Cucurbitaceae - bir yillik yoki ko'p yillik, sudraluvchi yoki toqqa chiqadigan o'tlar, kamdan-kam butalar. Qovoq oilasiga 900 ga yaqin tur kiradi. Eng keng tarqalganlari: bodring, qovoq, qovoq, qovun va tarvuz.
Qovvoq oilasiga mansub har bir o'simlik yorug'likni juda yaxshi ko'radi, shuning uchun u faqat ochiq, quyoshli joyda o'sishi mumkin. Bundan tashqari, ular juda termofil, shuning uchun mo''tadil iqlim ba'zi ekinlarni, masalan, tarvuz va qovunni etishtirishga bo'lgan barcha urinishlarni bekor qilishi mumkin.
Bino
Oshqovoq oʻsimligining novdasi odatda oʻrmalab yuradi yoki oʻzgargan yon poyasi boʻlgan paychalari bilan koʻtariladi. Barg oddiy, muntazam, har xil darajada parchalanadi. Gullar aktinomorf, bir jinsli, yolg'iz yoki qo'ltiq ostidagi gullashda to'plangan bo'lishi mumkin. Perianth va stamens asosi odatda tuxumdon bilan birlashtirilgan naychaga o'xshaydi. Korolla simpetal, besh bo'lakli, ko'pincha sariq bo'lishi mumkin. Stamens soni 5, ba'zan 2. Pistida 3, ba'zan esa 5 ta karpel mavjud. Tuxumdon pastroq, mevasi esaqovoq bilan ifodalangan.
Oilaning eng qadimiy vakillari
Ilk odam loviya va no'xat kabi yovvoyi iste'mol qilinadigan o'simliklar yoki sabzi kabi ildiz sabzavotlarini yig'gan bo'lishi kerak. Bu sabzavotlar, shuningdek, salat va karam o'z bog'larida ibtidoiy odamlar tomonidan o'stirilganligi odatda qabul qilinadi. Ikkinchisi rivojlangan va mazali barglari bilan ajralib turadi.
Qadimgi misrliklar salat, karam, loviya, tarvuz, turp, piyoz va artishokning har xil turlarini afzal ko'rganlar. Ya'ni, hatto ming yillar oldin, odamlarning kechki ovqat stoli yaxshi sabzavotlar to'plami bilan maqtanishi mumkin edi.
Qadimgi rimliklar va yunonlar Misrliklar bilan bir xil sabzavotlarni etishtirishgan, ammo bu ro'yxatga bodring, qushqo'nmas va seldereyni qo'shganlar.
Umuman olganda, qovoq oilasining eng qadimiy vakillari bodring va tarvuz hisoblanadi.
Oilaning eng mashhur vakillari
Qovoq oilasiga quyidagilar kiradi:
Bodring dunyodagi eng keng tarqalgan sabzavot ekinlari hisoblanadi. Asosiy ijobiy jihat shundaki, bodringni yil davomida - qishda va bahorda isitiladigan issiqxonalarda, bahor va yozda - oddiy issiqxonalarda, issiqxonalarda va kichik o'lchamdagi plyonkali boshpanalarda, yoz va kuzda - ochiq erga etishtirish mumkin.. Bodring - qovoq oilasining qadimgi vakillari - bir yillik o't o'simliklari va eng issiqlik talab qiladigan sabzavot ekinlari. Oddiy o'sish 25-27 darajadan past bo'lmagan haroratni ta'minlashi mumkin, aks holda o'simlik to'xtaydievolyutsiya
Qovoq - bitta erkak va urgʻochi gulli bir yillik oʻsimlik. Mevasi yirik va koʻp urugʻli boʻladi. Beshburchak poyasida 5-7 boʻlakli barglari bor. Ba'zi navlar 90 kg gacha bo'lgan mevalarni berishi mumkin. Qovoqning buta turi qovoq deb ataladi. Kelib chiqqan mamlakati - Meksika, qovoq Evropaga 16-asrda kelgan
Qovun va tarvuzlar
Qovun va tarvuzlar, ayniqsa, havo harorati va tuproqni talab qiladigan sabzavot.
Qovun - qovoqdoshlar oilasiga mansub bir yillik oʻsimlik. Gullari ko'pincha bir jinsli, kamdan-kam hollarda ikki jinsli. Erkak gul odatda bir dasta yig'iladi, urg'ochi gul esa bitta va juda katta. Mevasi xushbo'y, suvli.
Tarvuz oʻsimlik boʻlib, oʻsimlik boʻlib, oʻziga yotqizilgan oʻsimta, chuqur kesilgan barglari va koʻplab uchburchak paychalari bilan ajralib turadi. Mevaning go'shti qon qizil va shirindir. Sharbat 5% gacha shakarni o'z ichiga oladi. Afrika tarvuzning tug'ilgan joyi hisoblanadi, u erda mayda meva (yong'oqdan katta bo'lmagan) va qattiq pulpa bilan ajralib turadigan yovvoyi tarvuz-kolokin vakillari o'sadi.
