Muzeylar va yodgorliklar ularga bag'ishlangan, ular gerblarda tasvirlangan, ular qadimdan juda qimmatli va qimmatbaho tovar sifatida e'zozlangan. Baliq ikrai farovonlik va boylik ramzi hisoblanadi. Baliqlar necha yil yashaydi? U qayerda yashaydi? Bu baliqning qanday turlari bor? Bizning suvlarimizda qancha qoldi? Keling, bu haqda maqolamizda gaplashamiz.
Baliqlar qancha yashaydi?
Qisqa qilib aytganda, bu savolga quyidagicha javob berish mumkin: ostur balig'i uzoq umr ko'radigan nozik baliq hisoblanadi. Faqatgina istisno - bu sterlet. Olimlar o't baliqlarining qancha umr ko'rishi haqidagi savolga hayrat bilan javob berishadi: ba'zi baliq turlarining umr ko'rish davomiyligi yuz yilga etadi. To‘g‘rirog‘i, bu baliqni o‘ylamay, noto‘g‘ri boshqarib, uni sotishdan foyda ko‘rgan odam bo‘lmaganida, ular shu yoshga qadar yashashlari mumkin edi.
Baliqlar qancha yashaydi va uning hajmi
Baliq baliqlar, xaftaga tushadigan ganoidlar kenja sinfiga mansub ancha yirik baliqdir. Ushbu baliq oilasi vakillarining yuqori narxi va o'ziga xosligi uning hajmi, tuzilishi va kelib chiqishi bilan bevosita bog'liq. Baliqlarning tana uzunligi ba'zan olti metrga etadi, maksimal vazni 816 kg ni tashkil qiladi. Baliqchilikka jo'natiladigan o'rtacha baliqlarning vazni 12 dan 16 kg gacha. Baliqning tuzilish xususiyatlari uning qadimiy kelib chiqishi bilan bevosita bog'liq.
Baliqlarning tuzilishi haqida
Baliqlar qancha yashaydi degan savol e'tibor va hurmatga loyiq. Darhaqiqat, mutaxassislarning fikriga ko'ra, baliqlar oilasi qadim zamonlardan beri suv omborlarida yashab kelgan, ularda suyakli suv qushlari bo'lmagan. Bu o't baliqlari tanasining strukturaviy xususiyatlari bilan bog'liq.
Baliq skeleti xaftaga kiradi, uning umurtqasi yo'q. Butun umri davomida mersin notokordni saqlab qoladi. Eksenel skeletning asosi bo'lgan xaftaga tushadigan akkordning mavjudligi to'g'ridan-to'g'ri baliqning necha yil yashashiga bog'liq. Olimlarning fikriga ko'ra, umurtqali jismlarning yo'qligi uning qadimiy kelib chiqishidan dalolat beradi, bu yerning suv havzalarida suyakli suv qushlari bo'lmagan davrlarga borib taqaladi. Olimlarning ta'kidlashicha, neter baliqlari tabiatda qancha vaqt yashaydi?
Baliqning tuzilishi bir nechta qiziqarli xususiyatlar bilan ajralib turadi: tanasi cho'zilgan, tarozisiz, shpindel shakliga ega. Unda besh qator olmos shaklidagi plastinka qalqonlari mavjud. Tog' tizmasi bo'ylab joylashgan bir qatorda 10-20 ta bunday shpal mavjud. Kıkırdakdan iborat ichki skelet bosh suyagi bilan tugaydi. Baliqlarning boshi mayda, tumshugʻi konussimon, choʻzilgan. Oxirida to'rtta antenna (chekyo'q). Og'iz chiqib turadi, lablari ancha go'shtli, tishlari yo'q. Baliq baliqlarining tishlari mayda bo'lib chiqadi, lekin oxir-oqibat tushib ketadi.
Baliqlarning tashqi xususiyatlari haqida
Ko'pincha odamlar nafaqat baliqning qancha umr ko'rishi haqidagi savolni bilishmaydi, balki bu baliqning aslida qanday ko'rinishini ham bilishmaydi. Ular buni, asosan, yirik ixtisoslashtirilgan do'konlar akvariumlarida namoyish etilayotgan o'sha vakillarini kuzatish orqali baholashlari kerak.
