Polkovnik Sanders (haqiqiy ismi Garland Devid) KFS tez ovqatlanish restoranlari tarmog'ining mashhur asoschisi. Ushbu muassasalarning imzo retsepti ziravorlar va xushbo'y o'tlarning maxsus aralashmasi bilan ziravorlangan qovurilgan tovuq bo'laklari edi. Sandersning stilize qilingan portreti hali ham kompaniyaning barcha restoranlarida va markali qadoqlarida ko'rinadi. Aslida, Garland hech qachon ofitser bo'lmagan. “Polkovnik” unvonini u davlat gubernatoridan ajoyib davlat xizmatlari uchun olgan. Ushbu maqolada biz uning qisqacha tarjimai holi bilan tanishamiz.
Bolalik
KFS restoranlarining koʻplab mijozlari polkovnik Sanders qaysi yilda tugʻilganini ham bilishmaydi. Endi biz uni tuzatamiz. Xarland Sanders 1890 yilda Indiana shtatining Genrivill shahrida tug'ilgan. Bolaning otasi mahalliy dehqonlarga yordamchi bo‘lib ishlagan. Bu oilaga kichik daromad keltirdi va onaga uyda bolalar bilan qolishga imkon berdi. Ammo bolaning otasi u olti yoshida to‘satdan vafot etdi. Bolalarni boqish uchun onasi ishga ketdi va bo'lajak polkovnik Sanders kun bo'yi o'tirdiuyga qaytdi va singlisi va ukasiga qaradi. Bunday hayot bolaga oshpazlik qobiliyatini kashf etishga imkon berdi. Bir necha oy ichida Garland oilaning eng mashhur taomlarini mahorat bilan pishirdi. Albatta, bolaning o'qishga vaqti yo'q edi va u maktabga tirishqoqlik bilan borishi kerak edi.
Birinchi ish
10 yoshida u fermaga ishga kirdi. U oyiga atigi 2 dollar maosh olgan. Bir necha yil o'tgach, onasi yana turmushga chiqdi va bolani yaqin atrofdagi Grinvud shahriga yubordi. U erda u fermaga qaytib keldi. 14 yoshida Garland nihoyat maktabni tashlab ketdi. Ya'ni, uning umumiy o'qish tajribasi atigi 6 sinf edi.
O'zingizni toping
Bo'lajak polkovnik Sanders 15 yoshga to'lgunga qadar yashash joyini va kasbini o'zgartirib, yarim sargardon turmush tarzini olib bordi. Va keyin Garland tramvay konduktori bo'lib ishlay boshladi. 16 yoshida yigit armiyaga borishga qaror qildi. U o'sha paytda AQShning mustamlakasi bo'lgan Kubada tugadi. U erda Garland olti oy xizmat qildi va qochib ketdi, keyinroq temirchi yordamchisi bo'lib ishga kirdi. Maoshning kamligi tufayli yigit kasbini o'zgartirishga va stoker bo'lishga qaror qildi. Bu pozitsiyada Sanders uzoqroq qoldi. Xarlandning hayoti yaxshilana boshladi va u hatto sevgilisi Klaudiyaga uylandi. Ammo turmush o'rtoqlarning farzandi paydo bo'lgandan so'ng, Sanders kutilmaganda ishdan bo'shatildi. Xotin Garlandni juda yaxshi ko'rardi va u allaqachon o'zini qidirishga o'rganib qolgan edi.
Bir vaqtlar "KFS" ning bo'lajak egasi aqliy mehnat bilan shug'ullanishga harakat qildi - u sudda keyingi ishlash uchun sirtqi huquq kurslariga o'qishga kirdi. Bir necha oy o'tgach, u bu faoliyatdan zerikdi. 40 yoshgacha uko'plab kasblarni sinab ko'rdim: avtomexanik, shina sotuvchisi, parom kapitani, yuk ko'taruvchi, sug'urta agenti va boshqalar.
