Alligator noki yoki avakado - Janubiy Amerikadan kelib chiqqan mayda meva. U o'zining g'ayrioddiy nomini inglizlar tufayli oldi. Aynan ular meva po'stlog'ining timsoh terisining quyuq yashil rangiga o'xshashligini birinchi bo'lib qayd etganlar.
Alligator noki kofur, dolchin va dafna daraxtlari kabi o'simliklar toifasiga kiradi. Bu o'n beshdan yigirma metrgacha balandlikka ko'tarilishi mumkin bo'lgan keng toj va juda mo'rt shoxlari bo'lgan doimiy yashil mevali o'simlik. Shu bilan birga, ajablanarlisi shundaki, bunday daraxt juda tez o'sadi. Alligator nokning barglari keng, terisi, oxirida bir oz uchi bor. Daraxt fevral-aprel oylarida gullaydi, uning oq gullari chiroyli panikulyar inflorescences ichida to'planadi. Bir o'simlik yiliga o'rtacha 1000-1200 ta meva beradi. Uning mevalari to'liq pishishi uchun ko'p suv, quyosh va issiqlik talab qilinadi. Shuning uchun Meksika va Peru haqli ravishda avakadolarning tarixiy vatani hisoblanadi. Ularning yumshoq subtropik va tropik iqlimi bu daraxt uchun eng maqbul sharoitlardir. Bugungi kunda sanoat miqyosida alligator noki AQSh, Braziliya, Afrika, Gavayi orollarida etishtiriladi.orollar, Meksika va Isroil. Bular ushbu mahsulotning asosiy eksport qiluvchi davlatlari.
Hozirda dunyo boʻylab avokadoning toʻrt yuzdan ortiq navlari mavjud boʻlib, ularning har biri shakli, rangi, yogʻliligi va vazni bilan boshqalardan farq qiladi. Qaysi nok naviga qarab, meva deyarli qora rangdan to quyuq yashil ranggacha silliq yoki qattiq po'stloq teri bilan qoplanishi mumkin. Uning ichida katta og'ir suyak joylashgan. Mevalarning o'zi vazni ikki kilogrammgacha yetishi mumkin, ammo tijorat nok navi, qoida tariqasida, 250-300 grammdan oshmaydi.
Mevaning ta'mi juda o'ziga xos, uning yashil yoki sariq-yashil go'shti biroz yong'oq ta'mi bilan an'anaviy sariyog'ni eslatadi.
O'z vatanida - Janubiy va Markaziy Amerikada - alligator noki Evropa mamlakatlaridagi non yoki go'sht bilan bir xil qiymatga ega. Uning yumshoq go'shti oqsil va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalardan, ya'ni sof o'simlik moyidan iborat. Birgalikda ular qon tomirlarini samarali himoya qiladi, yurak mushaklarini kerakli miqdorda energiya bilan ta'minlaydi va yog'da eriydigan vitaminlarni yaxshiroq so'rilishiga hissa qo'shadi. Qolganlari foliy kislotasi, A, B, E, C, PP guruhlari vitaminlari kabi salomatlik va go'zallik uchun muhim bo'lgan iz elementlariga to'g'ri keladi. Ushbu moddalar immunitet tizimini mukammal darajada mustahkamlaydi, stressga qarshi va kosmetik xususiyatlarga ega - terini namlaydi, yumshatadi va oziqlantiradi, zaiflashgan sochlarning tuzilishini tiklaydi va tanani yoshartiradi.umumiy.
Avokadoda ham mavjud bo'lgan va saratonning ayrim turlaridan himoya qiluvchi aminokislota glutation va xolesterin darajasini pasaytirish uchun mas'ul bo'lgan yog'ga o'xshash modda bo'lgan fitosterolning ta'sirini ta'kidlash kerak. Alligator nok mevalaridan olingan moy zamonaviy tibbiyot sanoatida o'z qo'llanilishini topdi. Uning asosida ishlab chiqarilgan preparat periodontal kasalliklar, skleroderma va artrozni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi.
