Har bir qo'ziqorin teruvchi tuzlangan qo'ziqorinlar, ayniqsa xom qo'ziqorinlar ajoyib taom ekanligini tasdiqlaydi. Biroq, yozgi yomg'irdan keyin ham ularni yig'ish har doim ham mumkin emas. Bugun biz qo'ziqorin qayerda o'sishi va u uchun qanday muhit qulayligi haqida gaplashamiz.
Qo'ziqorin tavsifi
Bu qo'ziqorin Russula oilasiga tegishli. Rangi - sutli oq yoki och sariq. Sirt nam shilliq qavatdir. Shlyapa tekis, markazda kichik tushkunlik bor va qirralari ichkariga o'ralgan. Uning diametri 5-20 sm ga yetishi mumkin. Oq yoki biroz sarg'ish oyoqning balandligi 3 dan 7 sm gacha, diametri 2 dan 5 sm gacha. Ko'krakda plitalar bir-biriga yaqin joylashgan. Yosh qo'ziqorinlarda ular ochiq sariq yoki kremsi bo'lishi mumkin, eskilarida esa sariq bo'lishi mumkin.
Sariq qo'ziqorin qayerda o'sadi?
Bu qo'ziqorin o'zining oq qo'ziqorinidan, shuningdek, qalpoqchasi markazida quyuqroq doiralar mavjudligi bilan ham farq qiladi. U yolg'iz ham, oilada ham uchrashishi mumkin. Archa, archa yoki qayin o'rmonining shimoliy zonasi - bu erda sariq qo'ziqorin o'sadi. Uni iyuldan sentyabrgacha, ba'zan esa hatto topish mumkinoktyabr oyida. O'zining g'ayrioddiy ta'mi uchun yuk ikkinchi toifaga ajratildi, ammo bu fikr noaniq.
Oq sutli qo'ziqorinlar: ular qayerda o'sadi?
Bu turdagi qo'ziqorin eng yaxshisidir. O'rim-yig'im ob-havoga juda bog'liq: bir yilda oq qo'ziqorin umuman bo'lmasligi mumkin, ikkinchisida esa - mo'l.
Ular iyul oyining oxiridan - avgust oyining boshidan sentyabr oyining oxirigacha - oktyabr oyining boshigacha yig'ilishi kerak. Oq sutli qo'ziqorinlar archa bo'lgan o'rmonlarda o'sadi. Kichkina daraxtlarning yiqilgan tanasini, chuqur jarliklar tubini, tepaliklarni va har qanday tepaliklarni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak - bularning barchasi qo'ziqorin turi uchun qulay muhitdir. O'rmondagi mayda bo'laklarga qarash kerak, chunki daraxt barglari to'dalari sut qo'ziqorinlari o'sadigan joydir.
Foydali xususiyatlar
Bu turdagi qo'ziqorin suv, yog'lar, uglevodlar, balast moddalari, kul birikmalari va oqsillardan iborat. Shuningdek, tarkibida askorbin kislotasi, tiamin (B1 vitaminlari) va riboflavin (B2) mavjud. Past kaloriya miqdori (16 kkal / 100 g) tufayli sutli qo'ziqorinlar ko'pincha dietaga kiritiladi.
Qo'ziqorin qidirish - vaqtni maroqli o'tkazishning bir usuli. Bu faoliyatni doimiy ravishda chalkashtirib yuboradigan izlarida hayvonni qidirish bilan solishtirish mumkin. Qo'ziqorin o'sadigan joyni bilish uni topish uchun etarli emas. Xotirjamlik bilan, sekin, saytlarni tekshirish kerak. Qo'ziqorin yig'uvchisi shubhali tuberkulyozlarni kesish, tugunlarni va novdalarni ko'tarish uchun tayoqdan foydalanishi mumkin. Agar siz bitta ko'krakni topsangiz, bu maqsadga muvofiqdiro'ndan o'n besh metrgacha radiusda atrofni diqqat bilan tekshiring, chunki ular ko'pincha guruh bo'lib o'sadi.
Qo'ziqorinlarni tuzlashdan oldin ularni o'rmon qoldiqlaridan, kesilgan oyoqlardan va qurtlardan zararlangan joylardan tozalash kerak. Buning uchun ular bir muddat toza suvga joylashtirilishi kerak, so'ngra idishlarni yuvish uchun shimgich bilan yuviladi. Ba'zi qo'ziqorin teruvchilar qo'ziqorin terisini olib tashlashadi, lekin bu shart emas.
Bu turdagi qo'ziqorinlar organizmimizga zararli bo'lgan juda ko'p zaharli moddalarni to'playdi. Shuning uchun, ishlatishdan oldin ularni kuniga uch marta suvni o'zgartirib, kamida uch kun suvga botirish kerak.
