Koʻp oʻrmonlarda oʻsayotgan yovvoyi atirgulni har bir inson koʻrgandir. Uning kichkina, ammo jozibali gullariga qarab, u nafis atirgulning ajdodi ekanligiga ishonish qiyin. Lekin shunday. Rosehip shuningdek, bir qator foydali xususiyatlarga ega, shuning uchun u inson hayotining ko'plab sohalarida qo'llaniladi.
Tashqi tavsif
Boshlash uchun yovvoyi atirgulning qisqacha tavsifini beraylik. Umuman olganda, turli hisob-kitoblarga ko'ra, bu qimmatbaho o'simlikning 300 dan 500 gacha turlari mavjud. Albatta, ular bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi. Shuning uchun biz rasmni toʻliq ochib beradigan oʻrtacha tavsifni beramiz.
Bu buta. Odatda yovvoyi gulning balandligi taxminan 2-3 metrni tashkil qiladi. 50 yilgacha yashaydi. Biroq, bu juda boshqacha bo'lishi mumkin - o'sib borayotgan sharoitga qarab. Qurg'oqchil, qurib qolgan tuproqlarda ba'zi butalar 25-30 santimetrdan oshmaydi. Tuproqdagi namlik va ozuqa moddalarining etarli miqdori bilan haqiqiy gigantlar 6-8 metr balandlikda o'sadi. Eng qadimiyGermaniyada, Hildesheim sobori yaqinida mashhur o'sadigan dumba ko'tarildi. Uning aniq yoshi noma'lum, ammo mutaxassislar uni besh asrdan ko'proq vaqt davomida taxmin qilishmoqda! Uning balandligi 13 metr, poydevoridagi magistral esa 50 santimetrga teng. Albatta, yovvoyi gulning bunday tuzilishi qoida emas, lekin juda kam uchraydigan istisno.
Barglari unchalik katta emas, taxminan 1x3 santimetr. Bitta novdada 5-7 kishidan iborat guruhlarga yigʻilgan.
Yovvoyi atirgulning ildiz tizimi juda kuchli, bu esa hatto quruq tuproqlarda ham omon qolish imkonini beradi - namlik bir necha metr chuqurlikdan olinadi.
Gullari unchalik katta emas, diametri taxminan 4 santimetr. Rangi juda farq qiladi - oq va pushti gullari bo'lgan butalar eng ko'p uchraydi, lekin aralash va sariq gullarni ham ko'rish mumkin.
Gullashdan keyin tuxumdon va rezavorlar paydo bo'ladi - avval yashil, keyin qizil yoki to'q sariq. Qora rezavorlar bilan butalar ham bor. Mevalarning o'zi bir necha o'nlab mayda urug'larni qoplaydigan yupqa pulpa qobig'idir.
Yovvoyi atirgulning morfologik tavsifini berar ekanmiz, tikanlar haqida gapirmasa bo'lmaydi. Juda katta emas, lekin hayratlanarli darajada o'tkir, ular deyarli butun poyani qoplaydi, bu esa rezavor mevalarni terish juda xavfli faoliyatdir - bir ehtiyotsizlik harakati va terimchining qo'li yoki hatto yuzi chuqur tirnalgan bo'lib qoladi.
Tarqatish hududi
Yovvoyi gulning lotincha nomi Rosa kanina yoki it atirgul ekanligidan boshlaylik. Ha, ilmiy nuqtai nazardan, bu ham atirgul, garchi ko'pchilikka tanish bo'lgan go'zalliklar orasida vabu ko'zga tashlanadigan, ammo kamtarona gullar, yuzlab yillik maqsadli ko'payish.
O'simlikning ruscha nomi tikanlar tufayli edi. Buning ajablanarli joyi yo'q - ehtiyotkor odam rezavorlarni terishdan oldin birinchi navbatda tikanlarga e'tibor beradi.
Yovvoyi gulning vatanini aniq belgilash juda qiyin. Shamol, issiqlik, qurg'oqchilik va sovuqqa osonlikcha bardosh beradigan bu oddiy o'simlik deyarli butun Shimoliy yarim sharda joylashgan. Odatda o'rmon va dashtlarda, suv yaqinida o'sadi. Bundan tashqari, aytganidek, u qurg'oqchilikka osongina bardosh beradi, bu boshqa butalarni yo'q qilishi mumkin - kuchli ildiz tizimi tufayli u 5 metrgacha chuqurlashadi.
