Bu qoʻziqorin mamlakatimizning oʻrta kengliklarida juda keng tarqalgan boʻlib, u oʻt qoʻziqorini deb ataladi, lekin uning boshqa nomi xalq orasida xantal nomi bilan mashhur.
Bu nima ekanligini va bu qo'ziqorin qanday ko'rinishini tajribali qo'ziqorin teruvchilar bilishi mumkin, lekin sevuvchilar ehtiyot bo'lishlari kerak, chunki achchiq ko'pincha oq qo'ziqorin, boletus va boletus bilan aralashib ketadi. Bu qo'ziqorin xavfli yoki yo'qligi haqida ko'plab bahsli versiyalar mavjud. Ammo o't qo'ziqorini yeyish mumkinmi degan savolga aniq javob berish mumkin: yo'q, chunki u dahshatli achchiqlikka ega va hatto uning kichik bir qismi butun taomning ta'mini buzishi mumkin. Ehtimol, shu xususiyati tufayli uni achchiq deb atashgan.
O't qo'ziqorini (gorchak): tavsif
Bu qoʻziqorinni iyundan oktyabrgacha mamlakatimizning istalgan hududida uchratish mumkin. O't qo'ziqorini ham guruhlarda, ham yakka holda o'sishi mumkin, ko'pincha ignabargli o'rmonlar yaqinida joylashgan, bu erda daraxtlar kam uchraydi va ko'p.tushgan ignalar. Xantal qo'ziqorini haqida fikr bor, bu chinni qo'ziqorinining ikki barobari.
Va bu aslida to'g'ri, chunki tashqi tomondan u unga juda o'xshaydi: qalin, kuchli va go'shtli oyoq, tepada u tolali, to'q jigarrang yoki jigarrang rangga ega. Ichkaridan uning shlyapasi g'ovakli zich qatlam bilan qoplangan shimgichga o'xshaydi. Shimgichli qismi pushti rangga ega va ta'mi juda achchiqdir. Tashqarida, qo'ziqorin qopqog'i yupqa plyonka bilan qoplangan, u zich va qo'ziqorin o'sishi bilan rangini och jigarrangdan to'q jigarranggacha o'zgartirishi mumkin.
Achchiq qo'ziqorinlarni qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardan qanday ajratish mumkin?
Bu qanday qo'ziqorin va u qanday ko'rinishga ega, biz buni allaqachon tushunib oldik, endi xantalning o'ziga xos xususiyatlarini aniqlashga harakat qilaylik. Qanday qilib uni porcini qo'ziqorini yoki boletus bilan aralashtirib yubormaslik kerak? Ehtimol, o't qo'ziqorini orasidagi eng muhim farq uning qopqog'ining ichki qismidagi rangidir. U shimgichli va pushti rangga ega. Agar bunday qo'ziqorin kesilgan bo'lsa, unda oyoq tezda qorayadi va jigarrang rangga aylanadi. O't qo'ziqorinining yana bir muhim xususiyati shundaki, unga hech qachon hasharotlar zarar etkazmaydi. Yangi boshlanuvchilar va havaskorlar uchun bu xantal qo'ziqorinlarini juda jozibali qiladi.
Bu yerda taqdim etilgan fotosuratlar buni tasdiqlaydi. O't qo'ziqorini haqiqatan ham chiroyli, lekin uni olmaslik kerak. Axir, yuqorida aytib o'tilganidek, xantalning kichik bo'lagi ham butun taomni buzishi mumkin.
Xantal bilan zaharlanish mumkinmi?
Olimlar achchiq qo'ziqorin haqida bir xil fikrda emaslar. Bu yeb bo'lmaydigan, lekinzaharli qo'ziqorin emas - rus biologlarining fikriga ko'ra. Ularning fikriga ko'ra, o't qo'ziqorinini oziq-ovqatda ishlatish faqat achchiq ta'mi tufayli mumkin emas. Chet ellik olimlar, bu qo'ziqorin pulpasida jigar hujayralariga zararli ta'sir ko'rsatadigan toksik moddalar mavjud deb hisoblashadi. Agar shunga qaramay, bu qo'ziqorin inson tanasiga kirgan bo'lsa, unda bosh aylanishi va zaiflik paydo bo'lishi mumkin. Bir necha hafta o'tgach, zaharlanishning yana bir belgisi paydo bo'lishi mumkin - safro sekretsiyasi. O't qo'ziqorini iste'mol qilgandan so'ng, hatto jigar sirrozi rivojlanishi mumkin, deb ishoniladi. Agar siz ushbu qo'ziqorinni uchratsangiz, uni qabul qilishingiz va sog'lig'ingizni xavf ostiga qo'yish kerakligini o'ylab ko'ring. U go'zal va haqiqiy chinni qo'ziqoriniga o'xshab ko'rinishiga qaramay, hatto hasharotlar va hayvonlar ham xantal eyishga shoshilmayaptilar va bu bejiz emas.
