Rossiyaning Yevropa qismining janubi, ya'ni Yaroslavl viloyati bu yerda o'sadigan qo'ziqorinlarning xilma-xilligiga juda boy. Ularning ko'p turlari Qizil kitobga kiritilgan (dasht morel, chivin agarik shampignon, jigarrang-qizil soyabon). Tabiiyki, mahalliy aholini asosiy savol qiziqtiradi - Yaroslavl viloyatida qo'ziqorinli joylarni qayerdan va qanday topish mumkin.
Simsiz ov
“Jim ov” yovvoyi qoʻziqorinlar toʻplami boʻlib, bu faol va sogʻlom dam olish turini mahalliy aholi orasida juda mashhur qiladi, biroq tashrif buyurgan mehmonlar ham bu hordiqda qatnashishni yaxshi koʻradilar.
Yaroslavl viloyatida qo'ziqorin bormi? Shaharlar va uning atrofidagi qishloqlar aholisi ko'p miqdorda, deb javob berishadi. Ular ko'p vaqtlarini "jim ov" ga sarflaydilar, bu esa yiliga bir kishi uchun 10 dan 30 kg gacha hosil olish imkonini beradi. Meva terish unchalik mashhur emas, lekin miqdoriy jihatdan qo'ziqorinlardan ancha past.
Yaroslavl viloyatidagi qo'ziqorinli joylar barcha yoshdagi va avloddagi odamlarni o'ziga jalb qiladi. Bu hududda ularning barcha qutulish mumkin bo'lgan turlari juda ko'p: chanterelles, oqlar, qo'ziqorinlar,boletus, sut qo'ziqorinlari, champignons va boshqalar. Ko'pincha Yaroslavl aholisi ularni o'z iste'moli uchun yig'adi, lekin yig'ish sanoat maqsadlarida, ya'ni xarid qilish bazalari va ulgurji distribyutorlar uchun ham bo'lgan holatlar mavjud.
Yaroslavl viloyatida juda ko'p yovvoyi qo'ziqorinlar, chunki bu erda o'rmonlar hududning katta qismini egallaydi. Bu hududda oʻsadigan oʻrmonda qoʻziqorinlar juda ekologik toza, bu isteʼmolchi uchun muhim.
Yaroslavl viloyatida oʻrim-yigʻim mavsumi
Yaroslavl viloyatining qo'ziqorinlari juda tez va ko'p miqdorda o'sadi, shuning uchun ularning mavsumi yozdan kech kuzgacha davom etadi. Ryzhik iyul oyida faol o'sishni boshlaydi va porcini qo'ziqorinlari mavsumini davom ettiradi. Iyul oyining o'rtalarida russula paydo bo'ladi - ommaviy yig'ish va iste'mol qilishning eng keng tarqalgan holatlaridan biri. Sut qo'ziqorinlari iyul oyining ikkinchi yarmida ignabargli va aralash o'rmonlarda paydo bo'ladi, shuningdek, chanterelles va cho'chqalar o'rmon chetlari va ochiq joylarda o'sishni afzal ko'radi.
Yaroslavl viloyatidagi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni avgust oyida o'rmonda izlash kerak. Ayni paytda ularning deyarli barcha turlarining hosildorligi eng yuqori cho'qqiga chiqdi.
Mashhur yigʻilish joylari
Qo'ziqorinlar ko'proq o'sadigan "sokin ov"ni yoqtiradiganlar uchun sir emas, lekin yangi boshlanuvchilar uchun ularni qanday va qayerda yig'ish yaxshiroq ekanligini bilish kerak.
43 kilometr
Yaroslavl viloyatining g'arbiy qismida qo'ziqorinlar bormi? Mahalliy aholining javobi ijobiy. Eng keng tarqalgan va samarali marshrut "43" platformasidan hisoblanadikilometr "Mitropolie qishlog'idan g'arbda. Agar siz bu yo'nalishda kuzatib boradigan bo'lsangiz, turli xil qo'ziqorinlarga boy bargli o'rmonlarni topishingiz mumkin. Marshrut uzoq, shuning uchun siz qishloqning o'ziga avtomagistral yoki o'rmon yo'llari bo'ylab harakat qilishingiz kerak bo'ladi, keyin siz undan Vyaz daryosi qirg'og'i bo'ylab borish kerak bu yerdan olib boruvchi o'rmon yo'li sizni janubi-sharqga Darino qishlog'iga olib boradi. Keyin marshrut taxminan 3 kilometrdan keyin Zelenogradskaya platformasiga olib boradi. Bu yo'lning uzunligi taxminan 16 kilometr.