Siz butun postsovet hududida, shuningdek, Yevropaning aksariyat mamlakatlarida uchrashishingiz mumkin. Biroq, u Shimoliy Amerikada, Shimoliy Afrikada, Hindistonda ham o'sadi. Ba'zida butalar hatto Filippin orollarida ham uchraydi. Ammo mahalliy navlar bizga tanish bo'lganlardan juda farq qiladi - ular butalardan ko'ra ko'proq lianalarni eslatadi. Shuning uchun, faqat tajribali botanik uning oldida oddiy yovvoyi atirgulning vakili ekanligini tushunishi mumkin.
Unda nima bor?
Ajablanarlisi shundaki, butaning deyarli har bir qismi foydali va shifobaxsh - ildizidan tortib mevalarigacha.
Mevalarda juda ko'p miqdorda S vitamini mavjud - odatdagi limondan 50 baravar ko'p! Umuman olganda, askorbin kislotaning tarkibi ko'p jihatdan o'sishning xilma-xilligi va joyiga bog'liq. Mamlakatimizning ko'p qismida butalar mavjud bo'lib, ularning mevalari bu qimmatbaho 1,5% gacha.uning pulpasida vitamin. Qozog'istondagi Irtish daryosi vodiysida butalar o'sadi, ularda bu ko'rsatkich 4 foizga etadi. Shuningdek, ular tarkibida B2, P, K va E vitaminlari mavjud. Ba'zi ekspertlar atirgulni mavjud bo'lgan eng dorivor o'simlik deb bilishadi!
Gulbarglari tarkibidagi efir moyi juda qadrlanadi. Atirgul yog'i har doim juda qimmat bo'lgan - nafaqat ajoyib hid tufayli, balki u keltiradigan foyda tufayli ham. Gulbarglardan olingan moy flavonoidlar, antosiyaninlar, glikozidlar va boshqa bir qator moddalarni o'z ichiga oladi. Ha, oddiy atirgul gullari juda oddiy bo'lsa-da, ular bu moylarni tayyorlash uchun xom ashyo hisoblanadi.
Yaproqlar ham juda foydali - ular nafaqat efir moylari va vitamin C, balki taninlar, flavonoidlar, katexinlar va fenolkarboksilik kislotalarni ham o'z ichiga oladi.
Tarkibida P vitamini, sorbitol, saponin, katexinlar mavjudligi bilan maqtanish mumkin.
Nihoyat, hatto ildizlari ham dorivor! Ularga triterpenoidlar, flavonoidlar, katexinlar va taninlar kiradi.
Foydalar va zararlar
Ko'rib turganingizdek, fotosurati maqolaga ilova qilingan yovvoyi atirgul ko'plab kasalliklarni davolay oladigan juda foydali o'simlikdir. Ammo uning kamchiliklari, kontrendikatsiyasi ham bor, ular xato qilmaslik uchun bilish juda muhim.
Mevalar tibbiyotda faol qo'llaniladi - sof shaklda (kushburchak choyi) va murakkab hosilalar shaklida - ulardan turli xil dorilar tayyorlanadi. Ularoddiy beriberi uchun ham, o'lik kasalliklar uchun ham buyuriladi. Dorilarning noyob tarkibi tufayli turli kasalliklarni davolash yoki hech bo'lmaganda ularning alomatlarini engillashtirishga yordam beradi.
Bularning barchasi haqida biroz keyinroq gaplashamiz. Endi ichishning mumkin bo'lgan zararli ta'siriga qayting.
Doimiy foydalanish bilan S vitaminining yuqori miqdori tish emaliga zarar etkazishi mumkinligidan boshlaylik. Shuning uchun choyni somon orqali ichish kerak, tishlarga tegmaslik kerak yoki ichgandan keyin og'zingizni chayish kerak.
S vitaminiga allergiyasi boʻlgan odamlar bunday dori-darmonlardan voz kechishlari juda tushunarli. Qandli diabet va oʻt tosh kasalligi ham oʻsha kasalliklar boʻlib, ularda atirgul dorisidan foydalanmaslik kerak. Gastrit va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklari bilan siz mevalar va ular asosida tayyorlangan preparatlarni iste'mol qilishdan bosh tortishingiz kerak.
Tibbiy foydalanish
Endi biz sizga gul dumbasidan tibbiyotda qanday qoʻllanilishi haqida batafsil maʼlumot beramiz.
Uning urug'idan tayyorlangan moy dermatozlar, yaralar, yotoqxonalar uchun faol ishlatiladi. Bu ko'krak uchlari yorilishidan aziyat chekayotgan emizikli onalar uchun haqiqiy topilma bo'ladi.
Suyak iligi funktsiyasiga ta'sir qilgan holda, gul kestirib, ko'k yo'tal, difteriya va qizil olovni davolashda yordam beradi.
