Kvadrat tarvuzlar qirq yil avval yaponlar tomonidan ixtiro qilingan. Aniqrog'i, kvadrat emas, balki kub. Yo'q, ular kashfiyoti uchun biologiya bo'yicha Nobel mukofotini olishmagan. Va seleksiya bilan genetik muhandislik bunga hech qanday aloqasi yo'q. Ayyorlar o'sib borayotgan tarvuzni shaffof idishga solib qo'yishni taxmin qilishdi, shunda meva o'sib, o'z shaklini oladi. Shu tarzda, agar zarurat tug'ilsa, siz nafaqat kvadrat tarvuz, balki silindrsimon qovoq va tetraedral baqlajonlarni ham etishtirishingiz mumkin.
G'ayrioddiy shakldagi tarvuzlarni etishtirishga nima ehtiyoj bor edi? Ayb - Yaponiya shaharlarida chakana savdo maydonlarining yuqori narxi. Bu ikki narsa qanday bog'liq? Ha, juda oddiy.
Yaponiya shaharlarining haddan tashqari gavjumligi nafaqat uy-joy, balki har qanday binolar - sanoat, ofis, chakana savdoning yuqori narxini keltirib chiqardi. Sabzavot va mevalarni sotadigan do'konlar egalari yuqori ijara haqi to'lashga majbur bo'ldilarbunday sharoitda do'konlar kambag'al ijarachilar uchun qulay bo'lishi uchun kichik maydonga ega edi. Va siz kichik maydonda juda ko'p tovarlarni joylashtira olmaysiz va muntazam, yumaloq shakldagi tarvuzlar ixcham bo'lmagan konfiguratsiyasi tufayli aniq ko'p joy egallaydi. Har kuni tarvuzni import qilish arzon ishg'ol emas: meva katta, uning narxi past. Shunday qilib, yapon fermerlari meva sotuvchilarga xizmat ko‘rsatishga qaror qilishdi.
Ular tarvuzni qanday qilib osongina saqlash, kamroq joy egallash va hatto peshtaxta atrofida aylanmaslik uchun qanday shaklda etishtirishni oʻylab topishdi.
Yaponiyalik qovun yetishtiruvchilarning amaliyligi va uzoqni ko'ra bilishi shu qadar uzoqqa bordiki, ular shunday o'lchamdagi kvadrat tarvuzlar yetishtirdilarki, ular yapon muzlatgichlarining javonlariga osongina joylashdi! Yangilik darhol (va shaklda) mahalliy yapon iste'molchisiga oshiq bo'ldi. Va ularni etishtirish narxi biroz yuqoriroq bo'lsa ham (ularni shaffof qutilarga joylashtirish zarurati tufayli) va do'kon narxi oddiy mahsulotlar narxidan uch-to'rt baravar yuqori bo'lsa-da, kvadrat tarvuzlar tezda aholi orasida mashhurlikka erishdi. Boshqa mamlakatlardan kelgan koʻplab fermerlar yaponlarning “eng yaxshi tajribalari”ni oʻzlashtira boshladilar va jingalak tarvuz yetishtirishni ham boshladilar.
Nostandart mevalar yetishtirish gʻoyasini birinchi boʻlib oʻylab topgan fermer oʻz ixtirosini patentlashni darrov xayoliga ham keltirmadi va koʻp yillar davomida uning zukkoligining mevalaridan (ham tom maʼnoda, ham majoziy maʼnoda) foydalanildi. ko'pchilik tomonidan. To'g'ri, oxir-oqibat u patent oldi, lekin so'nggi o'n yilliklarda qancha pul yo'qotdi!
Yaponiyalik fermerning ixtirosi koʻplab taqlidlarga sabab boʻldi. Endi siz onlayn-do'kon orqali istalgan shakldagi sabzavotga buyurtma berishingiz mumkin. Ularning aytishicha, shaffof plastik idishda sabzavot etishtirish ham yaxshi, chunki plastmassa mevani parazitlardan himoya qiladi. Biroq, Rossiya uchun bunday ekzotiklarni etishtirish juda dolzarb emas. To'rtburchaklarni ko'paytirishga vaqtimiz yo'q, o'rta bo'lakda oddiy tarvuz yetishtiramiz!
Ammo, aftidan, fotosuratlari ko'plab ko'rgazmalar va Internet portallari sahifalarini bezatib turadigan kvadrat tarvuz faqat Yaponiya va unga eng yaqin mamlakatlarda muvaffaqiyat qozongan. Sabzavot do'konlaridagi chakana savdo maydonchalari hajmiga mos keladigan boshqa joylarda ular "eski uslubda" savdo qilishga qaror qilishdi. Qolaversa, ular kvadrat shaklidagi tarvuzning ta'mi hali ham dumaloq tarvuznikidan pastroq ekanligini aytishadi.
