Ko'pchilik qo'ziqorin terishni yaxshi ko'radi va bu juda foydali mashg'ulot. Shu bilan birga, bu byudjetni tejaydi va yoqimli ochiq havoda dam olish (tashqi havoda dam olish).
Dubovik o'rmonlarda juda kam uchraydi. Shuning uchun ko'plab qo'ziqorin teruvchilar uni hech qachon ko'rmagan va u haqida deyarli hech narsa bilishmaydi. Tabiatda rang-barang zaytun-jigarrang eman daraxti bor.
Umuman olganda, bu tur tog'li qo'ziqorinlarga tegishli bo'lib, eng to'yimli va qimmatli mahsulotlardan biri hisoblanadi. U o'zining nomidan ko'rinib turibdiki, eman o'rmonlarida o'sadi. Shu bilan birga, ba'zida u ignabargli daraxtlarda, biroz kamroq - aralash o'rmonlarda uchraydi. To'plam odatda o'sish mintaqasiga qarab yoz va kuzning boshida amalga oshiriladi.
Ushbu maqolada siz turlardan biri - lekeli eman haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin. Ovqatlanish mumkinmi yoki yo'qmi, u qayerda o'sadi, qanday foydali xususiyatlarga ega? Bu savollarning barchasiga maqolada qisqacha javob berish mumkin.
turlar
Dubovik oilaga tegishlimurvat. U asosan bargli o'rmonlarda, ko'pincha olxa yoki eman yaqinida, kamroq - jo'ka va qayin bilan o'sadi. Shuningdek, u archa va archa yaqinidagi ignabargli chakalakzorlarda, shuningdek, nam botqoqli joylarda keng tarqalgan. Hammasi bo'lib, bu qo'ziqorinlarning 3 turi mavjud: dog'li eman, oddiy va Kele. Ularning barchasi bir nechta umumiy xususiyatlarga ega.
Ular go'shtli katta shlyapaga ega, tuzilishi baxmal, diametri 20 sm gacha. Yosh qo'ziqorinlarda u yarim sharning shakliga ega va u o'sib ulg'aygan sayin yostiqqa o'xshash ko'rinishga ega bo'ladi. Massiv oyoq pastki qismida biroz qalinlashgan. Uning balandligi 5-12 sm, diametri esa 3-6 sm.
Qo'ziqorinning o'ziga xos xususiyati shundaki, pulpa bosilganda u darhol ko'k rangga aylanadi. U bruise taxallusini olgan bunday mulk uning zaharliligidan dalolat bermaydi.
Va o'sish davri emanning barcha navlari uchun bir xil: siz ularni yozning boshidan sentyabr oyining oxirigacha o'rmonda uchratishingiz mumkin.
Dubovik lekeli: tavsif
Bu turdagi qo'ziqorinning bir nechta nomi bor: donador, boletus, boletus boletus, qizil oyoqli.
U goʻzal shaklda, toʻq jigarrang yoki kashtan jigarrang yarim sharsimon shlyapali, qirralari ochiq. Mat quruq sirt dastlab baxmal bo'ladi, lekin yoshi bilan silliq bo'ladi. Uning quvurli qatlami sarg'ish-zaytun yoki qizil-to'q sariq rangga ega. Oyog'i barrel shaklida, balandligi 10 sm gacha va kengligi taxminan 3-4 sm, sariq-qizil rangga bo'yalgan, qizg'ish mayda dog'li tarozilar joylashgan.xaotik tarzda. Zich va go'shtli go'shti sariq rangga ega, faqat poyada qizg'ish. Ikkinchisi ham kesilganda bir zumda ko'k rangga aylanadi.
Qo'ziqorin juda keng tarqalgan emas. Rossiyaning markaziy qismida va Moskva viloyati hududida dog'li dubovik juda kam uchraydi. Ko'pincha uni mamlakat janubida topish mumkin, u erda birinchi hosil may oyining oxirida paydo bo'ladi.
Qo'ziqorin suyuqlikni majburiy to'kib tashlash bilan yaxshi qaynatishni (15 daqiqa) talab qiladi.
Ajratib turuvchi xususiyatlar
Ta'riflangan tur shlyapasidagi oddiy eman daraxtidan farq qiladi. U hatto eski qo'ziqorinlarda ham qattiq qavariq shaklga ega va rangi ancha quyuqroq.
Asosiy farq, shuningdek, poyaning shakli va rangidir: dastlab u silindrsimon yoki bochka shaklida, keyin pastki qismida qalinlashuv paydo bo'ladi. Uning quyuq to'ri yo'q, uning o'rniga qizil dog'lar va tarozilar bor. Ular bunday nomning paydo bo'lishiga sabab bo'ldi.
Xolli eman shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin hisoblanadi, shuning uchun yuqorida aytib o'tilganidek, uni ishlatishdan oldin qaynatish kerak.
Foydali xususiyatlar
Dubovik, boshqa ko'plab qo'ziqorinlar kabi, ba'zi foydali xususiyatlarga ega. Mikroelementlar tarkibi:
- temir (qondagi normal gemoglobin miqdorini saqlaydi);
- mis (gipofiz hujayralarining shakllanishiga yordam beradi, turli regenerativ jarayonlarda va qon hosil bo'lishida ishtirok etadi);
- sink (oshqozon osti bezida to'planadibez - ovqat hazm qilish va ozuqa moddalarining so'rilishini yaxshilashga yordam beradi).
Bu qo'ziqorinning sog'liq uchun foydalari shubhasizdir. Uning tarkibidagi beta-glutoinlar immunitet tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Xallakli emandan foydalanish, boshqa turlar singari, yurak faoliyatini yaxshilaydi, qon tomirlarini mustahkamlaydi, qon bosimini normallantiradi va ateroskleroz xavfini kamaytiradi. U qo'ziqorin va antioksidant, virusga qarshi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, saraton xavfini kamaytiradi.
U shuningdek, juda ko'p miqdordagi vitaminlarni o'z ichiga oladi: A, C, PP, A, C, D, B. Emanning o'ziga xos ta'mi va ajoyib shifobaxsh xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum.
Mutaxassislar qo'ziqorinning sog'liq uchun foydasini ijobiy baholashdi. Uni tuzlangan, quritilgan, qaynatilgan va qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin.
Qo'ziqorinlarni saqlash
Dubovik lekeli qo'ziqorinni saqlash mumkin. Yangi uzilgan, muzlatgichda 2 kungacha, qaynatishda esa 3 kungacha saqlanishi mumkin. Bu vaqtdan keyin bu qo'ziqorinlardan organizmga zarar yetkazuvchi zaharli moddalar ajralib chiqa boshlaydi.
Quritilgan eman daraxtlari shamollatiladigan plastik idishda yoki paxta sumkasida saqlanadi, faqat issiqlik manbalaridan ma'lum masofaga rioya qilish kerak. Xona harorati 18 darajadan yuqori bo'lmasa, qo'ziqorinlarni taxminan bir yil saqlash mumkin.
Yakunda
Eman daraxti zaharli shaytoniy qo'ziqoringa juda o'xshashligini yodda tutish kerak.yolg'on dubl. Siz uni engilroq shlyapa va hid bilan ajrata olasiz. Zaharli qo'ziqorin juda yoqimsiz hidga ega.
Ko'karish, oddiy eman daraxti kabi, juda ko'p foydali fazilatlarga ega. Faqat 2 osh qoshiq qaynatilgan qo'ziqorin temir, rux va magniyga bo'lgan kunlik ehtiyojni to'ldiradi.