Skorbut, gemofiliya, gemorragik diatez va antikoagulyantlar bilan zaharlanish ham atirgul infuziyalari bilan muvaffaqiyatli davolanadigan kasalliklar ro'yxatiga kiradi. Darhaqiqat, bu gul kestirib, yordami bilan muvaffaqiyatli kurashish mumkin bo'lgan barcha kasalliklardan uzoqdirularning hosilalari. Bu roʻyxat juda katta va oʻnlab narsalarni oʻz ichiga oladi.
Undan oddiy choy immunitetni mukammal darajada qo'llab-quvvatlaydi. Pnevmoniya, gipertiroidizm, doimiy asabiy va jismoniy stress bilan ichish tavsiya etilishi tasodif emas. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar bo'lmasa, infuzion homilador ona uchun yaxshi tanlov bo'ladi, bolaning intrauterin rivojlanishiga ijobiy ta'sir qiladi.
Yovvoyi atirguldan bir qancha mashhur dori-darmonlar ishlab chiqariladi.
- "Holosas" - bu ekstraktning quyultirilgan suvli eritmasi. U diuretik va xoleretik vosita sifatida ishlatiladi.
- "Karotolin" - urug'lardan olingan yarani davolovchi vosita. Tarkibida tokoferol va karotinoidlar mavjud.
- "Galascorbin" - terining kuyishi va yoriqlari uchun ishlatiladi. Bu askorbin va gallik kislotalarning tuzlari birikmasidir.
An'anaviy tibbiyotda asosan meva va urug'lardan foydalaniladi. Ammo an'anaviy tibbiyot butaning har bir qismini qadrlaydi - bilimdonlar turli xil kasalliklarga qarshi muvaffaqiyatli kurashishga imkon beradigan turli xil preparatlarni tayyorlashga qodir.
Pishirishda foydalanish
Atirgul kestirib, oziq-ovqat sanoatida ham keng qo'llaniladi. Albatta, eng oddiy - uning quritilgan mevalaridan choy. Ammo pulpadan ko'pincha S vitamini yuqori konsentratsiyaga ega zefir va kartoshka pyuresi tayyorlanadi. Bir choy qoshiq askorbin kislotasiga kunlik ehtiyojni qondirish uchun etarli.
Yaproqlar eng nozik pushti uchun xom ashyoga aylanishi mumkinmurabbo - eng qimmatlilaridan biri. Ko'pincha rezavorlar kvasni quyish uchun ishlatiladi.
Sloveniyada atirgul barglaridan alkogolsiz Kokta ichimligi tayyorlanadi. Kavkazda esa yosh kurtaklar oddiy sabzavot sifatida ishlatiladi - xom yoki turli xil idishlarni tayyorlashda.
Biroq, ba'zi navlarning gulbarglari va mevalari boshqalarga qaraganda ancha foydali. Shuning uchun, qimmatbaho xom ashyoni yig'ish uchun o'rmonga borishdan oldin oddiy yovvoyi atirgulning tasnifini o'rganishga arziydi.
Sanoatdagi oʻrni
Yovvoyi gul kestirib, sanoatda ham qoʻllaniladi.
Albatta, birinchi navbatda, gulbarglari efir moyini tayyorlash uchun ishlatiladi - nafis va hayratlanarli darajada xushbo'y, parfyumeriya uchun asos bo'lishga qodir. Gulbarglarning moy miqdori juda past, shuning uchun bir kilogramm tayyor mahsulot olish uchun taxminan uch tonna xom ashyoni qayta ishlash kerak!
SSSRda atirgul moyi olishga qaratilgan sanoat faol ishlamoqda. Bugun, afsuski, u butunlay yo'q bo'lib ketdi. Qimmatbaho kosmetika va xushbo'y oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan yuqori sifatli mahsulot o'rniga boshqa mamlakatlardan sintetik analog import qilinadi.
Meva urug'lari ham foydalanishni topdi - ular yog'ni quritish uchun juda mos xom ashyo bo'lib chiqdi.
O'sishning maqbul sharoitlari
Albatta, atirgullar muntazam sug'orish yoki yomg'ir yog'adigan ozuqa moddalariga boy qora tuproqlarda yaxshi o'sadi. Bunday holda, u ildiz tizimini rivojlantirishi shart emas, ya'ni u faolroqtoj va mevalar rivojlanadi.
Ammo buta kambag'al tuproqlarda ham yaxshi o'sadi - qumli va qumloq. Hatto quruq yillarda ham katta chuqurlikdan kerakli namlikni olishi mumkin. Albatta, bunday sharoitda mevalar soni, ularning hajmi va sifati sezilarli darajada kamayadi.
