Mosshopper - bir oz yopishqoq, quruq yoki baxmal qopqoqli boletus. Uning oyog'i ba'zida biroz ajinlanadi. Oziqlanish qiymati bo'yicha u mol go'shti bilan yaxshi raqobatlashishi mumkin. Moss qo'ziqorini vegetarian dietasi uchun juda yaxshi. Unda minerallar va vitaminlar mavjud.
Mox qo'ziqorini: tavsifi va turlarining xilma-xilligi
Bu makromitsetlarning goʻshti qizgʻish yoki oq rangda, keng nayli sariq-yashil gimenoforga ega. Kesmalar tezda ko'karib ketadi va tashqi tomondan yoqimsiz bo'ladi, ammo bu ta'mga umuman ta'sir qilmaydi. Qo'ziqorin qo'ziqorini ilgari Borovik jinsi sifatida tasniflangan. Bu sezilarli morfologik xilma-xillikka olib keladi. Ushbu qo'ziqorinning kamida 18 turi mavjud: yog'ochli, chang, yashil, parazit, polyak, astrea, motley, kashtan, yarim oltin, qizil, to'mtoq spora va boshqalar. Bundan tashqari, volanlar orasida zaharli turlar yo'q. Ulardan ba'zilari yeyilmaydi, lekin ayni paytda toksik emas, shuning uchun ular og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin emas. Volan qo'ziqorini odamlar uchun xavfsizdir. Va bu uchun juda muhimdirboshlang'ich qo'ziqorin teruvchilar. Axir, ular ko'pincha shunga o'xshash makromitsetlarni chalkashtirib yuboradilar va hatto ularni iste'mol qiladilar, bu esa zaharlanishga olib keladi. Bu chivin qo'ziqorinini juda qimmatli qiladigan narsa. Uning soxta versiyasi tabiatda uchramaydi.
Taqsimot
Qaerdan topsam bo'ladi? Volan qo'ziqorini ikkala yarim sharning mo''tadil iqlim zonalarida joylashgan. U qo'ziqorin qopqog'i o'sadigan mox bilan qoplangan tuproqlarni afzal ko'radi. Bu qo'ziqorin nomining sababi edi. Mossiness qo'ziqorinlari ignabargli va bargli daraxtlar bilan mikrosporalar hosil qiladi. Ular aralash va qarag'ay o'rmonlarida juda yaxshi o'sadi. Yashil chivinli qo'ziqorinni o'rmon chekkalari va bo'shliqlarida, yo'l chetlarida, kamroq dog'larda, shuningdek qarag'ay va archa tagida topish mumkin. Parazit volanlar pufakchalar va pufakchalar tanasida o'sishi mumkin. Ba'zi turlar tuproq saprotroflari bo'lib, ular ozuqa moddalarini faqat erdan oladilar.
Yigʻish vaqti
Qo'ziqorin iyun oyida engil yomg'irdan keyin iliq ob-havoning boshlanishi bilan paydo bo'ladi. Qo'ziqorinlarni yig'uvchilar orasida eng mashhurlari - Polsha va yashil qo'ziqorinlar, ular ovqatlanishning uchinchi toifasiga tegishli bo'lishiga qaramay. Ular o'rim-yig'imdan keyin darhol skovorodkada qovurilgan holda eyish mumkin. "Jim ov" ning aksariyat muxlislari buni qilishadi, chunki kesilgan o'lja tezda ko'k rangga aylanadi. Qo'ziqorin qo'ziqorini qish uchun saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, uni pechda, pechda, quyoshda ipga bog'langan holda quritish (tozalashdan keyin) oson.
Tarkibi
Yuqorida aytib o'tilganidek, qo'ziqorinlar aminokislotalar miqdori bo'yicha mol go'shtidan kam emas. Biroq, ovqat hazm qilish tizimida qo'ziqorinlar go'shtdan ko'ra yomonroq so'riladi. Vegetarianlar uchun qo'ziqorinlar hayvon oqsilining ajoyib o'rnini bosadi. Bundan tashqari, bu qo'ziqorinlarda vitaminlar (PP, C, A, D), efir moylari, minerallar, shakar va fermentlar mavjud. Biologik qimmatli tarkibiy qismlarning yaxshiroq hazm bo'lishi uchun qo'ziqorinlarni pishirish paytida maydalash kerak. Shuni esda tutish kerakki, bu qo'ziqorinlar og'ir oziq-ovqat hisoblanadi, shuning uchun ular ovqat hazm qilish bezlari va oshqozon-ichak traktining surunkali va og'ir kasalliklari bo'lgan odamlarga tavsiya etilmaydi.