Baliqlar tanasi yuzasida yulduz shaklidagi suyak plitalari tasodifiy tarqalgan. Pektoral fin juda qattiq, oldingi nurning shakli tikanga o'xshaydi. Orqa suzgichda dumli suzgichga olib boruvchi 27-51 ta nur bor. Suzish pufagi yaxshi rivojlangan. Baliqlarning tana yuzasining rangi asosan kulrang. Biroq, orqa tomonda engilroq yoki kulrang-qora rangdagi yamalar bo'lishi mumkin. Yon tomonlari ko'pincha jigarrang, qorin oq.
Yashash joylari haqida
Baliqlar anadrom, yarim anadrom va chuchuk suv baliqlarining kenja turiga boʻlinadi. Asosiy yashash joylari - Shimoliy Amerika, Evropa, shuningdek, Osiyoning shimoliy-mo''tadil zonasi. Baliqlar ozgina sho'rlangan yoki sho'r suvda ham, chuchuk suvda ham uchraydi. Ba'zi o'tir baliqlari dengiz va ko'llarda yashaydi, lekin urug'lanish davrida ular faqat daryolarga boradilar.
Umurtlama haqida
Ko'pincha tabiat ixlosmandlari so'rashadi: ikra ikra berish uchun baliq qancha yashaydi? Baliqlarning aksariyati jinsiy etuklikka juda kech erishadi - erkaklar 5-18 yoshda, urg'ochilar - 8-21 yoshda urug'lantirishga tayyor. hududyashash muhiti baliqlarning balog'atga etishida muhim rol o'ynaydi - tur qanchalik shimolda yashasa, uning vakillari shunchalik kechroq ko'paya boshlaydi. Baliqlarning urgʻochi baliqlarining urugʻlanishi 3-5 yilda bir marta sodir boʻladi. Urugʻ qoʻyish migratsiyasi erta bahordan kech kuzgacha davom etadi.
Baliqlarning navlari haqida
Baliqlar turkumi oʻn yetti turdagi baliqlar bilan ifodalanadi, ularning aksariyati yoʻqolib ketish arafasida va Qizil kitobga kiritilgan. Baliqlarga sobiq Ittifoq xududida yashaydigan baliqlarning quyidagi turlari kiradi: beluga, kaluga, kurakburun, sterlet, boshoq, stellat, Atlantika bekri, Tinch okeani (Saxalin), rus, fors (Janubiy Kaspiy), Amur, Sibir, shuningdek, uchta turdagi pseudoshovelnose (katta, kichik va pseudoshovelnose Fedchenko). Ularning eng kattasi haqida - keyinroq maqolada.
Sibir bekri
Bu katta baliqning uzunligi ikki metrga etadi. Bir odamning vazni taxminan 210 kilogrammni tashkil qiladi. Baliqlar asosan Sibir daryolarida - Obdan Kolimaga qadar uchraydi. Bundan tashqari, u Sharqiy Qozog'istonning suv omborlarida va Baykal ko'lida yashaydi. Ushbu turning vakillari 60 yil yashaydi. Ba'zida Sibir o'ti sterlet bilan kesishadi, natijada gulxan deb ataladigan baliq paydo bo'ladi.
Oq mersin
Bu yirik baliq hajmi boʻyicha belugadan keyin ikkinchi oʻrinda turadi. Uning uzunligi olti metrdan oshiqroq bo'lgan juda nozik tanasi bor. Biror kishining massasi 800 kg ga etishi mumkin. Qisqichbaqasimonlar, shamchiroqlar, mollyuskalar va baliqlar bilan oziqlanadi. Tinch okeanida, g'arbiy qirg'oqlarga yaqin joyda yashaydiShimoliy Amerika. Bu baliq sho‘r daryolar va chuchuk suvlarda tuxum qo‘yadi.
Rossiya baliqlari
Bu sun'iy yo'l bilan o'stirilgan o'troq baliqlarning birinchi turi. U ikra va go'shtning yuqori sifati tufayli dunyoda yuqori qiymatga ega. Baliqlar qancha yashaydi? Ushbu tur vakillarining yoshi taxminan 46 yil. Voy, rus bekri yo'qolib ketish arafasida. U boshqa turlardan qisqa va to'mtoq tumshug'i bilan ajralib turadi, antennalari oxiriga yaqinlashadi. Bir odamning uzunligi ikki yarim metrga yetishi mumkin, vazni 115 kg dan ortiq. Ushbu tur vakilining standart vazni 12-24 kg dan oshmaydi.
