Echki qo'ziqorini Boletaceae oilasiga kiradi. Odamlar uni chaqirishadi: echki, mullen, panjara, Ivanchik va boshqalar. Qo'ziqorin echkisi nisbatan kam ma'lum. Biroq, uning qarindoshlari boletus, boletus va boletus kabi mashhur makromitsetlardir. Echkilarda teri shlyapadan chiqarilmaydi. Ular kapalaklardan biroz kichikroq hajmda farqlanadi. Bundan tashqari, echkilarning oyoqlarida manjet yo'q - bu kuz kapalaklarining o'ziga xos xususiyati.
Tavsif
Echkilarda qalpoqchaning diametri 12 sm gacha bo'ladi. Qoida tariqasida, yosh makromitsetlarda u qavariq bo'ladi, lekin bir muncha vaqt o'tgach, u silliq bo'ladi. Qopqoq teginish uchun shilimshiq, qirralari bo'ylab to'lqinsimon. Uning rangi to'q sariq-jigarrang, ba'zan esa och jigarrang. Quruq havoda u porloq, nam havoda esa yog'li bo'ladi. Shlyapa ostidagi yubka yo'q. Yosh namunalarda gimenofor qizil-sariq, etukroq namunalarda esa jigarrang-zaytun rangga ega. Qadimgi qo'ziqorinlarda pulpa qattiq, zich, elastik, yumshoq ta'mga ega va deyarli sezilmaydigan yoqimli hidga ega. Makromitsetning quvurli qatlami - poyaga yopishgan. Dastlab, u boriflos sariq, lekin mullen pishganida ochiq jigarrang yoki jigarrang bo'ladi. Quvurli qatlamga tegib, uning ustida qora dog'lar qoladi. Echki qo'ziqorini sutli sharbat chiqarmaydi. Uning spora kukuni ochiq jigarrang yoki zaytun jigarrang rangga ega. Makromitsetning poyasi silindrsimon. Uning maksimal qalinligi 2 sm, balandligi esa 10 sm. U zich, uzluksiz va silliq, ba'zan u egilishi mumkin, yosh namunalarda biroz shishiradi. Poyasi shlyapa bilan bir xil rangda. Echki qo'ziqorinlari fotosuratlarini ushbu maqolada ko'rish mumkin.
Habitat va tarqalish
Echki qoʻziqorini ignabargli va aralash oʻrmonlarda oʻsadi. Bundan tashqari, uni iyuldan sentyabr-oktyabrgacha mo''tadil zonaning shimoliy qismining butun hududida topish mumkin. Echkilar nam joylarni afzal ko'radi. Ular, ayniqsa, pasttekisliklarni, shuningdek ignabargli o'rmonlarning botqoqli joylarini yaxshi ko'radilar. Ular bilan qo'shnilikda siz ko'pincha ko'k, bulutli yoki ko'kni topishingiz mumkin. Qo'ziqorin echkisi juda oddiy. U odatda katta jamoalarda joylashadi, garchi bitta namunalar ham topilgan. Echkining ijobiy fazilatlaridan biri shundaki, uni chalkashtirib yuborish mumkin bo'lgan zaharli hamkasblari yo'q. Istisno - bu qalampir qo'ziqorini, unga biroz o'xshash. Biroq, bu makromitset, iste'mol qilinmasa ham, zaharli emas. Bundan tashqari, qalampir qo'ziqorinlari kamdan-kam hollarda jamoalarni tashkil qiladi.
Pazandachilik xususiyatlari
Echki goʻshti yeyiladigan qoʻziqorin. U uchinchi toifaga kiradi. Siz uni o'n besh daqiqa pishirgandan keyin eyishingiz mumkin. Uzoqroq ishlov berish tavsiya etilmaydi, chunki meva tanasi qaynatiladi va binafsha rangga aylanadi, bu idishning estetikasini buzishi mumkin. Qo'ziqorin bolasi tuzlangan, marinadlangan, qovurilgan va qovurilgan. Ular qish uchun quritilishi mumkin. Quruq echkilardan ajoyib qo'ziqorin kukuni hosil qiling. Bu qo'ziqorinlar boy tarkibga ega. Ular shunday foydali moddalarni o'z ichiga oladi: B vitaminlari, PP va D vitaminlari, fosfor, karotin, shuningdek, qimmatli aminokislotalar majmuasi. Bu qo‘ziqorinlar mikroblarga qarshi faollikka ega.