Sharapovo qishlog'i
Mahalliy aholi Yaroslavl viloyatidagi bu qo'ziqorinli joylarni "qator" deb ataydi. O'sha joylarda oq qo'ziqorinlar mox ostidagi botqoqlikda yashiringan. Bu yerlar avgust oyida yovvoyi malina ekinlariga ham boy. Yo'nalish quyidagicha: Yaroslavskiy temir yo'l vokzalidan Sergiev Posadga borishingiz kerak, keyin avtobusda Sharapovoga, "Qabriston" bekatida tushishingiz kerak. Keyin ko‘lga tushing va uni chap tomonda aylanib o‘ting va o‘rmonga boradigan yo‘lni davom ettiring.
76 kilometr
Yaroslavl viloyatidagi qo'ziqorinlar uchun eng uzoq sayohat - "76 kilometr" stantsiyasidan bo'lgan yo'l. Yaroslavl avtomagistraligacha 5 kilometrlik marshrutni kuzatib borish kerak. U erga piyoda borish, mahalliy tabiatning go'zalligiga qoyil qolish, toza havodan nafas olish yaxshidir, lekin archa ostiga qarashni unutmang. Bu erda ko'plab boletus o'sadi. Keyin Torbeevskoe ko'li qirg'og'iga borishingiz kerak. Bu erda yoqimli syurpriz kutmoqda, hovuzda siz suzishingiz, katamaran yoki jet ski minishingiz, tushlik qilishingiz mumkin. Barbekyu uylari, kafelar va restoranlar qirg'oq bo'yida joylashgan. Kechasi siz bemalol mehmonxona majmuasida qolishingiz mumkin. Keyinchalik, Yaroslavl magistraliga parallel ravishda shimolga o'tishingiz kerak. 5 kilometrdan keyin Moskva viloyatining eng baland va eng go'zal sharsharasi - Gremyachy paydo bo'ladi. Bu yer yuzida qo'ziqorinlar juda ko'p.
Semhoz Station
"Jim ov"ni darhol boshlash mumkin, bu yerda qo'ziqorinlar juda ko'p, ular temir yo'lning ikki tomonida joylashgan. Morozovo, Vysokovo qishloqlari yo'nalishi bo'yicha g'arbga - o'rmon yo'llari bo'ylab Shapilovo qishlog'iga boring.
Abramtsevo stantsiyasi
Axtirka va Juchki qishloqlari yaqinida, platformadan 4-5 kilometr g'arbda qo'ziqorinli joylarni ko'p topish mumkin.
Kalistovo stantsiyasi
Yaroslavl viloyatidagi qo'ziqorin joylari platformadan 3-4 kilometr g'arbda, Artyomovo qishlog'i yaqinidagi o'rmonlarda joylashgan. Sharqqa marshrut shuningdek, qo'ziqorinli y altiroqlarga olib boradi - Goligino qishlog'i yo'nalishida, shuningdek, Vori daryosi qirg'oqlari bo'ylab.
Ashukinskaya stantsiyasi
Siz relslarni kesib o'tib, o'rmonning qalin qismiga o'tishingiz kerak. Mahalliy aholining fikriga ko'ra, turli xil aspen qo'ziqorinlari mavjud. Bo'sh savat bilan bu joylarning hech biri qaytib kelmaydi. Vyazi daryosi bo'yida to'xtash mumkin. Undagi suv tiniq, shuning uchun siz suzishingiz mumkin. Keyin Martyankovo, Novovoronino qishloqlariga boradigan marshrutga borishingiz kerak.
Sofrino stantsiyasi
Garbga 3-4 kilometr yoʻnalishda Mitropolie qishlogʻi yoʻnalishida harakatlanishingiz kerak.
Zelenogradskaya stantsiyasi
Marshrutplatformadan 2 kilometr naridagi Darino qishlog‘i g‘arbiga qarab tanlashingiz kerak.
