Video: Lactarius scrobiculatus yoki sariq qo'ziqorin qo'ziqorini
2024 Muallif: Henry Conors | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-12 14:28
"U o'zini yuklovchi deb atadi - orqaga chiqing." Mashhur gap shunday. Ammo o'rmonlarda ushbu umumiy nom ostida birlashtirilgan bir nechta turli xil qo'ziqorin turlari mavjudligini bilasizmi? Va sho'r va tuzlangan shakldagi odatiy rus qalblaridan tashqari, pergament, ko'k, qora, aspen, qalampir va sariq sutli qo'ziqorinlar ham mavjud. Ikkinchisi haqida ushbu maqolada batafsilroq gaplashamiz.
Sariq sutli qo'ziqorin Siroejkovlar oilasiga, sutli jinsga tegishli. Lotin tilida uning nomi ancha murakkab eshitiladi - Lactarius scrobiculatus. Xo'sh, odamlar uning butunlay boshqacha nomlarini bilishadi: qirg'ich, sariq to'lqin yoki sariq yuk. Ularning ostida bu qo'ziqorin mamlakatimizning turli mintaqalarida ma'lum. Va sariq qo'ziqorin rus o'rmonlarining shimoliy qismida, Sibirda, taygada keng tarqalgan. Siz uni ko'pincha archa o'rmonlarida, qarag'ay o'rmonlarida, archa o'rmonlarida uchratishingiz mumkin va u asosan yosh daraxtlar to'planadigan joylarni tanlaydi. Biroq, ba'zida bu qo'ziqorinlar qayin bog'larida uchraydi vaaralash o'rmonlar, ular gil tuproqda o'sadi. Ular uchun odatiy yig'ish vaqti - avgustdan oktyabrgacha bo'lgan davr, harorat 8-10 darajadan pastga tushmaydi. Bu qo'ziqorinlar ham qisqa, lekin tez-tez yomg'irni yaxshi ko'radilar. Ammo kuchli yomg'irdan keyin ular qisqa vaqt ichida paydo bo'lishi va keyin yo'qolishi mumkin.
Qo'ziqorinlar shohligining bu vakili nimaga o'xshaydi? Umuman olganda, u sut qo'ziqorinlarining odatiy vakiliga juda o'xshaydi: uning shlyapasining diametri taxminan 7-10 santimetr, markazda ichkariga konkav, shilliq, yopishqoq, namat tipidagi sirt bilan. Ammo uning rangi boshqa turlardan hayratlanarli darajada farq qiladi - sariq qo'ziqorin o'z nomini shlyapa tufayli oldi. Bu yorqin oltin sariq soya shubhasizdir. Qo'ziqorin va boshqa qo'ziqorinlar o'rtasidagi asosiy farq aynan u.
Qo'ziqorin pulpasi oq, lekin teginganda sarg'ayadi. Sariq sutli qo'ziqorinlarning sutli sharbati ham uning rangini o'zgartirishi mumkin. Ushbu turdagi qo'ziqorinning ta'mi juda achchiqdir. Sariq qo'ziqorinlarning oyog'i balandligi 8 santimetrgacha bo'lishi mumkin. Odatda tekis, oq rangda.
Bu shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin ekanligini unutmaslik kerak. Sariq sutli qo'ziqorin, xom yoki oddiygina qovurilgan, achchiq sutli sharbati tufayli juda mazali emas. Shuning uchun, ishlatishdan oldin, odatda sovuq suvda uzoq vaqt namlanadi, achchiqlikni chiqaradi. Shundan so'ng, rus ruhi uchun tuzlangan sutli qo'ziqorinlardan ko'ra mazali narsa yo'q. Ammo dunyoning boshqa mamlakatlarida sariq qo'ziqorin va uning hamrohlari yeb bo'lmaydigan qo'ziqorinlardir.
Bu turdagi qo'ziqorinto'g'ri ishlatilganda juda foydali. U juda ko'p B, PP va C vitaminlarini o'z ichiga oladi va uning kaloriya tarkibi juda past - har yuz gramm uchun atigi o'n sakkiz kilokaloriya. Protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli, sut qo'ziqorinlari vegetarianlar menyusida go'shtni mukammal darajada almashtirishi mumkin. Aytgancha, bir necha asrlar oldin Sibir aholisi boshqa qo'ziqorinlarni tan olishmagan, bu turdan tashqari, inson iste'moli uchun mos. Sariq sutli qo'ziqorinning ta'm xususiyatlaridan umidsizlikka tushmaslik uchun uni pishirishdan oldin kamida uch-to'rt soat davomida namlash tavsiya etiladi, har 20 daqiqada suvni o'zgartiring.
Tavsiya:
Haqiqiy qo'ziqorin qo'ziqorini: tavsifi, qo'llanilishi xususiyatlari, dorivor xususiyatlari va sharhlari
Ehtimol, har birimiz hayotda kamida bir marta qo'ziqorinlarga duch kelganmiz. Bizga juda yoshlikdan qutulish mumkin bo'lgan turlarni toadstoolsdan ajratishga o'rgatiladi
Boshlang'ich qo'ziqorin teruvchilar: chanterelle qo'ziqorini qanchalik tez o'sadi?
Chanterelles quritilmagan, lekin yangi yoki konservalangan holda ishlatiladigan eng mashhur qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar sifatida tasniflanishi mumkin. Ularda B vitamini ko'p
Laklangan qo'ziqorin qo'ziqorini: xususiyatlari, qo'llanilishi
Daraxt qo'ziqorinining navlaridan biri shifobaxsh xususiyatlari tufayli xalq tabobatida ming yillar davomida mashhur bo'lgan laklangan qo'ziqorin qo'ziqorinidir
Chegaralangan qo'ziqorin qo'ziqorini: tavsifi, zarari va foydali xususiyatlari
Fringed polipore - bu daraxt tanasidagi ozuqa moddalari bilan yashaydigan parazit. Ko'pgina daraxt kesuvchi tashkilotlar unga qarshi shafqatsiz kurash olib bormoqda, chunki bu qo'ziqorin ularning biznesiga katta zarar etkazadi. Ammo olimlar, aksincha, uni ignabargli o'rmonning juda foydali va olijanob aholisi deb bilishadi
Sariq orkide - nimaning ramzi? Sariq orkide guldastasi
Orkide gul do'konlarida va uylarimizda nisbatan yaqinda paydo bo'ldi. Lekin ular bir zumda o'zlarining go'zalligi va nafisligi tufayli tajribali gul paxtakorlari va yangi boshlanuvchilarning sevgisini qozondilar. Bu bayramlar va muhim sanalar uchun sevimli sovg'adir. Va agar gulning o'zi bilan hamma narsa aniq bo'lsa, unda sariq orkide haqida nima deyish mumkin? Bu rang ajralish ramzi hisoblanadi. Sariq orkide gullar tilida nimani anglatishini va qadimgi Xitoyning Feng Shui ta'limotiga ko'ra ularning ma'nosini bilish qiziq