Hayot 40da boshlanadi
Garland o'zi uchun sezilmas darajada beshinchi o'nlikka yaqinlasha boshladi. U 40 yoshini chuqur ruhiy tushkunlikda kutib oldi. Barcha yoshlar o'tdi va Sandersning doimiy ishi yoki shaxsiy uyi yo'q edi. Bir kuni u radioda Uill Rojersning kulgili nutqini tingladi. Va komediyachining iboralaridan biri Garlandda chuqur taassurot qoldirdi va uning hayotini tubdan o'zgartirdi. Bu shunday yangradi: “Hayot qirq yoshdangina boshlanadi”. Aytishimiz mumkinki, o'sha paytdan boshlab polkovnik Sandersning hikoyasi boshlanadi. Bundan buyon Garland faqat o'zi uchun ishlashga qaror qildi.
Avto ta'mirlash ustaxonasi va oshxona
Kichik tejamkorlik Sandersga avtoulovlarni ta'mirlash ustaxonasini ochishga imkon berdi. U Floridani shimoliy shtatlar bilan bog'laydigan 25-federal magistral yaqinidagi joyni juda yaxshi tanladi. Bu katta mijozlar oqimini ta'minladi. Bo'lajak polkovnik Sanders oilasi bilan o'sha yerda, avtoulov ustaxonasida yashar edi.
Vaqt o'tishi bilan Garland charchagan mijozlarga ovqat taklif qila boshladi. U ovqat pishirishni yaxshi ko'rardi va buni uy oshxonasida qildi va tashrif buyuruvchilarni alohida xonaga joylashtirdi. Faqat bitta stol va oltita stul bor edi. Asosiy menyu tovuq edi, Sanders buni eng yaxshi qildi. Bir yil o'tgach, Garlandning doimiy mijozlari bor edi va u daromadning asosiy ulushini avtoulov ustaxonasi emas, balki kechki ovqat olib kelganini payqadi. Mini-muassasa berishga qaror qilindisarlavha. Kirish joyi tepasida Sanders "Maxsus retsept Kentukki qovurilgan tovuq" deb yozilgan yozuvni osgan. U ham texnik yangilik bilan chiqdi. Ovqatlanishning ko'plab mijozlari tez-tez shoshqaloqlik qilishdi va tovuqni qovurish uchun yarim soat Garland uchun juda uzoq vaqtdek tuyuldi. Yechim tezda topildi. Sanders yangi chiqarilgan bosimli pishirgichlarning reklama taqdimotida ishtirok etdi, bu erda bosim ostida ovqat pishiriladi. U o'ziga modellardan birini sotib oldi va atigi 15 daqiqada suvli tovuqni qanday pishirishni o'rgandi. Kentukki tovuqlarini pishirish siri bosimli pishirgich va ziravorlar edi.
Muvaffaqiyat
Umrida birinchi marta Garland o'z ishidan qoniqish hosil qildi. Birinchidan, u sevimli mashg'uloti uchun maosh oldi, ikkinchidan, uni hech kim ishdan bo'shata olmadi. Kentukki tovuqlarining shuhrati tezda tarqaldi. 1930-yillarning o'rtalariga kelib, Sandersning oshxonasida bo'lganlarning barchasi ularni Kentukkining "milliy" taomi sifatida qabul qilishdi. Ehtimol, bu Garlandning o'z mahsulotini jamoatchilik ongiga kiritishdagi asosiy muvaffaqiyati edi. Ko'pchilik oltinchi sinf ma'lumoti va to'liq bo'lmagan huquq kurslariga ega bo'lgan odam bunga qanday erishganini tushunmadi.
Martni olish
1935-yilda Robi Lafun (Kentukki gubernatori) Garlandni “Kentukki polkovniklari ordeni” faxriy aʼzosi sifatida quyidagi soʻz bilan qabul qildi – “Yoʻl boʻyida oziq-ovqat mahsulotlarini rivojlantirishga qoʻshgan hissasi uchun”. U olgan polkovnik unvoni Sandersda yashirin bema'nilikni kuchaytirdi. U avtoservis yaqinida restoran va motel qurishga qaror qildi.
