Dorivor o'simliklarning mashhurligi ularning ajoyib shifobaxsh xususiyatlari bilan bog'liq bo'lib, buning natijasida odam ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga va profilaktika choralarini ko'rishga muvaffaq bo'ldi. Ular orasida muhim o'rin oddiy anis kabi o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan bunday o'simlikka berilishi kerak. Uning foydali ta'siri qadim zamonlardan beri ma'lum. Ko‘pchilik uni oddiy yovvoyi o‘simlik deb adashadi, boshqalardan farq qilmaydi.
Oʻsimlikning foydalariOdatda anis oʻzining rivojlanishi uchun qulay muhitda, yaʼni oʻtloqlarda koʻp oʻsadi. Qadim zamonlardan beri odamlar uning mashhur nomini - "bo'tqa" ni o'ylab topishgan, chunki qizilmiyaning ko'rinishi hayratlanarli darajada irmikga o'xshaydi. O'simlik bunday o'xshashlikni qor-oq zich gulzorlar tufayli oldi.
Hozirgi vaqtda anis pazandachilik, farmatsevtika va kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Yoqimli, ozgina tortilgan hid uni boshqa shunga o'xshash o'simliklardan ajratib turadi. Muayyan sharoitlarda o'stirilgan anis poyasining shiraliligi va to'pgullarining ko'rkamligi bilan ajralib turadi. U vinochilikda ham juda faol qo'llanilishi mumkin, chunki uning asosida nihoyatda mazali sharob olish juda mumkin. Qadimgi kunlarda anisoddiy (fotosurat) faqat Kichik Osiyoda o'sib chiqdi, u boshqa mamlakatlarga, shu jumladan Rossiyaga oshpazlik mutaxassislari uchun ziravorlar tarqatgan savdogarlar tufayli keldi. Bugungi kunda, oddiy anisni Evropa mamlakatlarida (shuningdek, Rossiyada) o'tloqda uchratish qiyin bo'lganiga ishonish qiyin. Rimda bu o'simlik yoshartirish uchun vosita sifatida ishlatilgan. Tarixdan ma'lumki, ko'plab rimliklar, jumladan, mashhur yozuvchi Pliniy nafas olish uchun o'simlik infuzionidan foydalangan. Zamonaviy jamiyatda anis pazandalik taomlari, tuzlangan bodringlar uchun foydali va ishtahani ochuvchi ziravor sifatida tanilgan, u non pishirishda ham ishlatiladi.
O'simlikning muhim qismi uning urug'lari bo'lib, ular ham meva hisoblanadi. Tashqi tomondan, ular arpabodiyonga o'xshaydi, lekin biroz kattaroq hajmda farqlanadi. Tabiatda yashil va jigarrang-kulrang urug'lar ko'proq uchraydi. Anis tarkibida foydali efir moylari (anetol, aldegid, keton, anis kislotalari) va yog'li yog'lar mavjud. O'simlik ekstrakti shirin ta'm va yoqimli hidga ega.
Ko'proq darajada anisning mevalari yuqori sifatli nafis ziravorlar olish uchun ishlatiladi. Ular pishirilgan baliq, go'sht, shuningdek, barcha turdagi salatlar, issiq ovqatlar, jumladan, sut mahsulotlari, ichimliklar, ayniqsa mazali bo'ladi. Shirin desertlarga, xususan tort va tortlarga qizilmiyani qo'shgandan so'ng, ular ayniqsa ishtaha ochuvchi va mazali bo'lib chiqadi.
Tibbiy amaliyotda urug'laro'z maqsadiga ega bo'lgan turli xil infuziyalar va aralashmalar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Ushbu dorivor o'simlikning bunday foydali xususiyati tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash (diuretik), o't pufagi faoliyatini yaxshilash (xoleretik), shuningdek, o'tkir respirator kasallik bilan kurashishingiz mumkin bo'lgan ajoyib antiseptik sifatida ham foydalidir. tana haroratini pasaytirish. Anis tibbiyotda ayollarda ona suti ishlab chiqarishni ko'paytirish va ovqat hazm qilishni normallashtirishga hissa qo'shish vositasi sifatida tanilgan. Shuningdek, u migrenni yo'q qiladi, bronxitni, ko'k yo'talni, laringitni, vegetativ-qon tomir distonini davolaydi, ovqat hazm qilish va ichaklarni engillashtiradi.