Sokoloskaya stantsiyasi
Siz "Shchelkovskaya" metro bekatidan 349-sonli avtobusda "Shchelkovo-7" so'nggi bekatiga borishingiz mumkin. Keyin o'tayotgan mashinani ushlab, janubi-g'arbiy yo'nalishga borishingiz mumkin. Bir oz haydaganingizdan so'ng, siz chiqib, o'rmon bo'ylab bir xil yo'nalishda harakat qilishingiz kerak. Ushbu yo'nalish Yaroslavskiy temir yo'l stantsiyasidan ham amalga oshirilishi mumkin. Poezdda Monino qishlog'iga yoki Fryazevoga Sokolskayaga boring. Safar 40 daqiqa davom etadi. Keyin mikroavtobus yoki avtobusda Krasnoznamenskiy qishlog'iga boring, so'ngra Klyazma daryosigacha 2 kilometr shimolga piyoda boring.
Pushkino stantsiyasi
Bu hudud Moskva viloyatining eng ekologik toza hududi sifatida tan olingan. Bu yerlarda oʻrmonzorlar koʻp. Mahalliy aholining ta'kidlashicha, ko'p miqdorda qo'ziqorinlar, ayniqsa russula va chanterelles bor. Hammasi qat'iyat va xohishga bog'liq.
Pravda stantsiyasi
Temir yoʻlning ikki tomonida 1-2 kilometr masofada qoʻziqorin terishingiz mumkin. G'arbda - Stepankovo qishlog'i tomon, sharqda - Nazarovo qishlog'igacha.
Mintaqaning hududiy joylashuvini hisobga olgan holda, juda ehtiyot bo'lish kerak, chunki soxta, zaharli qo'ziqorinlar janubda mamlakatning shimoliy qismiga qaraganda ko'proq miqdorda o'sadi. O'rmon delikateslarini yig'ish juda hayajonli ish, ammo bu borada tajribali odam sizga "jim ov"da birinchi qadamlarni qo'yishga yordam bersa yaxshi bo'ladi.
Xavfli holatlar
Bu mintaqada hosil yigʻishda juda tez-tez uchraydizaharlilari bor, ular yeyiladiganlardan nimasi bilan farq qiladi?
Yaroslavl viloyatining eng xavfli qo'ziqorinlari rangpar grebes hisoblanadi. Ularning o'ziga xos xususiyati qopqoq ostidagi halqa va oyoqning qalinroq asosidir. Oqargan grebning har qanday qismida toksinlar mavjud. Eng xavflisi amanitin, phalloin, phalloidin, bu moddalar issiqlik bilan ishlov berishdan ta'sirlanmaydi va quritilganda yaxshi saqlanadi.
"Jim ov"ni sevuvchilar uchun eslatma
Ko'pincha tajribasiz odamlar qo'ziqorinlarni yig'ish va qayta ishlashning eng oddiy qoidalarini e'tiborsiz qoldirib, buning uchun yuqori narxni, ba'zan esa o'z hayotlari bilan to'laydilar.
O'rmonda qo'ziqorin izlayotganda, ularni terishda ehtiyot choralariga qat'iy rioya qilish kerak. Tajribali yig'uvchilar bu masalaga yangi boshlanuvchilarga qaraganda ancha mas'uliyat bilan yondashishi va o'zini ehtiyotkorlik bilan tutishi qayd etildi.
Asosiy yig'ish qoidalari
“Jim ov”ning asosiy qoidalari uchta asosiy “hech qachon”ga rioya qilishdir:
- Hech qachon siz bilmagan yoki ular haqida shubhalanmaydigan soxta qoʻziqorinlarni termang.
- Hech qachon eski, haddan tashqari pishgan namunalarni yig'mang, ular atrof-muhit toksinlarini to'playdi.
- Hech qachon qoʻziqorinlarni avtomobil yoʻllari, temir yoʻllar, ifloslantiruvchi zavodlar yaqinida termang.
Shubhasiz, Yaroslavl viloyatida mahalliy aholi uchun qo'ziqorin terish juda yoqimli. 2014 yil qo'ziqorinlarning ajoyib hosilidan mamnun. Mintaqa aholisi endi o‘z tabiatini asrash haqida o‘ylashlari kerak.
Gribnikov tez-teznoto'g'ri bo'lolmaydigan sapyorlar bilan solishtirganda. Lekin ular bundan ham katta mas'uliyatga ega - ular nafaqat o'zlarini, balki yaqinlarining salomatligi va hayotini xavf ostiga qo'yishadi.