Yangi restoran
Ochilish 1937 yilda bo'lib o'tgan. KFC asoschisi polkovnik Sanders mehmonlar oldiga oq kostyumda qora kamon galstuk taqib chiqdi. Tashqi ko'rinish xanjar soqol va kulrang sochlar bilan yakunlandi.
Bu personaj omma orasida katta muvaffaqiyat qozondi. Endi Garland har doim faqat oq kostyumda yurardi. Mijozlar saf tortdilar. Sotilgan tovuqlar sonini ularga qancha ziravorlar kerakligi bilan aniqlash mumkin edi. Sanders uni kafening orqa xonasida tsement kabi yoğurdi. Kuniga bir nechta yuk olishi mumkin.
O'sha yillar Garland uchun oltin edi. Har qanday muammolar faqat kuchayib, oldinga borishga majbur bo'ladi. 1939 yilda polkovnik Sanders guvohi bo'lgan noxush hodisa yuz berdi. KFC butunlay yonib ketdi. Ammo Garland uni eng qisqa vaqt ichida qayta qurdi. O'sha yili Dunkan Xayns (ovqat tanqidchisi) o'zining qo'llanma kitobida Polkovnik tovuqlarini Kentukkidagi alohida diqqatga sazovor joy deb atagan.
Biznesni yo'qotish
Yoqimli qayg'ularda yillar sezilmay o'tdi va Sanders allaqachon sokin qarilik haqida o'ylardi, ammo taqdir unga yoqimsiz ajablanib berdi. 1950 yil boshida 25-federal magistralni aylanib o'tib, 75-magistral qurib bitkazildi. Mijoz oqimi bir kechada qurib qoldi. 1952 yilda Garland endi FSCni saqlash uchun etarli pulga ega emas edi. Polkovnik Sanders uni kim oshdi savdosida kreditorlarni to'lash uchun sotdi. 62 yoshida u bor narsasidan ayrilgan: pul, uy va ish. Garland ishonishi mumkin bo'lgan yagona narsa bu 105 dollarlik pensiya edi.
Yangi biznes
LekinPolkovnik Sanders kambag'al nafaqaxo'r sifatida yashashni xohlamadi va yangi biznes bilan shug'ullandi. U eng yaqin restoran va kafelarni aylanib, ularga mualliflik ziravorlaridan foydalanishni taklif qila boshladi. Buning uchun unga har bir tovuq uchun 5 sent to'lashlari kerak edi. Juda kam odam rozi bo'ldi. Shunga qaramay, 1950-yillarning oxiriga kelib, Garland allaqachon 200 ta ovqatlanish joylari bilan hamkorlik qilgan. 1964 yilga kelib, franchayzalar soni 600 tagacha ko'paydi va Sanders biznesni sotish taklifini oldi. Xaridorlar KFS uchun 2 million dollar toʻlagan investorlar guruhi edi.
Oxirgi yillar
84 yoshida, yuqorida tarjimai holi tasvirlangan polkovnik Sanders "Hayot qo'llarini qunt bilan yalaydi" nomli kitobini nashr etdi. Unda u o'zining hayot yo'lini to'liq tasvirlab bergan. Jamiyat oldidagi bu muqaddas “burchni” bajarib, nafaqaga chiqdi va o'limigacha golf o'ynash kabi zararsiz zavqlarga berilib ketdi. Garlandni xafa qilgan yagona narsa KFSdan ketganidan keyin Kentukki tovuqlarining ta'mining o'zgarishi edi. O'z intervyularida u tez-tez ta'kidlagan: "Ular juda tijoriy va tovuqni har qanday tarzda pishiradilar". Sanders 1980 yilda leykemiyadan vafot etdi. Polkovnik 90 yoshda edi.
