Hozirgi urbanizatsiyalashgan dunyoda ko'pchilik o'yin nima ekanligini allaqachon unuta boshlagan. Muvaffaqiyatli ov (shuningdek, baliq ovlash) uzoq vaqtdan beri omon qolish kafolati bo'lishni to'xtatdi. Internet ta'limida ulg'aygan yoshlarning aksariyati uchun o'yin ko'pincha dushmanona munosabatda bo'lgan odam tomonidan aytilgan bema'nilik va yolg'on hikoyalardir. Bu atama nimani anglatishini eslab qolishingiz kerak.
"O'yin" so'zining ma'nosi
To'g'ridan-to'g'ri qo'llanilganda bu so'z turli kontekstlarda turli ma'nolarga ega edi.
- Asosiy ma'no - ov predmeti bo'lib xizmat qila oladigan mayda uy hayvonlari va qushlar. Biroz vaqt o'tgach, yirik hayvonlar o'yin sifatida tasniflana boshladi.
- Bundan tashqari, ov ovlangan hayvonlarning go'shtidir. Ko'pincha - allaqachon pishirilgan va ko'pincha delikates hisoblanadi.
- Va, nihoyat, o'yin - kar, odam yashamaydigan va rivojlanmagan joy. Shu ma'noda, bu so'z kamroq ishlatilgan va lug'atlarda u sifatida belgilangansoʻzlashuv.
Har uchala ma'noni birlashtirgan asosiy narsani ta'kidlash mumkin - bu aynan vahshiylik, bema'nilik. Parrandachilik fermalarida yetishtiriladigan bir xil bedanalar endi o'yin emas. Qo'riqchilar tomonidan muntazam tekshiriladigan qo'riqxonalar ham bu toifaga kirmaydi.
Oʻyin nima
Zamonaviy ov qoidalariga koʻra oʻlja ikki turga boʻlinadi:
- Kichik oʻyin - qush (ham oʻrmon, ham oʻtloq yoki suvda suzuvchi qushlar) va mayda hayvonlar (koʻpchilik ovchilar uchun quyon, tayga aholisi uchun ham moʻynali hayvonlar).
- Katta oʻyin - yovvoyi choʻchqa, elka, elik va boshqalar. Ov joylari tez qisqargani uchun u hamma uchun ham mavjud emas.
Agar oʻyinni pazandalik nuqtai nazaridan koʻrib chiqsak, oddiy shahar aholisi faqat quyon, yovvoyi oʻrdak, findiq va keklik, keyin esa faqat yaxshi restoranda yeyish imkoniga ega.
Pazandachilik oʻyini
Uy hayvonlari va yovvoyi turlarning turmush tarzidagi farq ularning go'shtidagi tub farqlarga olib keldi. Uy hayvonlarida u semizroq, mushaklari esa ancha kam rivojlangan. O'yin go'shti, aksincha, juda qattiq, chunki yirtqichlardan qochib, siz ayniqsa yog'ni ishlamaysiz, ammo mushaklar tezda pompalanadi. Shuning uchun har qanday o'yin odatda pishirishdan oldin marinadlanadi.
Eng keng tarqalgan marinadlar sharob yoki limon sharbatiga asoslangan. O'yin go'shtini yumshatish uchun mo'ljallangan yana bir oshpazlik harakati uni to'ldirishdir. Muqobil variant - bo'laklarni cho'chqa yog'i yoki pastırma chiziqlariga o'rash. Butun tana go'shti(odatda turli xil yovvoyi qushlar shu tarzda tayyorlanadi) ko'pincha bo'tqa, qo'ziqorin, mevalar, tuzlangan karam, rezavorlar bilan to'ldiriladi. Bu usul, shuningdek, ortiqcha qattiqlikdan xalos bo'lishga qaratilgan.