Baliqlarning ratsioni uning yashash muhitiga bogʻliq boʻlib, asosan qurtlar, misidlar, kerevit va baliqlardan iborat: seld, kefal va shemay. Rossiyaning o't baliqlari mamlakatimizning deyarli barcha yirik suv havzalarida uchraydi. Uning asosiy yashash joyi Azov, Qora va Kaspiy dengizlari.
Saxalin baliqlari
Bu tur eng kam uchraydigan va kam oʻrganilgan. Voyaga etgan odamning o'rtacha tana uzunligi taxminan bir yarim metr, vazni 35-45 kg ga etadi. Turlarning kattalar vakillari katta to'mtoq tumshug'i va yashil rangi bilan ajralib turadi. Ratsionda salyangozlar, mollyuskalar, hasharotlar lichinkalari, mayda baliqlar va qisqichbaqasimonlar mavjud. Saxalin bekri Oxot dengizi va Yaponiya dengizining aholisi. Odatda Xabarovsk oʻlkasida tugʻiladi.
Beluga
Quyidagi savol tez-tez so'raladi: bektir baliqlari va beluga qancha vaqt yashaydi - bu turning eng yirik vakili?
Beluga,Darhaqiqat, u o'zining tashqi parametrlari bilan hayratda qoldiradi. Ushbu baliqning tana uzunligi ba'zan besh metrga etadi, beluga bir tonnadan oshadi. Bu beluga, yoshi yuz yilga etishi mumkin bo'lgan barcha bakır baliqlari orasida eng uzoq umr ko'radigan baliqdir. Arxeologik qazishmalarning natijalari ma'lum, ularda o'rta asrlarga oid beluga shaxslarining qoldiqlari topilgan. Ularning o'lchami olti metrdan oshdi. O'sha paytda baliqchilar ko'pincha bunday gigant jihozlariga tushib qolsa, halok bo'lishardi. Azov beluga boshqa turlarga qaraganda erta jinsiy etuklikka erishadi: urg'ochilar - 12-14 yoshda, erkaklar - 16-18 yoshda. Baliqlarning qolgan turlari jinsiy jihatdan ancha kechroq - 14-23 yoshda (urg'ochi) etuk bo'ladi.) va 17-26 (erkaklar) yosh.
Beluga barcha bakır baliqlarining eng mahsuldori hisoblanadi. Eng yirik shaxslar 7,7 million donagacha tuxum qo'yadi.
Kaluga
Bu tur eng katta chuchuk suvga tegishli. Bir odamning uzunligi 3,7 metrga, vazni - 380 kilogrammga etishi mumkin, faunaning bu vakilining umri taxminan 55 yil. Kaluga etukligi juda kech keladi: erkaklar 17-19 yoshda, urg'ochilar 18 yoshdan 23 yoshgacha. Baliq juda serhosil: tuxum qo'yish paytida uning tuxumlari soni ba'zan to'rt million donaga etadi. Kaluga tuxumlarining o'lchami diametri to'rt millimetrga etadi.
Sterlet
Bu baliq chuchuk suvdagi eng kichik baliqdir: uzunligi 1,2 metrga yaqin, vazni esa 16 kilogrammgacha. Sterlet boshqa turlardan juda ko'p sonli lateral chiziqlar (50 dan ortiq), shuningdek mavjudligi bilan ajralib turadi.sochli antennalar. Bu baliqning yana bir qiziq jihati shundaki, tumshug'i shaklining o'zgaruvchanligi - u o'tkir va to'mtoq bo'lishi mumkin.
Toʻmtoq burunli sterlet oʻtkir burunli singlisiga qaraganda ancha tez oʻsadi, toʻq va serhosilroqdir. Xuddi shunday farq chuchuk suvda yashovchi boshqa baliqlar - Sibir va Amur baliqlariga ham xosdir.
Yulduzli ostar
Barcha baliq turlari singari, yulduzsimon ospirin ham bir qator farqlarga ega: uni ancha uzun xiphoid tumshug'i (bosh uzunligining 60% dan ortig'i) bilan tanib olish oson.
