. Anjir juda shirin. Qrimda oq va binafsha anjir o'sadi. Ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi.
Anjir vitaminlar va foydali mikroelementlarning haqiqiy omboridir. Qandli diabet uchun tavsiya etiladi, chunki u qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, u xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi va qon tomirlarida aterosklerotik o'zgarishlar shakllanishiga qarshi kurashadi.
Yarim oroldagi "mazali" mavsum ancha erta boshlanib, kech kuzda tugaydi. Maydan noyabrgacha Qrim katta assortimentda sabzavot va mevalarni taklif qiladi. Yarim orol sharoiti yorqin ta'mga ega shaftoli, tut, qulupnay, anjir etishtirish va pishib etish uchun zarur shart-sharoitlarni yaratadi. Ularning barchasi qo'shni hududlarda etishtiriladiganlardan farq qiladi. Ushbu oylarda Qrimga tashrif buyurganingizdan so'ng, iyul yoki sentyabr oylarida qanday mevalar borligini osongina bilib olishingiz mumkin. Buning uchun rang-barang mahalliy bozorga tashrif buyurish kifoya. Va keyin nima uchun "Qrim-mevalar" kombinatsiyasi "Qrim-Qora dengiz" kabi dolzarb ekanligi ma'lum bo'ladi.
