Ko'krak - juda qiziqarli va mazali qo'ziqorin. Bu makromitset faqat tuzlash va tuzlash uchun mos bo'lishiga qaramay, ko'plab "jim ovchilar" uchun kerakli o'lja hisoblanadi. Uning bir necha navlari bor. Bundan tashqari, ko'kragiga o'xshash qo'ziqorin ham bor va bir nechta. Ular quyida muhokama qilinadi. Qizig'i shundaki, sut qo'ziqorinlari Yevropa mamlakatlarida yeb bo'lmaydigan hisoblanadi.
Oq toʻlqin
Ommabop bu makromitsetlar oq tanlilar deb ham ataladi. Volnushki oq - qo'ziqorinlar, sut qo'ziqorinlariga o'xshash. Ularning diametri 8 sm gacha bo'lgan huni shaklidagi shlyapa bor, qirralari erga egilgan. Erta yoshda makromitsetaning rangi oq rangga yaqin bo'ladi, lekin yoshi bilan sariq rangga aylanadi. Oq baliq zichligi va hajmi bo'yicha klassik sut qo'ziqorinidan past. U yeyish mumkin va uchinchi toifaga kiradi. An'anaviy sut qo'ziqorinlari singari, achchiqlikni yo'qotish uchun namlangandan keyin faqat tuzlangan va tuzlangan bo'lishi mumkin. Bargli va aralash turdagi o'rmonlarda makromitsetlarni to'plangavgust-oktyabr oylarida yosh qayinning mavjudligi. Qo'ziqorin Rossiya Federatsiyasining g'arbiy hududlarida ko'proq tarqalgan. Oq baliq kichik guruhlarda o'sadi, ammo ma'lum bir hududda ular juda ko'p bo'lishi mumkin. Juda yaxshi ta'm sifatlari sut qo'ziqorinlariga o'xshash bu qo'ziqorinlarga ega. Ularning surati birinchi navbatda maqolada joylashgan.
Fiddler qo'ziqorin
Ommabop bu makromitsetni kreker deb ham atashadi. Bu russulaga tegishli, qutulish mumkin va to'rtinchi toifaga kiradi. Skripkachi - qo'ziqorin kabi qo'ziqorin. Uning mevali tanasi sutli oq rangga ega. Makromitsetning qopqog'i diametri 20 sm ga etishi mumkin. Ko'rinishida kreker haqiqiy qo'ziqorin bilan deyarli bir xil. Ularni farqlash oson emas, lekin skripkachi shlyapaning buklangan qismining pastki qismida chekkaga ega emas. Uning plitalari quyuq sariq, deyarli jigarrang. Makromitset sut qo'ziqoriniga qaraganda qalinroq va zichroq bo'lib, uning sutli sharbati ochiq havoda uzoq vaqt davomida rangini o'zgartirmaydi. Pishirishda u faqat tuzlash va tuzlash uchun ishlatiladi va faqat uzoq vaqt namlangandan keyin. Ushbu makromitsetning ta'mi juda o'rtacha. U iyul-sentyabr oylarida qayinli aralash oʻrmonlarda uchraydi.
Yuklagich oq
Nomining oʻzi allaqachon bu qoʻziqoringa oʻxshagan qoʻziqorin ekanligini koʻrsatadi. Yuklagichlar russula oilasiga tegishli. Bu makromitsetlar qutulish mumkin va ikkinchi toifaga kiradi. Ularning shlyapasining rangi yorug'likdan qorong'igacha farq qiladi. Ikkinchisida go'sht kesilgan joylarda qorayadi. Bu qo'ziqorinlar rangning nafisligi bo'yicha sutli qo'ziqorinlardan past. Yengil soyalarning makromitsetlarida go'sht asl rangini saqlab qoladi. DAsutli qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, oq podgruzdki sutli sharbatga ega emas. Ular ho'llashsiz tuzlash va tuzlash uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu qo'ziqorinlar Rossiya Federatsiyasining markaziy zonasida keng tarqalgan. Ular aralash va bargli turdagi o'rmonlarda o'sadi. Siz ularni qayinlar va aspenlar yonidan qidirishingiz kerak.
Yuklagich qora va oq
Bu makromitset juda kam uchraydi. Qora va oq podgruzok - ko'kragiga o'xshash qo'ziqorin. U o'z nomini qopqoqning qarama-qarshi o'zgaruvchanligi (etuklik darajasiga qarab) tufayli oldi. Yosh namunalarda u oq rangga ega, ammo vaqt o'tishi bilan u deyarli qora rangga aylanadi. Ushbu qo'ziqorinning xamiri engil mentol ta'miga ega. Bu qutulish mumkin (uchinchi toifa). Pishirishdan oldin ho'llash shart emas.