Ko'p yillik tanlov tufayli zamonaviy navlar nafaqat katta va chiroyli gullar, balki kattaligi har qanday biluvchini yoqimli ajablantiradigan ko'plab mevalar bilan ham maqtana oladi. Sifatli parvarish - muntazam sug'orish, begona o'tlardan tozalash, kislorod kirib borishi uchun tuproqni yumshatish - yanada ta'sirchan ta'sirga erishish mumkin.
Toʻplash va saqlash
Meva terish odatda avgust oyining boshidan o'rtalariga to'g'ri keladi - bu hududdagi iqlim va ma'lum bir yildagi ob-havoga qarab. Agar quritish va uzoq muddatli saqlash rejalashtirilgan bo'lsa, rezavorlar qizarib ketguncha kutish kifoya qiladi va shundan so'ng darhol yig'ishni boshlang. Kombayn mevalarni murabbo, marshmallow yoki murabbo tayyorlash uchun xom ashyo sifatida ishlatishni rejalashtirgan hollarda, yana bir yoki ikki hafta kutish mantiqan. Keyin haddan tashqari pishgan pulpa yanada yumshoq, egiluvchan bo'ladi. Uni iflosliklar - urug'lar va sepalsdan tozalash ancha oson.
Ammo shunga qaramay, quritish koʻpincha mahsulotning muhim saqlash muddatini taʼminlaydigan va qimmatli mikroelementlar va vitaminlarni yoʻq qilmaydigan eng oddiy usul sifatida qoʻllaniladi.
Koʻpchilikda sotiladigan oddiy sabzavotli quritgichdan foydalanishingiz mumkindo'konlar.
Shuningdek, issiq kunda odatdagi quritish ham yaxshi tanlov bo'ladi. Yig'ilgan rezavorlar (sepals bilan birga) gofrirovka qilingan metall tagliklarga quyiladi va issiq, quruq, ammo soyali joyga joylashtiriladi. Dazmol tepsisi tez qiziydi, shundan so'ng rezavorlar faol quriydi. Lekin baribir toʻliq quritish uchun harorat va namlikka qarab bir haftagacha vaqt ketadi.
Paletkalarni quyoshga qoʻymang. Bir tomondan, quritish jarayonini tezlashtiradi. Ammo boshqa tomondan, samaradorlik keskin kamayadi. Yuqori qatlam kuchli isitish tufayli butunlay quriydi va endi namlikni o'tkaza olmaydi. Va ichkarida, urug'larda, u qoladi. Va undan qutulish deyarli imkonsiz bo'ladi - namlik keyingi quritish bilan xavfsiz chiqib ketishi uchun siz rezavorlarni sindirishingiz kerak bo'ladi.
Rezavorlarni yaxshilab quritish juda muhim - hatto ozgina namlik ham qo'ziqorin va mog'or paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, bu esa mevani ovqatlanish uchun mutlaqo yaroqsiz holga keltiradi. Buni tekshirish uchun barmoqlaringiz orasiga panning turli qismlaridan bir nechta rezavorlarni yoğurish kifoya. Agar zarralar qulab tushsa, quritish muvaffaqiyatli bo'ldi. Agar pulpa yoki urug'lar ozgina bo'yalgan bo'lsa, buzilmasligi uchun quritishni davom ettirish kerak.
Agar siz oz miqdorda mevalarni quritishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pechdan foydalanishingiz mumkin. Taxminan 70-80 daraja haroratgacha isitiladi, shundan so'ng u erda rezavorlar bilan pishirish varag'i qo'yiladi. Keyin eshik yopiladi - shamollatish va ortiqcha narsalarni olib tashlash uchun faqat kichik bo'shliq qoladinamlik. Quritish taxminan ikki kun davom etadi - ortiqcha yoki minus 12 soat. Bu mevalarning dastlabki namligi va ularning hajmiga bog'liq. Ushbu davrdan so'ng, yuqorida tavsiflangan tarzda rezavorlarning tayyorligini tekshirish kerak. Agar ular quruq bo'lmasa, pishirish varag'ini yana pechga qaytarishga arziydi.
Shundan so'ng, quritilgan rezavorlar kanvas qoplarga quyiladi va saqlash uchun qo'yiladi - quruq, tercihen sovuq, qorong'i va yaxshi havalandırılan joyda. Ushbu shaklda ular foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan bir necha yil davomida saqlanishi mumkin, buning uchun mutaxassislar ularni juda qadrlashadi.
Xulosa
Maqolamiz shu bilan yakunlanadi. Endi siz oddiy atirgul haqida ko'proq bilasiz - lotincha nomi, tarqalish maydoni, foydali xususiyatlari va boshqalar. Umid qilamizki, bu bilim siz uchun foydali bo'ladi va ko'plab kasalliklardan xalos bo'lish yoki shunchaki sog'lig'ingizni yaxshilash imkonini beradi.