Qovoq
Qovoq, albatta, gurzilar oilasiga kiradi. Qaysi o'simliklar em-xashak hisoblanadi va qaysilarini stolga qo'yish mumkin? Birinchisi juda katta hajm va vazn bilan ajralib turadi, ikkinchisi esa butunlay boshqacha talablarga javob beradi - kichik o'lcham, yaxshi ta'm va ozuqaviy moddalar va shifobaxsh tabiatning yuqori miqdori.
Qovoq - 3 ming yil avval Amerikada oʻsgan juda qadimiy madaniyat. Yangi dunyo kashf etilgandan so'ng, o'simlik Evropaga keltirildi. Hozirda janubiy viloyatlarning koʻpchiligi buni rus madaniyati deb hisoblaydi.
Oziqlanish qiymati
Qovoq oilasi shakar, karotin, turli vitaminlar, ya'ni B1, B2, B6, C, E, PP, T ga boy. Ikkinchisi ovqat hazm qilish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi, shuningdek, go'sht va go'shtning so'rilishini osonlashtiradi. boshqa og'ir ovqatlar.
Qovqovoq tarkibida fosfor kislotasi, kaliy, magniy kabi moddalar tuzlari mavjud va agar temir miqdorini hisobga olsak, uni sabzavotlar orasida chempion deyish mumkin. Bundan tashqari, uning tarkibida ko'p miqdorda kaliy va pektin mavjud bo'lib, ular yo'g'on ichakda yallig'lanishni oldini oladi.
Bilimli odamlar tez-tez iste'mol qilinadigan qovoqli bo'tqa gipertoniya, semirish va metabolik kasalliklarga qarshi ajoyib shifobaxsh ta'siri borligini ta'kidlaydilar. Uyqusizlikni esa qovoq sharbati yoki asal qo‘shilgan qovoq qaynatmasi bilan davolash mumkin.
Bu mo''jizaviy sabzavotning urug'lari mutlaqo xavfsiz antigelmintik hisoblanadi.
Qovoq turlari haqida
Yirik mevali qovoq sovuqqa eng chidamli hisoblanadi, ammo qattiq poʻstli qovoqlarga qaraganda ancha kechroq pishadi. O'simlikning poyasi silindrsimon shaklga ega. Meva katta hajm, uzoq saqlash muddati, yuqori ta'mli va ko'p sonli urug'lar kabi ko'rsatkichlar bilan ajralib turadi.
Qattiq teriga ega qovoq haroratning keskin o'zgarishidan qo'rqmaydi. ildiz sodir bo'ladiqirrali, qirrali. Mevasi kichik o'lchamli, yog'ochli qobig'i va tikanli subulatsizligi bilan ajralib turadi.
Muskat qovoqchasi eng termofil va kechpishar, ko'pincha uzun shoxli, buta shaklisiz hisoblanadi. Poyasi yumaloq shakl bilan ifodalanadi. Meva kichik yoki o'rta bo'lib, cho'zilgan shaklga ega va o'rtada toraygan. Go'shti to'q sariq rangda va muskat yong'og'i ta'miga ega.
Bundan tashqari, havaskor sabzavot yetishtiruvchilar orasida quyidagilar juda mashhur: ovqat, em-xashak, gimnospermlar, dekorativ va idish-tovoq qovoqlari. Ularning biologik xususiyatlari yuqorida tavsiflanganidan unchalik farq qilmaydi.
Kabaklarning shifobaxsh xususiyatlari
Qovoqlar oilasiga shubhasiz foydali vakil - qovoq kiradi. Unda inson salomatligi uchun juda foydali bo'lgan juda ko'p miqdorda vitamin va minerallar mavjud.
Qovqoqning foydali ta'siri:
- oshqozon-ichak traktining normal ishlashini ta'minlash;
- qabziyat va parazitlar kabi muammolardan xalos bo'ling;
- metabolik jarayonlarni normallashtirish;
- diuretik ta'sir;
- detoksikatsiya;
- qondagi xolesterin miqdorini kamaytirish;
- o'tkir sistit va uretritda og'riqni yo'qotish;
- vaznni normallashtirish;
- bosh og'rig'i, uyqusizlik va hatto asab kasalliklaridan shifo.
Bundan tashqari, bu sabzavot go'zallik sohasida juda qadrlanadi. Shunday qilib, qovoq niqobi yordamida siz terini silliqlashtirib, vitamin zaxirasini to'ldirishingiz, akne va turli xil ekzemalarni davolashingiz mumkin.
