Keling rezavorlar haqida gapiraylik: tibbiyotda va pishirishda tyutina (tut)

2024 Muallif: Henry Conors | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-12 14:26

Sizga rezavorlar yoqadimi? Tyutina - bolalikdan hammaga ma'lum bo'lgan noziklik. Ammo tutning markaziy Rossiyada o'sishiga qaramay, uning juda foydali shifobaxsh xususiyatlari borligini kam odam biladi. Aynan ular tufayli tyutina xalq tabobatida va pishirishda keng tarqalgan rezavor hisoblanadi. Bu bugungi maqolamizda muhokama qilinadi.

Tut daraxti haqida bir oz

Rezavorning vatani qaysi davlat? Tyutina Xitoyning sharqiy qismidan kelgan deb ishoniladi. U yerdan dastlab Osiyo mamlakatlari hududiga, keyin esa bizning Zaqafqaziyaga tarqala boshladi. XII asrda tut Yevropaga olib kelingan.

Bu rezavorlar nima? Tyutina oq, qizil yoki jigarrang (qora) bo'lishi mumkin, tashqi tomondan u malinaga o'xshaydi. Tut daraxti barglari ipak qurti uchun ozuqa ekanligi bilan boshqalardan farq qiladi.

Xalq tabobatida tut

Tibbiyotdagi ilovalar haqida gapirishdan oldin qaysi birini bilishingiz kerakvitaminlar va boshqa foydali moddalarda bu mazali rezavorlar mavjud.

Tyutina (tut) tarkibida juda ko'p shakar (rangiga qarab 10% dan 20% gacha), asosan fruktoza va glyukoza mavjud. Agar vitaminlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda B1 va B2, PP kabilarni eslatib o'tish kerak. Boshqa foydali moddalar qatorida ular tarkibida temir va mis, pektin va kaliy mavjud bo'lib, ularning tarkibiga ko'ra tut mevalari qora smorodina rezavorlar bilan jiddiy raqobatlashadi.

Efir moylari, organik kislotalar va magniy, fosfor, natriy kabi mikroelementlar ham foydalidir.

Bu kichik rezavordan nima foyda? Tut ko'pincha anemiya uchun tibbiyotda va tanadagi metabolik jarayonlarni tiklash uchun ishlatiladi. Terlash bilan bog'liq muammolarni hal qilish uchun tut kurtaklari qaynatmasidan foydalaniladi. Mevalar oshqozon-ichak traktiga, o't yo'llariga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi, deb ishoniladi.

Rasmiy tibbiyot ham tutning shifobaxsh xususiyatlarini tan oladi va undan me'da shirasining kislotaliligini pasaytiradigan preparatlar tayyorlash uchun foydalanadi.

Organizmga eng foydali ta'sir bu rezavordan oddiy qaynatma yoki choydir. Tyutina quyidagi ta'sirga ega:

Duretik va laksatif.
Gipertoniyani davolaydi.
Qandli diabetning oldini olish va davolash uchun foydalidir (ayniqsa, barglaridan tayyorlangan qaynatma).
Buzilgan metabolik jarayonlarni tiklaydi.

Koʻpchilik shifokorlar tutning yordam berishiga ishonishadiba'zi ruhiy va asab kasalliklari bilan, bosh og'rig'i va tish og'rig'i bilan, shuningdek, genitouriya tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi (ayniqsa, "erkak" muammolari uchun).

Pazandachilik va tutlar

Ushbu kichik rezavorning afzalliklariga siz ishonch bilan o'ziga xos ta'm qo'shishingiz mumkin, bu unga pishirishda o'z o'rnini egallash imkonini berdi. Tabiiyki, yangi tut mevalarini iste'mol qilish juda mazali va foydalidir. Lekin siz ulardan murabbo yoki boshqa rezavorlar bilan birgalikda turli xil murabbo, shuningdek, barcha bolalar sevadigan jele tayyorlashingiz mumkin.

Kompot va choy juda g'ayrioddiy va foydalidir va ba'zi hunarmandlar, kuchliroq ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar bu rezavordan uy qurilishi tut sharobini tayyorlashning bir nechta sirlarini bilishadi.

Tyutina yaxshi komponent va hatto pishirish uchun asos bo'lishi mumkin. Ko'pincha krep, pirog va pirog tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, quritilgan reza unga maydalanadi va oddiy bug'doy yoki javdarga qo'shib har qanday qandolatchilik tayyorlash uchun ishlatiladi.