Tana uzunligi ikki yarim metrga etadi, vazni - 80 kg. Yulduzli sekretar barcha ko'chib yuruvchi turlar orasida eng termofil hisoblanadi, shuning uchun u suv harorati qulayroq darajaga etganida boshqalarga qaraganda kechroq urug'lanadi. Bu tur baliq ovlash bo'yicha birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Ushbu qimmatbaho baliqning eng faol ishlab chiqarilishi Uralsda amalga oshiriladi.
Atlantika otari
Bu eng yirik anadrom ostri baliq turlaridan biridir. Bir odamning uzunligi uch metrga etadi, vazni esa 200 kilogrammdan oshadi. Atlantika oroli tanasining tubdan chiziqli yuzasida juda ko'p massiv hasharotlar mavjud va pektoral fin kuchli suyak nurlari bilan jihozlangan. Afsuski, bir vaqtlar ko'p bo'lgan bu aholi bugungi kunda 1 mingga yaqin kishiga ega. Asosiy yashash joyi - Qora dengiz havzasi. Baliqlarning barcha turlari singari, Atlantika o'tlari ham muhim hisoblanaditijorat qiymati.
Baliq baliqlarining foydalari va zararlari haqida
Baliqlar go'shtining kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun taxminan 160 kkal. U juda ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan oqsillarni o'z ichiga oladi, buning natijasida bu mahsulot etarlicha tez hazm qilinadi. Baliq baliqlari organizm uchun foydali bo'lgan noyob kislotalar, C, PP, B va A vitaminlari, makronutrientlar kaliy, k altsiy, magniy, fosfor, shuningdek natriy, temir, xrom, nikel, yod va ftor.
Baliqlarning ikrai lipidlar va oqsillarga boy. Ikra kaloriya miqdori bu ko'rsatkichda go'shtdan oshib ketadi va 100 g mahsulot uchun 200 kkal. Shuning uchun uni jiddiy kasalliklardan keyin tiklanish davrida odamlarga qo'llash tavsiya etiladi.
Setriya baliqlarini muntazam iste'mol qilish insonning yurak-qon tomir tizimi holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, miokard infarkti xavfini va qonda xolesterin miqdorini kamaytiradi, suyak to'qimalarining o'sishi va mustahkamlanishiga yordam beradi, terining holatini yaxshilaydi.
Setrak baliqlarini iste'mol qilishning foydalari aniq bo'lishiga qaramay, o't baliqlarining go'shti hali ham tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Mersin baliqlari, shuningdek, ikra, botulizm qo'zg'atuvchisi bilan ifloslangan bo'lishi mumkin, shuning uchun siz ushbu mahsulotlarni faqat ishonchli etkazib beruvchilardan sotib olishingiz kerak. Sotib olayotganda ularning hidi va tashqi ko'rinishiga e'tibor bering.
Baliqlar suvsiz qancha yashay oladi?
Muhim savol ko'pincha shunday bo'lishi mumkinIxtisoslashgan oshpazlik forumlarida uchrashing: ospirin qancha vaqt suvsiz yashaydi? Ko'pincha, havaskorlar tirik mersin baliqlarini sotib olishadi, uni kesishdan oldin bu shaklda saqlab qolish kerak. Ma'lumki, nafaqat gillalar baliqlarda nafas olishga moslashgan. Gaz almashinuvi nam teri orqali sodir bo'ladi. Tarozsiz baliqlarda iste'mol qilinadigan kislorodning deyarli yarmi teri orqali keladi. Pike, sazan, tench, crucian sazan va boshqa ko'plab baliqlar (asosan kiprinidlar), agar ular nam mox yoki o't bilan o'ralgan bo'lsa, muvaffaqiyatli saqlanadi. Suvsiz omon qolish rekordchisi xoch sazanidir. Bu baliq suvsiz o'n bir kun, cho'qqi - taxminan etti kun, sazan - ikki kun, qaymoq esa - bir necha soat (past haroratlarda) yashashi mumkin. Baliq terisi qurigan zahoti o'ladi.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bir kun suvsiz o'troq baliq tutish unchalik oson emas. Buning uchun baliqni kuchli plastik qopga soling, uni avvalgi suvning uchdan bir qismi bilan to'ldiring, qolgan hajmga kislorod quying va mahkam bog'lang. Baliqni salqin joyda saqlang.
